Сорт картофеля Черный принц — агротехника выращивания

Овощеводство » Картофель

0

1346

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сорт картофеля Черный принц – один из ярких видов темных овощей. Сорт удивителен своими ровными формами и размерами. Имеет восхитительные вкусовые свойства и удивительный аромат. Сорт не сильно урожайный, не прихотлив в уходе и не болеет. Плоды можно продавать, но в основном Черный картофель выращивают для домашнего использования.

Описание сорта картофеля Черный Принц

Селекция темного картофеля

Специалисты утверждают, что темный картофель пришел в Россию из стран Южной Америки – здесь эту культуру выращивают особенно активно. На сегодня нашим огородникам, жаждущим экзотики на приусадебном участке, предлагаются, кроме «Черного принца», такие сорта картофеля:

• «Фиолетовый викинг»;
• «Негритянка»;
• «Китайский трюфель».

Но точное происхождение сорта «Черный принц» неизвестно. Есть только гипотезы. Предполагается, что этот сорт вывели голландские или израильские селекционеры. Есть также мнение, что под одним названием объединено сразу несколько схожих сортов. «Черного принца» в Госреестре культур РФ не найти – он сюда не внесен. Тем не менее, сорт весьма популярен у огородников разных стран.

Таблица 1

Урожайность темного картофеля невысокая, под одним кустом – не более 7 клубней. Зато все они крупные – нетоварного мелкого картофеля сорт практически не дает.

Поскольку сорт не отличается урожайностью, растят его только как дополнение к другим сортам картофеля, засаживая часть участка. Клубни «Черного принца» довольно красивы – ровные, необычно окрашенные, с умеренно тонкой и гладкой кожурой. Глазки неглубокие – они не мешают чистке клубней.

Преимущества и недостатки

Урожайность Чёрного принца высокая. С одного куста получают более полутора килограмм готового овоща. Каждый год урожайность способна изменяться в зависимости от погодных условий, а также от приспособленности сорта к месту посадки. Раз в 5-10 лет картофель лучше пересаживать в другое место, так как необходимые для роста вещества периодически израсходуются, урожайность снижается в результате. Плодоношение повышается с использованием дополнительных питательных средств, пригодных для картофеля.

Преимущества Чёрного принца перед другими сортами картофеля:

1. Аппетитный аромат, который сохраняется даже после приготовления.
2. Отличный внешний вид.
3. Долго хранится в погребе, в холодильнике, не теряя вкуса и витаминов.
4. Устойчивость к заболеваниям, распространенным среди картофеля.
5. Адаптация к изменениям условий внешней среды – засуха, излишняя влажность.
6. Обилие витаминов и минералов, которые сохраняются даже после варки.
7. Не травмируется в ходе транспортировки.
8. Неприхотлив в уходе.

Однако есть у Чёрного Принца и недостатки, выставляющие его в негативном свете относительно других сортов картофеля:

1. Подвержен заболеваниям: фитофтороз и черная ножка способны привести к полной гибели урожая.
2. Не подходит для посева на всей территории огорода, так как такое большое количество картофеля стимулирует истощение почвы.
3. Зависимость урожайности от условий внешней среды.

Сорт подходит для выращивания практически на любых типах почв и не требует особого ухода, что делает его желанным гостем на огороде.

Сравнение с другими сортами

Чтобы оценить потребительские качества и характеристики картофеля «Черный принц», сравним его с другими популярными сортами. В таблице 2 – сравнение по урожайности и лежкости, в таблице 3 – по содержанию крахмала.

Таблица 2

От содержания крахмала зависит вкус клубней и их развариваемость. «Черный принц» не темнеет при разрезании, а при готовке не разваривается, становясь нежным и рассыпчатым. Из клубней можно готовить пышное пюре, картофель-фри, жарить, фаршировать, запекать.

Таблица 3

Особенности агротехники

Агротехника чёрного картофеля мало чем отличается от обычного. Очень важен своевременный полив, ведь именно от него зависит будущая урожайность сорта.

Какой был уход, такой и будет урожай.

Поливать картофель необходимо в следующие периоды:

• бутонизации;
• цветения;
• после отцветания.

Полив производится под корень. Хорошо, если удастся организовать капельное орошение, но можно увлажнять грунт и традиционным способом.

Подкормка

Первое внесение удобрений в картофельный ряды производится, когда сформируются небольшие кустики.

• При высаживании, в каждую лунку можно добавить древесную золу.
• Вторая подкормка производится через 2 недели. Для этого используется карбамид или раствор коровяка.
• Третье удобрение почвы проводят сразу после окончания цветения. Для этого картофель проливают раствором сульфата калия (500 мг на куст). В зависимости от «обеднённости» почвы количество подкормок может быть увеличено.

Прополка

Первая прополка выполняется по мере появления сорняков, обычно это совмещается с окучиванием.

И также не стоит забывать и о регулярной прополке.

Сорняки вытягивают из почвы большое количество питательных веществ, поэтому культура из-за дефицита нередко задерживается в росте и развитии.

Кроме того, сорные растения являются местом обитания многих вредителей, которые могут перейти и на картофельную культуру.

Рыхление

Рыхление препятствует образованию твердой корки на поверхности земли и уничтожает наклюнувшиеся всходы сорняков.

Рыхление почвы необходимо по 2-м причинам:

1. Обеспечение доступа кислорода в грунт.
2. Разбивание корки, образовавшейся после полива.

В процессе рыхления можно проводить и прополку.

Окучивание также важный агротехнический приём в процессе ухода за картофелем. Окучивание улучшает аэрацию, избавляет от части вредителей и болезней.

• Первое окучивание проводят по достижению кустом высоты в 15–20 см.
• Второе и третье – через каждые 2–3 недели.

Польза темного картофеля

Картофель с темной кожурой интересен для кулинаров и гурманов. В составе клубней присутствуют:

• минералы;
• витамины;
• фенольные кислоты;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• каротиноиды.

Эффект от ежедневного употребления фиолетовой картошки:

• замедление старения;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• восстановление зрения.

Но в темных корнеплодах есть и вредные вещества. Например, соланин – природный яд, содержащийся в малых количествах в любом картофеле. Если картофель хранить неправильно, концентрация соланина возрастает. Позеленевшие участки нужно, не жалея, срезать.

Положительные и отрицательные черты

Сорт не очень распространен, однако перспективен для приусадебных хозяйств и небольших фермерских угодий, благодаря своим свойствам:

• собранные корнеплоды хорошо хранятся, до начала весны;
• у картофеля ярко выраженный приятный запах;
• отличный вкус;
• высокая товарность урожая;
• универсальность в кулинарии

Черный Принц не очень устойчив к болезням и вредным насекомым.

Подготовка почвы

Подготовку почвы под картошку можно разделить на два этапа:

1. Осенний. Под картофельные плантации почву готовят с осени. Землю, отведенную под картофель, перекапывают. Рекомендуется внести удобрения во время осенней перекопки, тогда не придется делать это весной. На каждый квадратный метр – 10 кг перегноя и 200-300 г древесной золы. Некоторые огородники сеют на участке сидераты – рожь, овес и т. п., которые перепахивают по весне.
2. Весенний. В апреле-мае в почву вносят доломитовую муку или комплексные минеральные удобрения. Делают повторную перекопку. Чтобы повысить урожайность, прямо в лунки добавляют перегной и золу.

Если картофель высаживается на участок с тяжелыми грунтами и с частым застоем влаги, необходимо использовать гребневой метод.

Устойчивость к болезням

Может быть интересно Нематода картофеля: описание болезни, как бороться, профилактикаПричины почему желтеют листья картофеля и что делать в данной ситуацииКопка картофеля мотоблоком: пошаговая инструкция, плюсы и минусы, видео

Важное преимущество – неподверженность сорта большинству заболеваний. В то время, как на одном с Чёрным принцем поле картофель гибнет от золотой нематоды, картофельного рака и обыкновенной парше. Чтобы увеличить устойчивость сорта и к другим заболеваниям, рекомендуется использовать профилактические способы борьбы:

1. Обработка участка посадки медьсодержащими средствами.
2. Посыпка территории древесной золой. Защищает от заболеваний, являясь профилактикой от вредителей.
3. Обработка кальцием. Кальций образует вокруг клубней защитную систему, препятствующую попаданию бактерий.

Болезни, к которым у Чёрного принца есть выраженный иммунитет:

• корневая гниль;
• картофельный рак;
• фитофтороз.

Черный принц, как и другие сорта картофеля, часто страдает от нападений различных насекомых: от колорадских жуков до проволочника.

Совет!

Для избавления и защиты от насекомых картошку нужно обрабатывать специальными средствами – Молния, Регент, Командор, Табу.

С неблагоприятными условиями внешней среды Чёрный принц справляется быстро и легко. Особенных требований к уходу у растения нет.

Подготовка картошки к посадке

Правила подготовки картофеля к посадке:

• На посадку отбирают здоровые клубни среднего размера, насыщенного темного цвета. Семенной материал отбирают во время уборки. Весной клубни перебирают повторно – убирают больные, не перезимовавшие картофелины.
• За 2-4 недели до посадки семенной картофель ставят в освещенное место – на проращивание. Корнеплоды необходимо позеленить. Они на свету накапливают яд – солонин, который отпугивает грызунов.
• Обрабатывают клубни «Фитоспорином» или раствором медного купороса. Также можно замочить клубни в стимуляторе роста.

Правильная посадка

Посадка сорта не требует каких-либо особых приемов. Для посева нужно отбирать здоровые клубни среднего размера. Желательно, чтобы это были очень темные экземпляры. За пару недель до посадки картофель выложить на солнце, чтобы клубни пустили ростки. Можно заранее обработать их известью или кальцием, чтобы избежать поедания насекомыми.

Высаживать картошку необходимо в небольшие лунки глубиной до 10 см. Расстояние между посадками должно быть не меньше 40 см. Для лучшего эффекта можно добавлять в лунку для посадки удобрение. Если почва слишком сухая, перед посадкой ее разрешается дополнительно увлажнить.

Для ухода за сортом достаточно:

1. Обеспечить своевременный полив при засушливом лете.
2. Окучивать картофель 3-4 раза за сезон. Процедура улучшает вентиляцию картофеля и обеспечивает доступ кислорода к клубням.
3. Пропалывать по мере зарастания травой.
4. Обрабатывать от колорадского жука и других вредителей. Для этого подойдут Молния, Командор.

Подрезать и удобрять картофель уже в ходе роста нет необходимости. После выкапывания важно собрать всю ботву и старый картофель, чтобы почва, на которой на следующий год планируется выращивание, не загрязнялась.

Для хранения картошки на длительный срок подойдет сухое и темное место – погреб. Чтобы картошка не прорастала, можно укладывать ее слоями, через специальную прокладку из дерева. Перед тем, как убирать картофель, его необходимо отсортировать – порезанные и поврежденные клубни рекомендуется съесть в ближайшее время. Оставшийся картофель разделить на пригодный для еды и для посадки.

Предлагаем ознакомиться Яблоня Пинова: описание, фото, отзывы

Совет!

Осенью и весной, когда температура воздуха увеличивается, в места хранения картофеля можно опускать бутылки со льдом. Такие шаги спасут от гниения.

Семенной картофель необходимо вынести на солнце за 2-3 недели до посадки для проращивания.

Главный враг хранения картофеля – влажность. Чтобы избавиться от нее, рекомендуется проветривать помещение, установить осушитель воздуха или проложить слой из специального материала, впитывающего влагу.

Зимой для защиты клубней от мороза рекомендуется накрыть их соломой или чистыми мешками из натуральных материалов. Регулярно просматривать общую массу на предмет гниения. Если заметили несколько испорченных – выкидывать незамедлительно, чтобы не вызвать «эпидемию гниения» среди другого картофеля.

Обработка семян

Черный цвет корнеплода, не требует никаких особенных процедур по уходу. Все делается также как с обычными сортами картофеля.

Любой картофель нуждается в своевременном поливе. От того, как будет проводиться оснащение влагой, зависит будущий урожай. Дачники советуют организовать капельный полив. Но при его отсутствии, поливают по мере необходимости обычными способами.

Обильного полива растение требует:

• в момент бутонизации;
• в период цветения;
• после того как отцветет.

Обеспечение поступления влаги приведет к получению заявленного объема урожая.

Подкормка

Не отказывается растение от внесения удобрений. Какой плодородной бы ни была земля, подкормки осуществляют обязательно. Первый раз на 14 день после всходов, применяют жидкий коровяк или мочевину.

Вторая обязательная подкормка сразу после того как картофель отцветет. Тогда поливают сульфатом калия из расчета 500 мг на 1 куст.

При наличии времени и возможности количество подкормок увеличивают.

Прополка

Удаление сорной травы обязательный процесс при выращивании любой культуры. Особенно это важно на начальном этапе, когда растению требуется максимальное количество полезных веществ из почвы. А сорная трава вытягивает из грунта большую часть, минералов необходимых картофелю для полноценного развития.

Еще одна причина вырывать сорняки в том, что они являются переносчиками заболеваний и за счет них паразитируют вредители.

Рыхление почвы

Корневая система растений нуждается в постоянном поступлении кислорода. Поэтому дачники рыхлят грядки. Разбивая образовавшуюся после дождя или полива корку.

До появления всходов почву неглубоко разрыхляют, это дает возможность клубням дышать и развиваться быстрее. Кроме того, уменьшает количество сорной травы.

Окучивание

Обязательная процедура при выращивании культуры. Это защищает от появления вредителей, развития некоторых заболеваний и улучшает аэрацию грунта. Первый раз делают это тогда, когда растение достигнет 15—20 см в высоту. Затем еще 2 раза, за то время пока картошка окончательно не вырастет, и это станет затруднительным.

Почему картофель может чернеть внутри на этапе выращивания:

• Слишком большое количество азота в почве, или же дефицит калия. Также вызвать потемнения мякоти может вызвать неразбавленная органика, добавленная в землю, картофель не любит введение концентрированных средств;
• Во время выращивания были допущены ошибки в поливе, это может быть, как перелив, так и недолив;
• Урожая был собран либо слишком рано, либо, наоборот, с опозданием. В первом случае клубни просто не успевают дозреть, во втором – они слишком долго находятся в теплой земле и преют.

Агротехника для этого картофеля стандартная. Для посадки отбирают клубни среднего размера, ровные, не переболевшие, не поврежденные насекомыми-вредителями: проволочником или медведкой. Желательно использовать корнеплоды с ярко выраженными сортовыми качествами: яркой мякотью, максимально темной кожурой, мелкими глазками. Такой отбор поможет получить качественный урожай и уберечь сорт от вырождения и размывания.

В зависимости от климата и состава почвы картошку можно высаживать траншейным или традиционным способом. Первый идеален для легких песчаных почв. При высаживании в суглинок или чернозем лучше размещать клубни по лункам, расположенным на расстоянии 30 см друг от друга. Заглубление не превышает 10 см.

Важно: Перед посадкой отобранные клубни протравливаются, обрабатываются стимулятором роста, а затем проращиваются на свету или во влажных опилках. Все манипуляции проводятся за 4 недели до высаживания.

Картофель засухоустойчив, но при правильном увлажнении почвы урожайность повышается, клубни получаются более крупными. Рекомендуется капельное орошение, совмещенное с дождеванием.

Когда ростки достигнут высоты 20 см, их окучивают, формируя высокие гребни. В дальнейшем окучивание проводят еще 1-2 раза, это улучшает аэрацию почвы и защищает кусты от вредителей. В борьбе с сорняками поможет мульчирование.

Сорт чувствителен к питательности почвы, а значит картофель нужно удобрять. За сезон посадки рекомендуется подкормить не менее 2 раз. В первой фазе используется разведенный коровяк или водный раствор мочевины.

После цветения кусты удобряют сульфатом калия. На каждый куст должно приходиться около 500 мл готового раствора. Возможна и прикорневая подкормка. Кусты опрыскивают водным раствором суперфосфата за 10-12 дней до выкапывания урожая. Процедура помогает клубням стать крупнее и красивее.

Подробнее о том чем, когда и как подкармливать картофель, как правильно сделать это при посадке, читайте в дополнительных статьях сайта.

Характерные особенности:

• Относится к среднеранним столовым сортам. Урожай полностью созревает за 90 дней;
• Урожай 100 центнеров с гектара;
• Требовательность к питательности почвы.

Сроки и способы посадки

Никакой особенной посадки экзотический картофель не требует. Этот сорт неприхотлив, его выращивание доступно даже начинающим огородникам. Достаточно соблюдать стандартные правила агротехники. Что нужно помнить при посадке любого картофеля:

• Место под посадку выбирают на хорошо освещенном участке, без сквозняков и с защитой от затопления.
• Оптимальное время высаживания определяется по температуре почвы – она должна достигнуть +7-12⁰С. Срок высадки для каждого региона свой, кроме того, нужно учитывать конкретные погодные условия.

Способы посадки:

• Стандартный. На участках, где не бывает застоя влаги, картофель высаживают рядами. Клубни укладывают в лунки или прокопанные траншеи. Параметры посадки: расстояние между клубнями – 20-30 см;
• глубина лунки – 10 см;
• расстояние между рядами – 70 см.

Посадка и выращивание картофеля сорта Черный принц

Черный принц неприхотливый сорт, однако посадка и выращивание требуют соблюдения некоторых особенностей. Рекомендуется подготовить почву и посадочный материал.

Подготовка к посадке

Клубни для посадки должны быть черного цвета, среднего размера, без признаков заболеваний и повреждений. Мелкие плоды лучше не брать.

За пару недель посадочный материал оставляют на свету для проращивания, потом обрабатывают специальными средствами от вредителей и болезней.

Требования к грунту

Черный принц любит песчаную почву, однако будет расти и плодоносить на суглинистой, супесчаной и другой земле. Лучшее выбирать рыхлый грунт.

Освещение не играет важной роли, а вот уровень грунтовых вод лучше, чтобы был ниже уровня посадки. Это позволит избежать загнивания корней и клубней.

Выращивание картофеля

Сроки, схема и правила посадки

Посадку сорта рекомендуется проводить во второй половине апреля либо первой половине мая. Главное, чтобы почва прогрелась не менее, чем до +7 градусов.

Посадку проводят в лунки небольшого размера на глубину не более 10 см. Между растениями оставляют расстояние примерно 50 см.

Важно! Для получения лучшего урожая при посадке в ямку добавляют удобрения (золу, перегной).

Если грунт довольно сухой, стоит увлажнить его перед высадкой клубней.

Правила ухода

Фиолетовому картофелю для развития и формирования крупных корнеплодов нужен стандартный набор агротехнических мероприятий:

• Полив. Сорт любит своевременное увлажнение. Для роста ему необходим обильный полив. Лучший вариант – организация капельного орошения. Число поливов зависит от погодных условий. При благоприятной погоде может хватить трех поливов: при появлении всходов;
• при появлении бутонов;
• когда кусты картофеля отцветут.

Как правильно ухаживать за сортом

Черный принц не требует особого ухода, однако некоторых правил рекомендуется придерживаться. Это поможет получить более богатый урожай.

Особенности полива

Сорт считается элитным и требует хорошего полива. Лучше всего подходит сочетание капельного орошения с дождеванием. Однако несмотря на «любовь» к влаге, сорт спокойно перенесет засушливую погоду.

При благоприятных климатических условиях достаточно трех орошений:

• при появлении ростков,
• при образовании бутонов,
• после окончания цветения.

Подкормка и внесение удобрений

Сорт хорошо реагирует на разные подкормки. Первую проводят спустя пару недель после появления ростков. С данной целью используют мочевину либо навоз.

Следующую подкормку осуществляют после цветения. В данном случае подойдут минеральные удобрения.

Окучивание и прополка

Чтобы обеспечить растение питательными веществами и насыщать почву свежим воздухом периодически проводят рыхление и прополку, сорную траву постоянно удаляют.

Основные вредители и меры борьбы с ними

Больше всего фиолетовый картофель повреждают колорадские жуки и проволочники – личинки жука-щелкуна, прогрызающие ходы в клубнях. Помимо обработки химическими и биологическими препаратами, в борьбе со всеми вредителями рекомендуется прибегать к агротехническим мероприятиям:

• мульчирование междурядий соломой, опилками или скошенной травой (подробнее о мульчировании почвы читайте тут);
• своевременная уборка сорной растительности.

Таблица 5

Самые эффективные препараты против колорадского жука — Актара, Регент, Корадо, Престиж, Командор, Молния, Апачи, Танрек, Табу.

Опасные заболевания и меры борьбы с ними

Сорт устойчив к большинству картофельных болезней, однако перед фитофторой он может не устоять. «Черный принц» также может поражаться черной ножкой и кольцевой гнилью. Меры борьбы с заболеваниями – в таблице 6.

Таблица 6

Предотвратить многие заболевания поможет предпосадочная обработка клубней:

• Осенняя обработка семенного материала препаратом «Максим КС» – 0,2 мл на 1 кг. Или весенняя – 0,4 мл на 1 кг.
• Обработка любым бактериальным препаратом. Например, «Фитоспорином» — 0,4-0,5 кг/т, «Бактофитом» – 3-5 кг/т, «Интегралом» – 2 л/т.

Признак недуга

В отдельных случаях черные клубни картофеля – это не показатель сортовой принадлежности, а результат заболевания, атаки микроорганизмов и грибов. Это серьезная проблема. Чтобы не допустить заражения всего урожая, нужно поставить правильный «диагноз» и знать, как правильно бороться с той или иной болезнью.

Меланоз – заболевание, при котором в мякоти образуются темно-серые участки. Возникает оно из-за скудности земли, недостатка в ней калия и переизбытка азота. Так же «синяки» в клубнях появляются при неправильном обращении, когда урожай сильно бросают или часто пересыпают. Чтобы избежать подобного, необходимо четко соблюдать рекомендуемые пропорции при внесении удобрений и аккуратно транспортировать клубни.

Выкопать картофель с черной мякотью также можно при таких бактериальных заболеваниях, как черная ножка или кольцевая гниль.

Черная ножка – это болезнь стеблей, но по сторонам бактерия может проникнуть в сам клубень. В результате ее жизнедеятельности мякоть сначала становится черной и плохо пахнет, а затем клубень полностью сгнивает. Если его своевременно не удалить, заболевание распространится на соседние экземпляры.

Кольцевая гниль провоцирует гниение под кожицей как бы по кольцу мякоти. Если надавить на пораженный клубень, то будет выделяться слизь со зловонным запахом. Такие картофелины не пригодны для употребления в пищу.

Чтобы избежать бактериальных заражений, клубни перед посадкой в землю рекомендуется обрабатывать специальными препаратами (Престиж, Бактофит и их аналоги). Больные кусты и картофелины следует безжалостно уничтожить, а хранилище протравить медным купоросом. Но самый надежный метод – это использование сортов, устойчивых к бактериальным заболеваниям.

Бывает картофель, черные пятна на котором спровоцированы действием грибков. В этой категории можно выделить такие распространенные болезни:

• альтернариоз;
• разные виды парши;
• фитофтороз;
• фомоз;
• фузариоз;
• рак картофеля.

Альтернариоз – редкое грибковое заболевание, при котором на кожуре появляются темные участки в виде концентрических кругов. На разрезе в мякоти заметны вдавленные темные пятна.

Фитофтороз – очень опасное грибковое заболевания картофеля. На клубнях появляются темные пятна, приводящие к загниванию.

Разные виды парши проявляются по-разному:

• Черная парша – мелкие черные пятна в виде сетки.
• Обыкновенная парша проявляется в виде темных язвочек.
• Порошистая парша отличается от других видов язвочками в форме звездочек. Они сухие и имеют коричневый оттенок.
• Парша серебристая – это налет серебристого блеска с металлическим оттенком.
• Бугорчатая парша проявляется выпуклыми черными пустулами.

Как бороться с этой напастью? С паршой отлично справляются препараты Максим и Престиж. Этими средствами нужно обработать семенной материал перед посадкой в грунт, тогда новый урожай уже не будет инфицирован грибком.

Фомоз – еще одно неприятное заболевание. Его также называют пуговичной гнилью. На поверхности клубня образуется темно-коричневое пятно, провоцирующее гниение мякоти. Гниющие ткани легко отделяются пальцами от здоровой части.

Фузариоз – сухая гниль. При поражении участок клубня загнивает, разрушается и становится трухлявым. При тактильном воздействии пораженная часть рассыпается как труха пня.

Рак картофеля. Когда рак поражает картофель, черная кожура покрывается уродливыми наростами. Это самое опасное заболевание. На тех огородах, где выявлен гриб этой хвори, нельзя выращивать культуру на протяжении 6 лет. Чтобы грибки не атаковали картофель, нужно своевременно проводить профилактические меры. Они такие же, как и при бактериальных инфекциях.

Как собрать и сохранить урожай без потерь?

Сбор фиолетовых клубней можно начинать через 2-2,5 месяца после посадки. О чем нужно знать:

• За неделю до уборки скашивают всю ботву.
• Прежде чем заложить клубни на хранение, их сушат 1-2 часа на солнце.
• Это сорт удобен тем, что не нуждается в сортировке – все клубни вырастают одного размера. Мелких картофелин «Черный принц» не дает.
• После сушки клубни раскладывают по ящикам и помещают в сухое темное место. Сверху можно насыпать немного опилок – они уберегут корнеплоды от излишков влаги.

Сбор и хранение урожая

Перед сбором урожая необходимо скосить ботву. Делается это примерно за 10–12 дней до уборочных работ.

Хранится черный картофель в тех же условиях, что и привычные нам сорта.

При этом всё питательные вещества, направленные на рост зелени пойдут на развитие и улучшение качеств корнеплодов.

После сбора урожая картофель сушат, перебирают, сортируют и только затем убирают на хранение. Хранится чёрная картошка при минимальной влажности, в прохладном тёмном помещении.

Отзывы огородников

Для фермеров темные сорта картофеля не представляют особого интереса – у них небольшая урожайность, а этот фактор для промышленного производства – решающий. А вот огородники-любители всегда с удовольствием экспериментируют, высаживая необычные сорта овощей, в том числе и темный картофель «Черный принц».

★★★★★
Лидия Николаевна (Курск). Фиолетовую картошку у нас называют Негритянкой или Цыганкой. Очень вкусный картофель, но требует заботы – если не поливать, урожая не будет. Сорт давно не считаю экзотичным, давно выращиваю картофель с темной кожурой – нравится его вкус, аромат и внешний вид
★★★★★
Валентина, Новосибирск. Этот сорт сажу для души – радует глаз и вкусовые рецепторы. Для массовой заготовки высаживаю более урожайные и неприхотливые сорта. «Черный принц» прекрасен в жареном и запеченном виде.
Скрыть

Добавить свой отзыв

«Черный принц» привлекает огородников, как внешним видом, так и своими вкусовыми качествами. Сорт хорошо растет в холодную и дождливую погоду, что не может не заинтересовать овощеводов из регионов с прохладным летом.

0

0

Копировать ссылку

Описание сорта

Черный принц.

Фиолетовый перуанский.

Негритянка.

Китайский трюфель.

Шотландский черный.

Фиолетовый викинг.

Что представляет собой этот вид? Светлая наземная часть резко контрастирует с тёмной кожурой корнеплодов. Высота прямостоячего пышного куста зависит от сорта. В среднем, это 50–60 см.

Сегодня в России чёрная картошка представлена следующими сортами:

• «Шотландский чёрный»;
• «Негритянка»;
• «Китайский трюфель»;
• «Чёрный принц»;
• «Фиолетовый перуанский».

Регионы культивирования чёрного вида картофеля не ограничены жёсткими рамками. Он может выращиваться и в средней полосе, и на Дальнем Востоке.

Корнеплоды

Мякоть черной картошки на самом деле совсем не черная, а фиолетовая, при том часто встречаются светлые прожилки.

• Корнеплоды этого вида примечательны не только чёрным или фиолетовым окрасом, но и необычным оттенком мякоти – ярко-фиолетовым. При разрезе просматриваются светлые разводы.
• Форма картофеля в зависимости от сорта может быть продолговато-овальной или круглой.
• Кожица плотная и толстая, что хорошо сказывается на продолжительности сроков хранения.
• Средняя длина корнеплода 8–10 см, вес – 70–80 гр.

Чёрный картофель имеет в своём составе антиоксиданты и множество витаминов.

Уникальные авторские рецепты

Вкусный открытый пирог из картошки и колбасы

Полезная картошка запечённая с кольраби и морковкой

По вкусу похож на обычный картофель с ярким привкусом ореха. Варятся корнеплоды довольно быстро, оттенок мякоти и кожуры при тепловой обработке сохраняется. Чёрный картофель можно жарить, запекать и варить. Блюда из него получаются очень необычные и по цвету, и по вкусу.

Регионы выращивания

Выращивают данное растение практически по всей населенной части земного шара, за исключением разве что Крайнего Севера. Это связано с тем, что овощ легко переносит как влажные, так и засушливые климатические условия.

Распространение в России

Черный картофель получил широкое распространение в России в последние годы. Дачники и огородники большинства регионов знакомы с сортами культуры. Вместе с тем, как было отмечено, овощ не выращивается в качестве основной столовой культуры.

Ориентир на опыт бывалых огородников

Если вовремя избавлять клубни от ростков, они будут храниться дольше и не позеленеют.

Что касается устойчивости черного картофеля к паразитам, то тут придется немного разочаровать читателей. Насыщенный вкус, обилие витаминов и прочих важных для нас веществ в составе клубней делают их чрезвычайно привлекательными для разнообразных вредителей. Поэтому, чтобы получить качественный урожай, бороться с паразитами придется чуть активнее обычного. В остальном черный картофель не требует какого-либо особенного ухода.

Вместо заключения скажем, что черные сорта картофеля, как и любые другие, имеют свои преимущества и недостатки. Так, на него обязательно стоит обратить внимание хотя бы из-за его полезных свойств и необычного вкуса. Хотя, конечно, из-за невысокой урожайности и подверженности воздействию паразитов, выращивать его в промышленных масштабах будет довольно нерентабельно.

Уход за картофелем

Для ухода за картофелем потребуются следующие действия:

1. Уборка сорняков или прополка — неотъемлемая часть при работе с овощными культурами. Проводится она с каждым новым всходом травяного покрова, но не менее трёх раз за дачный сезон.
2. Осуществляя прополку, нужно не только убирать излишнюю растительность вокруг куста, но и вспушивать почву — это способствует обогащению почвы кислородом.
3. Влияет на плодоносность и окучивание. Нужно дождаться, когда кустарник поднимется на высоту 20–30 см и при помощи тяпки нагрести горку вокруг ствола. Со временем земля даст усадку, а именно поэтому важно процедуру повторять несколько раз до момента цветения.
4. Можно полагаться на природные условия, но удобрения лишними не будут. Для Принца удобрения вносятся раз в месяц. Разделяют несколько этапов роста: начальный, цветение, полное созревание. Первый — не менее ответственный, чем остальные — происходит формирование кустарника и появление дополнительных плодов. На начальном этапе поможет порядка 0,5 л на куст раствора мочевины. Период цветения должен проходить сам собой, без каких-либо вмешательств со стороны. Когда остаётся несколько дней до вскапывания долгожданного урожая (примерно декада), нужно увлажнить кустарники суперфосфатом.
5. Чёрный Принц устойчив к переменам погодных условий. Идеальные условия — кратковременные дожди весной и летом. В случае засушливой погоды необходим полив. Идеальное время для этого — раннее утро или перед заходом солнца. При поливе картофеля лейкой или шлангом вода должна поступать под куст. В случае если влага попадёт на листья — они сгорают под влиянием ультрафиолетовых лучей.

Сорта

В России можно познакомиться с результатами селекции черного картофеля. Отечественным огородникам доступны сорта с различной скороспелостью, урожайностью и разными вкусовыми характеристиками. Чаще всего на российских огородах выращивают:

• «Китайский трюфель»;
• «Негритянку»;
• «Фиолетовый перуанский»;
• «Черного принца»;
• «Фиолетовый викинг»;
• «Шотландский черный».

Эти сорта подходят к климатическим условиям как регионов Юга, так и Центра нашей страны, а также Сибири и Дальнего Востока.

«Китайский трюфель»

Относится к среднеспелым сортам. Урожай начинают собирать через 80 дней после посадки. Внешне корнеплоды — продолговатые, но не вытянутые. С толстой кожей, благодаря чему долго хранится.

«Негритянка»

Один из самых распространенных ранних сортов. Готов к сбору урожая через 70 дней после посадки. Отличается оригинальной окраской. Стоек по отношению к парше и корневой гнили. Вкус выделяется.

«Фиолетовый перуанский»

Считается наиболее вкусным среди сортов черного картофеля. Известен более 200 лет. Внешность у корнеплодов — удлиненная, весом до 80 грамм. Цвет мякоти — ярко-фиолетовый. Плодоносит поздно — через 100-110 дней. Не стоек по отношению к болезням.

«Черный принц»

Популярный ранний сорт, урожай которого собирают уже через 70 дней. Плоды вытянутые, темные. Отличается немалым, как для такого овоща, весом — 150 грамм. Может похвастать устойчивостью к целому ряду болезней и вредителей:

• золотистой нематоде;
• фитофторозу;
• парше;
• корневой гнили;
• картофельному раку;
• черной ножке.

Чем и объясняется широкий успех сорта среди огородников.

«Фиолетовый викинг»

Среднеранний сорт с округлыми, чуть вытянутыми корнеплодами. Устойчив к некоторым заболеваниям и дает неплохой урожай. Картофелины — крупные и вкусные. Цвет — ярко-фиолетовый.

«Шотландский черный»

Темно-фиолетовый сорт раннего созревания. Как и другие ранние сорта — полностью готов к сбору на 70 день. Мякоть легко поддается варке; обладает светлым окрасом. Устойчив к таким болезням, как мучнистая роса, поэтому подходит для влажного прохладного климата.

Черный картофель: состав, полезные свойства, сорта, урожайность и другие особенности

На участках некоторых дачников можно встретить картофель, о котором знают не все. Речь идет о черном картофеле. Причина столь непривычного названия клубнеплода – темная кожура. Одно из очевидных достоинств такого картофеля – почти не садится колорадский жук, минус – клубни очень привлекательны для медведки. При чистке, где хвостик клубня, имеются зеленые пятна или разводы. Это места скопления ядовитого соланина. На варку почти черного картофеля уходит больше времени, чем на приготовление обычных клубней. Многих начинающих огородников интересует, вреден ли темный картофель, какие его особенности. Попробуем ответить на этот вопрос вместе.

Из года в год популярность черных сортов картофеля только растет. Причин такой динамики несколько и одна из них – азарт и желание вырастить на своем огороде что-то экзотическое и необычное. А в этом плане черной картошке нет равных. Оригинальность – это хорошо. Но данный фактор, мотивирующий дачников садить темные сорта картофеля, не единственный. Причина повышения спроса в нашем случае объясняется и составом овоща.

Большинство специалистов говорят, что черный картофель пришел к нам из Южной Америки. Там и на сегодняшний день эта разновидность корнеплода культивируются активнее, чем где-либо еще.

Сорта, представляющие интерес для российских и белорусских владельцев дач:

1. «Китайский трюфель». 2. «Негритянка». 3. «Фиолетовый перуанский». 4. «Черный принц». 5. «Фиолетовый викинг».

Для каждого из этого сорта характерны какие-то свои плюсы и минусы. В то же время они имеют схожий внешний вид, состав.

Что же объединяет белый и темный картофель? Светлая надземная часть растений. Правда, во втором случае растение можно определить по темно-фиолетовым стеблям ботвы.

Крайние варианты цветов темного картофеля – почти черный и фиолетовый. Независимо от цвета кожица у клубней толстоватая, что положительно ассоциировано с продолжительностью хранения. Внутри клубни чаще всего ярко-фиолетовые, с белыми разводами. Их средняя длина равна десяти сантиметрам, а масса – семидесяти граммам.

Если вы планируете заняться выращиванием темных сортов клубнеплода, то должны знать, что они в сравнении со светлым картофелем не блещут урожаями. Это главный минус рассматриваемого нами обитателя грядок. Хотя, этот недостаток не останавливает дачников, которые любят экспериментировать, удивлять соседей, своих друзей и близких блюдами из столь необычного овоща.

Готовится такой картофель быстрее обычного. В силу оригинального вкуса темные сорта популярны и среди гурманов. Кстати, блюда, приготовленные из темного картофеля, имеют нотки ореха.

Нельзя не отметить огромнейшую пользу овоща. В его состав входит масса полезных минералов и витаминов, антиоксиданты, фенольные кислоты, каротиноиды, антоцианы. Включение в ежедневный рацион блюд с темным картофелем способствует:

• замедлению старения, • улучшению работы ССС и ЖКТ, • восстановлению зрения.

К сожалению, в темном овоще присутствуют и вредные вещества, в том числе соланин. Правда, здесь надо обратить внимание на два очень важных момента:

Таким образом, можно смело говорить, что вред черного картофеля не более такового у традиционного аналога.

Важный момент: нарушение условий хранения клубней ведет к ухудшению качества картофеля, употребление которого в пищу может негативно сказаться на здоровье.