Китайская шелковая порода кур с отличительными чертами внешности

Миру известно около 700 отдельных пород и разновидностей куриц: для промышленного разведения, для приусадебной хозяйственной деятельности. Одни птицы славятся быстрым набором веса, другие поразительной яйценоскостью.

Порода кур китайская шелковая (во времена династии Тан их называли «силки») кроме великолепного мяса, отличных диетических характеристик яйца, нежнейшего пуха, поражает своей поистине неординарной внешностью.

Происхождение шелковых кур

Китайская шелковая курица, фото которой вы можете наблюдать в статье, не является дизайнерским изыском современной селекции, история породы размерена веками.

Как это часто бывает с любой китайской древностью: никакой конкретики во мнениях. При обсуждении происхождения вида (кроме изначально фантастической версии скрещивания кролика с павлином) чаще упоминаются инволюционные генные мутации закреплённые селекцией. Исходным материалом для силки послужили одомашненные перепела, фазаны и индейки гималайских предгорий. Точные даты также «вне стиля» Поднебесной империи: в эталоне породы фигурирует словосочетание «около десяти веков».

Заокеанские фермеры, впервые столкнувшись в начале девятнадцатого века с восхитительной внешностью шёлковых птиц, долго отказывались от разведения «на еду». За океаном селекция и распространение породы происходили в статусе выставочной, декоративной экзотики.

На сегодня в мире существует две обособленные линии шелковых куриц из Китая:

• китайский шелковый абориген;
• выставочно-декоративная.

Отзывы

• Оксана: “Китайские курочки у нас выращивают давно. Порода может быть уже не совсем чистая, но внешне они очень похожи, сразу в глаза бросаются. В уходе они неприхотливы, яйца несут исправно. Наседок среди них действительно много, но бывают и исключения. В целом, очень неприхотливая и красивая порода, на мясо, конечно, их держать не стоит, но ради экзотики можно завести парочку.”
• Николай: “Прикупил парочку по случаю, теперь занимаюсь разведением цыплят. Несмотря на низкую «рождаемость», спрос на них всегда есть. Многих привлекают необычный вид, но от себя скажу, что это даже не просто птицы, а просто домашние любимцы. Летом они спокойно заходят на кухню, с детьми играют и вообще чувствуют себя как дома. Очень спокойные и ласковые, можно сказать, что это самая адаптированная к человеку порода. Слышал, что можно их пух состригать и потом использовать, но сам пока не пробовал. Мясо у них действительно очень вкусное, но странное на вид, а с яйцами, если честно, особой разницы не заметил.”

1. Высокая цена как инкубационных яиц (от 250 до 450 рублей за штуку), так и взрослой птицы, которая стоит около 3 000 р.

2. Довольно низкая по современным меркам продуктивность.

Описание

Поджарое пышущее здоровьем телосложение силки сформировано по «яичному» куриному прототипу: развитая грудь, плоская прямая спина, короткая (гордо посаженная) шея. Шелковистая силки — некрупные птицы. Петухи весят до двух с половиной килограмм, курочки не более двух. «Аборигенный» вид разводимый на мясо, «раскачан» селекцией до веса взрослой особи порядка четырёх килограмм.

Китайских экзотов невозможно спутать ни с кем: закрывающий глаза хохолок у самок, бородка с бакенбардами у петухов. Красно-синие, слаборазвитые серёжки с мелкими бородавчатыми гребнями.

Порода уникальна чёрным цветом кожного покрова.

Это интересно! Шелковистая китайская кура не умеет летать.

Принципиальный эталонный признак породы — однотонный окрас.

Допустимые цвета

Вывозимые из Поднебесной империи племенные особи шелковой птицы были исключительно белыми. Предназначенные для промышленного культивирования «аборигены» также радуют глаз своей белоснежностью.

Дизайнерские изыски выставочных экзотов удивляют публику широчайшей цветовой гаммой окрасок:

• белая классика;
• вечно модный чёрный;
• небесно-голубой;
• дикий окрас;
• красный;
• жёлтый (эксклюзивный цвет бородатой разновидности).

Это базовые, «каталожные» варианты цвета. Заокеанские селекционеры обожают баловать судей выставочных рингов новыми оттенками: в моду входят «хохлатая лазурь», «серебро», «молочный шоколад».

Сложно ли их содержать?

Каких-либо особых сложностей в содержании в домашних условиях птицы этой породы нет. Гигиенические и санитарные требования к помещениям и оборудованию такие же, как и для других кур.

Важно и то, что эти птицы совсем не умеют летать, и поэтому насесты им просто не нужны. Особой привередливостью к еде силки не отличаются. Кроме того, эти птицы довольно «морозоустойчивы» и могут перезимовать и в неотапливаемом помещении. Однако если вы хотите, чтобы и в зимние месяцы неслись китайские шелковые куры, содержание их будет несколько иным.

Разновидности породы

Специалисты выделяют в китайской породе два подвида: стандарт и «бородатая силки». Бородатые птицы восхищают пушистым, мягким обрамлением «лица», богатым, жёлто-золотистым окрасом. «Стандартный» подвид различается экспертами только по окрасу.

Также птицеводы рассматривают разновидности по назначению: промышленное разведение («аборигены») и декоративно выставочная селекция.

Шелковые аборигены — разновидность породы, предназначенная для сельскохозяйственного разведения: крупная скороспелая птица с вкусным чёрным мясом.

Отличительные признаки

Своеобразная внешность основная отличительная черта шелковых китайцев от многочисленных куриц мира:

• пушистое оперение, больше похожее на меховой покров;
• компактное строение тела;
• пять пальцев на лапах (три впереди, а два — сзади);
• чёрный цвет кожи;
• хохлатая голова;
• голубой окрас клюва.

Комбинация этих особенностей создаёт неповторимый, легко опознаваемый образ.

Внешний вид

Для птиц этой породы характерно плотное, крепкое и округлое со всех сторон тело. Туловище, ноги (довольно короткие), плюсны у этих куриц оперены. Хвост, состоящий в основном из рулевых перьев, пушистый и короткий, практически полностью скрыт под длинным оперением спины. Головы у этих птиц небольшие и изящные, украшены маленьким клювом сине-бирюзового цвета, плавно закругленными голубоватыми мочками и перьевыми хохолками.

Петухи несколько больше по размерам, чем самочки. Кроме того, их головы украшает розоватый гребень и хохолок, как бы откинутый назад. Китайские шелковые куры и петухи глаза имеют коричнево-черного цвета, довольно глубоко посаженные.

Характер кур аборигенов

«Шелковый» характер силки — не маркетинговый ход. Спокойные, приветливые, дружелюбные птички охотно контактируют с людьми. Курицы обожают ласковые «обнимашки», поглаживания — охотно идут на руки.

Это интересно! Модное поветрие современного Китая: квартирное содержание силки в качестве домашнего питомца. Тёплый пушистый «психолог» отлично успокаивает вернувшихся домой после долгого трудового дня граждан Поднебесной.

Огромной популярностью «шелки» пользуются в контактных зоопарках.

Продуктовые характеристики

Китайские аборигены значительно отличаются от родственных пород. Основные отличия относятся к внешнему виду.

Внешность пернатых

Китайских шелковистых куриц классифицируют, как декоративно-домашних. Внешне курицы отличаются от петухов по нескольким признакам:

• гребни кур черные, у петухов – фиолетовые;
• кожа кур и петухов черная, мясо имеет серый оттенок;
• на лапах по 4 или 5 пальцев;
• вес петухов достигает 3,1 килограмма, курицы могут весить до 2,2 килограмма.

Особенность оперения шелковистых кур объясняется тем, что перо по своему строению не имеет крючков. Перья не соединяются, оставаясь мягкими, создавая пуховое покрытие. Окраска перьев может быть разной: от золотистой до светлой, белой.

Продуктивность

Кладку яиц куры начинают с 5-6 месяцев. Ежегодно они приносят от 80 до 160 штук. Яйца весят около 35 граммов. Окраска скорлупы – светлая, кремовая.

При стрижке с одной курицы можно получить до 150 граммов пуха, но этот процесс проводят накануне линьки, чтобы не лишить курицу естественной защиты на долгое время.

Китайских шелковистых кур часто содержат на территории контактных зоопарков. Они дружелюбны, идут на контакт с детьми. Птицы не проявляют агрессии, не затевают драк друг с другом.

Китайскими шелковыми курицами восхищаются многие. Но могут ли они быть полезны еще чем-то, кроме украшения двора? продуктовые характеристики у несушек и петухов довольно слабые. Компенсируются они высокой стоимостью мяса, несмотря на то, что оно черное. Вот описание продуктивности породы:

• Куры весят -1-1,1 кг, петухи – 1,5-2 кг
• Годовое количество яиц – 80-120 штук
• Масса яйца – 35-40 г
• Яйценоскость начинается рано, в 4 месяца

Мясо их очень вкусное, в нем содержится уникальный набор аминокислот, минералов и витаминов. Курица шелковая в Китае и многих азиатских странах считается деликатесом. Мясо и яйца шелковых китайских кур используют для изготовления лекарств в восточной медицине. Темная тушка непривлекательная на вид, но это вполне компенсируется ее вкусовыми качествами и полезными свойствами. Черное мясо годится на бульон, его можно запекать на гриле, мариновать в медовом соку и т.д.

Кроме традиционных продуктов, от этой породы получают еще и пух. Хохлатые пуховые курочки стригутся каждые два месяца. За две стрижки легко получить 120-130 г продукции. Шелковистая опушка может использоваться для набивания подушек, изготовления пряжи для вязания. продолжительность жизни кур 5-6 лет. Все это время они прекрасно несут яйца и размножаются.

Впервые документальные упоминания о столь необычных птицах встречались в дорожных записках великого путешественника Марко Поло. Случилось это еще в XIII веке, а с начала XVIII куры активно разводились на территории России. Впоследствии порода оказалась невостребованной, поэтому практически исчезла с домашних хозяйств нашей страны. Сейчас наблюдается вновь вспыхнувший интерес к этим экзотическим птицам, поэтому нелишним будет узнать побольше об этой породе.

Китайские шелковые куры

Характеристика породы шелковых китайских кур:

• У птиц черные кости, темно – серая кожа и мясо, что с непривычки может даже вызвать испуг.
• На ногах у кур пять оперенных и разделенных пальцев.
• Перья не сцеплены между собой, так как не имеют крючков, характерных для большинства представителей куриных пород.
• Внешне и на ощупь оперение напоминает мех пушных зверей или легкий пух.
• Гамма возможных расцветок шелковых кур варьируется от белоснежного до голубого. Оперение чаще всего однотонное, причем скрещивание необходимо проводить и по этому признаку, чтобы не допустить брака окраса.
• Телосложение компактное и изящное, коротка спинка расположена круто вверх. Шея короткая, посаженная вертикально, что придает птице горделивый вид.
• Глаза темно – коричневые, практически черные. Клюв маленький, обычно темно – голубого цвета. На голове малозаметны голубоватые мочки ушей, чаще всего недоразвитые.
• У самцов небольшой розовый гребешок, хохолок прямостоячий, откинут назад.
• Самки выделяются миниатюрными размерами, непропорционально маленькой головой, хвост практически незаметен под объемным оперением.

А здесь можно больше узнать про характеристику породы кур Амрокс, а также про особенности её разведения.

Несмотря на экзотический вид, эти птицы весьма ценны и по другим причинам. В первую очередь это вкусное и питательное мясо, а также диетические яйца (как и у Минорки).

READ Как правильно запустить корову перед отёлом

Экзотический вид кур ценится не за яйценоскость. Однако 100 штук яиц в год весом около 35 г получить можно. Курочка становится хорошей мамой и высиживает не только свои, но и перепелиные, и фазаньи яйца. Птицы не дичатся, охотно идут на руки к хозяину, давая себя погладить.

Пух китайских кур ценится. Стрижку устраивают раз в месяц, собирая с головы до 70 грамм, используется пух для вязания. Птицы с легкостью переносят зиму в неотапливаемых курятниках. Им не нужны насесты, летать экзоты не умеют. Рацион такой же, как для обычной курицы. Но если нужно, чтобы курочка неслась, лучше обеспечить тёплое содержание и длинный светлый период.

Китайская шелковая курица – самый пушистый в мире вид кур. Однако они подвержены всем куриным недугам. Пухопероеды, клещи и блохи при неправильном содержании уничтожат декоративность. При несбалансированном рационе возможна закупорка или воспаление ЖКТ.

Понос создаст из декоративной птицы неприятный ком свалянной шерсти. Чистое помещение, хорошее питание и уход позволит сохранить крепкое здоровое стадо. Выгул для кур является необходимым условием здорового содержания.

На родине китайская шелковая курица ценится не только за декоративный вид, но и особый состав мяса. Непривычно тёмное мясо и внутренности курицы целебны. По сравнению с белым, мясо более питательно, насыщено витаминами и аминокислотами. Блюда из черной курицы нежнее и не содержат жир. Они лучше усваиваются и считаются лекарственным.

В 100 г мяса черной курицы содержится:

• витамин В1 – 0,02 мг;
• витамин В2 – 0,1 мг;
• никотиновая кислота – 7,1 мг;
• витамин Е – 1,77 мг.

В рассматриваемом продукте больше глобулина, оно полезно женщинам, страдающим анемией. Употребление мяса китайской шелковой курицы полезно всем, особенно ослабленным длительной и тяжелой болезнью людям. Рекомендуют в лечебных и профилактических целях съедать 150 г мясного продукта.

Мясо китайских черных куриц считается деликатесом и в других азиатских странах – Корее, Вьетнаме, Японии. Блюдо готовят с имбирем и местными травами. Восточная медицина рекомендует вводить в меню и систематически употреблять продукты из черной курицы больным:

• анемией;
• при проблемах с печенью, селезёнкой и почками;
• недугами ЖКТ.

Приготовление блюд из мяса черной курицы не должно сопровождаться жарением. Карри, супы, бульоны, тушение – лучшие способы приготовления целебной еды.

Правила ухода и содержания

Краеугольный камень содержания шелковых китайских кур — эксклюзивное пуховое оперение. Для минимизации загрязнения «пушистой красоты» эксперты рекомендуют содержание в клетках или на рыхлом ковре из опилок, сена мелкого песка.

Очень вредны для здоровья силки сквозняки. От резких перепадов температур курицы легко заболевают. Влажность приводит к намоканию пухового оперения, образованию колтунов и возникновению различных кожных патологий.

Шелковые куры не летают: насест обустраивают невысоко от пола. Для экономии места в курятнике сооружают лестницы-трапы, по которым птицы добираются до гнёзд.

Как и для большинства куриных пород в свободном доступе обязательны ниппельные поилки и ванны со смесью золы и песка. Курицы с удовольствием купаются, очищая перья, избавляясь от кожных паразитов.

Требования по уходу

Экзотические китайские куры очень неприхотливы в уходе. Ничего экстраординарного не требуется (всё в рамках традиционных требований содержания кур):

• своевременное кормление высококачественными продуктами;
• строгое выполнение санитарно-гигиенических норм в птичнике;
• обогрев курятника в осеннее зимний период;
• искусственное удлинение светового дня для улучшения яйценоскости;
• ограждение поголовья от хищников.

Помещение

Главное правило курятника: чистота с порядком. Выбирая готовый проект, или планируя курятник самостоятельно необходимо учитывать массу аспектов:

• место для инвентаря: автопоилки, гнездовья, трапы, кормушки, купальни, инструмент для уборки помещений;
• возможность отделения общих насестов от клеток птенцов и молодняка;
• организация освещения, вентиляции;
• размещение пожарной и охранной сигнализации.

Продуманная планировка помещений и тщательно реализованный план строительства курятника создаст комфортные условия содержания птицы.

Дворик для выгула

Многие заводчики силки не организовывают специального выгула при курятнике. Птиц просто выпускают гулять по подворью: особых проблем они не создают. Аборигенов вообще не выгуливают, практикуя клеточное содержание. Для остальных представителей вида возможность свободного передвижения рекомендована (улучшается самочувствие куриц, повышается яйценоскость).

При наличии возможности (для прогулок в дождливые дни) желателен козырёк-навес над прогулочной площадкой.

Линька, перерыв и завершение яйценоскости

У шелковых китайских кур не бывает ювенальной линьки (замены первичного (ювенального) пера основным при интенсивном росте молодняка). Но на протяжении всей жизни, ежегодно по весне китайские пуховые обновляют свою великолепную «одёжку». В этот период клуши становятся медлительными, вялыми, полностью прекращая кладку яйца. В течение месяца яйценоскость восстанавливается.

Срок максимальной производительности несушек не превышает четырёх лет: опытные заводчики регулярно обновляют поголовье раз в три с половиной года.

Морозостойкость породы

Справочники экспертного содержания характеризуют породу силки как морозостойкую. Выставочные особи выдерживают значительные заморозки, но наиболее комфортный тепловой режим содержания не должен опускаться ниже минус пяти градусов.

Меню взрослых шелковых кур

Особенности породы требуют особенного меню:

• половина ежедневного рациона — сухое фуражное зерно. Эту основу дополняют комбикормами;
• для поддержания пушистости два раза в неделю необходимо внесение в меню подсолнечника, семени крапивы, овсяных хлопьев;
• зимой рекомендована подкормка сушёными травами;
• ветеринары настаивают: птице круглогодично требуются минеральные добавки (яичная, костная и ракушечная мука);

Во время летнего выгула птицы сами дополнят свой рацион молодой зеленью.

Заболевания птиц

Плохие условия содержания способствуют ухудшению состояния здоровья китайских кур. Отсутствие вентиляции в курятнике, постоянная повышенная влажность и антисанитария увеличивают риск появления заболеваний и заражения паразитами.

Чаще всего шелковая порода поражается пухоедом — вредным насекомым, питающимся перьями птицы и сосущим ее кровь.

Наиболее распространенные болезни:

1. Кокцидиоз. Инфекционное заболевание с эпидемическим характером. Паразиты поражают силок со слабым иммунитетом. Основные симптомы:
   отсутствие аппетита;
2. вялость;
3. повышенная жажда;
4. появление слизи в клюве;
5. диарея.
6. Гельминтоз. Заражение глистами появляется из-за плохих условий в помещении, неправильной гигиены, зараженного корма. Признаки болезни зависят от разновидности гельминтов.
7. Рахит. Развивается в результате дефицита кальциферола Д3. Заболевание проявляется у цыплят на 10-15-й день в виде:
   отказа от корма;
8. апатии;
9. взъерошенности перьев.
10. Клоацит. Воспаление клоаки. Имеет характер эпидемии, поражает кур-несушек. Главными причинами являются нарушение обмена веществ и авитаминоз. На начальном этапе птица сильно теряет в весе, много пьет жидкости и ничего не ест. На брюхе и в области анального отверстия оголяется кожа из-за выпадения пера. На прогрессирующей стадии клоака выходит наружу, кожный покров возле сфинктера воспаленный и красный.
11. Сальмонеллез. Имеет бактериальное происхождение. Поражает ЖКТ птицы, распространяется на мышцы и яйцевод. Заражение происходит через корм и воду, развивается не у всех, только у кур со слабым иммунитетом. Симптомами являются:
    тяжелое дыхание;
12. малоподвижность;
13. выпадение перьев;
14. слабость;
15. потеря аппетита.

Продуктивность

Большинство поклонников шелковой породы рассматривают пушистых птиц как декоративную составляющую подворья. Практика огромных китайских птицефабрик демонстрирует совершенно иной подход: разведение аборигенов приносит стабильный доход, абсолютно рентабельно.

Помимо экстравагантного экстерьера пушистые птички демонстрируют высокую продуктивность.

• Мясо

Чёрный цвет тушки, представленной на фото, обусловлен высоким содержанием природного антиоксиданта эумеланина. Питательные, насыщенные аминокислотами мясо и требуха китайской шелковой курицы кроме целебных свойств обладают нежным, утончённым вкусом. Мясные чёрные деликатесы стабильно востребованы на азиатском продовольственном рынке.

• Яйца

При яйценоскости 80-180 штук в год (куры начинают нестись с полугодовалого возраста) яйца не поражают своим размером (в среднем 35 грамм).

• Пух

Пряжа из пуха китайских пернатых рассматривается экспертами как высококлассная экзотическая продукция.

Это интересно! Невероятно, но факт: шелковых китайских курочек регулярно стригут. Особь промышленного разведения («абориген») приносит в месяц до 70 грамм великолепного пуха.

Немного истории

Первым о китайских шелковых курах упоминал в своих трудах греческий философ Аристотель, описывавший их как птиц, покрытых кошачьей шерстью. Об этой же породе, правда, называемой «кохинскими черными курицами», рассказывается в летописных источниках китайской династии Тан. В XIII веке о подобных птицах с синими клювами и черной кожей писал в своих заметках венецианский путешественник Марко Поло.
Китайская шелковая курица – порода, о происхождении которой известно достаточно много. Её неофициальное название в среде заводчиков – силки или шелковая. Первые упоминания об этих птицах можно найти в документах XIII века. Зародившись в восточноазиатском регионе, порода довольно быстро приобрела свой характерный внешний облик и стала пользоваться популярностью. В Европе о ней узнали благодаря Марко Поло, описавшему птиц в своих заметках.

Изначально разведение породы проходило с декоративными целями, но постепенно были оценены и лечебные свойства мяса, и его питательная ценность. Китайские силки были невероятно популярны среди представителей аристократии и украшали своим присутствием их сады.

С XVIII века началась миграция шелковых кур в Европу и Россию. В суровом климате нежные китайские птицы чувствовали себя вполне комфортно. В Поволжье и Сибири порода снискала популярность и активно наращивала поголовье вплоть до революции. В XX веке китайские шелковые куры были практически полностью уничтожены в России. Сегодня порода переживает новый виток популярности, и её поголовье в стране постепенно растёт.

Особенности разведения породы

Выращивание «на развод» требует рассаживания птиц «по цвету» окрасок: каждой «цветной ветви» своя территория высиживания. Активность петухов поразительна — достаточно одного самца на десять куриц (опытные заводчики рекомендуют содержание запасного петуха «на подмену»).

Эксплуатационный срок несушек — пять лет (яйценоскость со временем сокращается, но на оплодотворённость яиц это не сказывается). Самцов «обновляют» раз в два года.

Формирование семей усложняется поздним проявлением половых признаков (половозрелость птиц окончательно развивается после четырёх месяцев).

Инкубация

Высиживание яиц наседкой – оптимальный вариант разведения китайских пуховых кур. Использование инкубатора тоже возможно, при этом необходимо учитывать, что цыплята китайских кур гораздо меньше обычных, поэтому им требуется дополнительный уход, который заключается в соблюдении особого температурного режима.

Таблица режимов температуры и влажности

Период