Как правильно вырастить сельдерей в домашних условиях на подоконнике

Какие полезные свойства есть у сельдерея

Мой первый опыт выращивания сельдерея на подоконнике состоялся, когда мне в руки попал симпатичный горшочек с зеленью, которые продают в овощных лавках. Гостившая у меня сестра, сказала, что давно не покупает зелень в магазине, а выращивает ее из остатков черешков. Мне показалось увлекательным провести эксперимент. В итоге, через 2 недели из кочерыжки появилась юная зелень. Теперь могу смело рекомендовать вам не тратить лишние деньги на покупку сельдерея, а выращивать его дома самостоятельно.

Итак, сельдерей — зеленый овощ, богатый витаминами. В пищу употребляют все части растения: корнеплод, черешки и листья. Недавно я писала про выращивание лаврового дерева — обязательно посмотрите, пользы не меньше!

Посмотрите, насколько полезен этот овощ:

1. Листья при наружном применении быстро избавят от раздражений, маленьких язвочек и воспалений кожи.
2. Сок сельдерея избавляет от крапивницы и лечит самые “упрямые” кожные болезни.
3. Ложка свежего сока поможет легче переносить жару.
4. Сельдерей нормализует обмен веществ и помогает похудеть.
5. Наличие витамина С способствует кроветворению, стабилизации артериального давления.
6. Нейтрализует канцерогены.
7. Сельдерей — афродизиак, полезен для мужского здоровья.
8. Женщинам помогает легче переносить период менструации.
9. Защищает организм от преждевременного старения и снижает вероятность возрастного слабоумия (болезнь Альцгеймера).

Хотите узнать больше о целебных свойствах других растений? Читайте как я выращиваю куркуму на окне.

Выгонка

Далее наши манипуляции сведутся к следующему:

1. Обрезаем кочанчик сельдерея примерно на высоту 4 см от донца. Места среза подвянут, побуреют. Тут нет ничего плохого.
2. Наливаем в контейнер воды на дно.
3. Помещаем туда кочерыжку от подрезанных стеблей так, чтобы вода покрыла лишь донце. Если нальём больше, начинается гнилостный процесс.
4. Выставляем на подоконник.
5. Следим, чтобы жидкость не испарялась до критического предела, что в домашних условиях с центральным отоплением происходит быстро; при необходимости доливаем.

Уже через неделю зачатки корней вырастут до 1-2 см, а из глубины розетки начнут пробиваться новые стебли с зеленью.

Правда, листочки и черешки будут бело-жёлтыми. Это от недостатка главным образом света. Да и питания маловато.

Читала, что можно просто добавить удобрений в воду с черешковым кочанчиком, но считаю, что так можно «схлопотать» в полученных росточках и зелени нитраты.

Хорошенько поливаем землю с посаженными туда зачатками черешков и листьев, выставляем на светлое место — подоконник.

Постепенно цвет листвы начинает меняться к зелёному. Радует, что вырастают новые стебельки с листочками. Они будут тоньше прежних, но всё равно прекрасно подходят для приготовления различных блюд от салатов до супов и соусов. Калорийность стеблевого сельдерея всего 12 ккал.

Продолжаем ухаживать за посаженным питомцем — поливаем, удлиняем ему световой день, перенося вечерами с окна на освещённое место.

Чтобы в земле не завелись мушки, мульчируем её любым подходящим материалом, например, керамзитом. Я часто использую сухой мох — сфагнум.

Когда вырастет больше трёх стеблей, начинаю их срезать. До основания. Это стимулирует образование новых черешков.

Таким лёгким способом можно вырастить сельдерей на подоконнике дома. Если посадить в пластиковый ящичек вплотную несколько кочанчиков, получим целый букет полезной зелени и черешков с приемлемой калорийностью.

Очень советую, особенно с поздней осени до весны. Это бодрит и радует летними воспоминаниями.

Калорийность и пищевая ценность сельдерея

Сельдерей обладает “отрицательной” калорийностью. Это значит, что на его переваривание организм затрачивает больше энергии, чем получает. Это свойство используют диетологи, составляя рацион для худеющих. На 100 г продукта приходится только 15 ккал.

Стебли растения богаты аминокислотами, органическими и минеральными веществами. А пищевая ценность 100 г зелени составляет:

• белки — 0,9 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 2,1 г.

Корнеплоды немного отличаются по содержанию БЖУ и имеют состав:

• белки — 1,3 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 6,4 г.

Посмотрев следующее видео, вы узнаете, как приготовить полезный коктейль из сельдерея:

Для употребления в пищу пригодны все части сельдерея

Описание культуры

Сельдерей – относится к овощным культурам и к семейству зонтичных. Растение считается многолетним, имеет утолщенный корень. Листья представляют собой перистую рассеченную форму.

Предел роста – 1 м. Предпочтения для выращивания – влажные почвы, болота, солончаки. Холодостойкий и влаголюбивый сорт, не боится заморозков. Отличается сильным ароматом, поэтому широко распространен в кулинарной сфере. Используют для приготовления пищи все части корнеплода: корень, стебель и листья.

Идеально подходит для многих блюд, как ароматная приправа. Неплохо зарекомендовал себя и в медицине, благодаря своим многочисленным полезным и лечебным свойствам.

Появился сельдерей много веков назад. Считался декоративным растением, продлевающим красоту и молодость.

Сорта сельдерея для выращивания дома

Это растение отлично подходит для домашнего выращивания. Посмотрите характеристики понравившихся мне сортов.

Если вам не хочется заниматься разведением сельдерея, тогда читайте как просто вырастить в квартире розмарин.

Домашняя выгонка зелени из магазинных черешковых сортов

Особенности выращивания сельдерея на окне

При выращивании сельдерея из семян в домашних условиях на подоконнике стоит помнить о таких особенностях:

• Наиболее простой способ вырастить культуру – взять кочерыжку от купленных в магазине черешков;
• Чтобы получить круглогодичный и обильный урожай, нужно высаживать сразу несколько кочерыжек в специальный ящик;
• В зимнее время сельдерей не требует частого полива: достаточно делать это раз в неделю, иначе растение сгниет.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Первый урожай листового сельдерея можно собрать через 3 месяца после появления ростков. Корневого приходится ждать от 90 до 160 дней.

Что понадобится для выращивания сельдерея из семян на подоконнике

Сельдерей — растение не очень капризное. Но давайте разберемся подробнее и я расскажу небольшие нюансы, как вырастить стеблевой сельдерей в домашних условиях.

Выбор оптимального места в доме

Сельдерей нуждается в хорошем освещении. Для его выращивания подойдет любой подоконник, кроме северного. Я ставлю горшки с зеленью иногда на западную сторону, а иногда — на южную.

Не хотите выращивать сельдерей? Тогда читайте, как подобрать правильные условия для выращивания на подоконнике базилика, отличающегося особым пряным ароматом.

Выбор и подготовка тары

Ящики для рассады, горшки для домашних цветов — все, что есть дома, подойдет для выращивания сельдерея. В моем распоряжении были небольшие ящички для цветов. Они красиво смотрятся, когда наполнены яркой кудрявой зеленью.

Готовлю тару так: мою ее с мылом и ополаскиваю дезинфицирующим раствором марганцовки.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Для высадки корневого сельдерея нужно используйте глубокие емкости, чтобы корнеплод не упирался в дно.

Для выращивания зелени подойдут цветочные горшки с дренажными отверстиями

Выбор почвы

Сельдерей любит питательный грунт. Я покупаю универсальный Биогрунт в садовом магазине. Для тех, кому нравится делать субстрат самостоятельно, рекомендую рецепт: смешать садовую землю, перегной и дерн в пропорции 7:2,5:0,5.

Грунт должен быть воздушный и легкий, поэтому я иногда добавляю кокосовое волокно (2 части на 1 часть земли).

Также использую удобрения. Чаще это известь и фосфорные добавки, которые вношу в следующем количестве (из расчета на 1 кг субстрата):

• Известь — 10 г;
• Фосфорное удобрение — 30 г.

Не забудьте про дренаж. Я беру керамзит, щебень, кусочки кирпича или черепки.

Смотрите, как засыпать грунт в горшки:

1. На дно чистой емкости кладу слой дренажа сантиметров 5.
2. Затем насыпаю песок. Его лучше предварительно прокалить, чтобы удалить источники болезней и гнили.
3. Сверху кладу питательный субстрат.

Подготавливая ящики для рассады сельдерея, сделайте еще один и я расскажу как посадить на подоконнике укроп, который будет радовать вас всю зиму свежей ароматной зеленью.

Для рассады можно приобрести готовый универсальный грунт

Необходимые условия: освещение, влажность воздуха, температура

Сельдерей — светолюбивая культура, любит тепло и хорошую влажность воздуха.

Во время проращивания семян нужно поддерживать температуру около 25 градусов, для этого я ставлю емкость с семенами на подоконник, под которым расположен радиатор. Слежу за тем, чтобы почва всегда была влажной.

Света для сельдерея нужно много. Поэтому зимой я ставлю его под лампы, чтобы продлить световой день до 15 часов.

Влажность воздуха важна для растения, так как в сухом помещении всходы быстро вянут, а зелень желтеет и засыхает. Зимой, когда батареи сушат воздух, я опрыскиваю растения и ставлю рядом с горшками емкости с водой.

Светолюбивой культуре для хорошего роста необходимо дополнительное освещение

Подготовка семян

Семена дезинфицирую в растворе перманганата калия в течении 20-30 минут, а затем промываю их.

Есть еще один секрет подготовки семян, которым хочу поделиться. На их поверхности содержатся эфирные масла, которые тормозят процесс прорастания. Поэтому я помещаю семена в 60-градусную воду до остывания. После этого промываю семечки. Эфирные масла уйдут и вы получите ранние всходы.

Чтобы иметь ароматную зелень зимой, я сажаю семена в конце лета.

Для хорошего роста рассады нужна дополнительная подсветка, Узнайте, как просто сделать ее своими руками, посмотрев видео:

Для посадки семян я использую 2 способа и хочу сказать, что оба хороши. Расскажу вам о каждом, а вы определите более приемлемый для вас.

Сухая посадка

1. Проливаю горячей водой подготовленный в ящиках субстрат.
2. Делаю на поверхности грунта поперечные бороздки глубиной 1,5 см. Расстояние между ними 10-12 см.
3. Равномерно раскладываю в бороздки сухие семена сельдерея.
4. Бороздки не засыпаю, ящик прикрываю пленкой.
5. До появления всходов регулярно опрыскиваю из пульверизатора грунт.
6. Всходы появляются через 2-2,5 недели.

Посадка проросших семян

1. Засыпаю семена в емкость с водой и ставлю в теплое место на 3 дня. Воду меняю каждый день.
2. Затем перекладываю семена на влажную марлю и оставляю для прорастания в теплом месте примерно на 7 дней.
3. Проклюнувшиеся семена раскладываю в бороздки и присыпаю землей. При таком способе первые всходы появляются дней через 5.

Примечание автора

Наталья Папанова

Автор блога

Поддерживайте температуру воздуха до появления всходов на уровне 24-26 градусов.

Так выглядят проросшие семена сельдерея

Уход за всходами

Всходы сельдерея нежные и нуждаются в увлажнении и температуре не больше 20 градусов. Поэтому я ставлю горшки в светлое место подальше от радиаторов и часто опрыскиваю рассаду.

Подкармливаю 1 раз в 10 дней. Так рассада растет очень дружно. Если уход за всходами показался вам тяжёлым посмотрие как ухаживать за лемонграссом. Это гораздо проще.