Приготовление тыквенного меда в домашних условиях и его применение

Полезные свойства

Какую пользу несет в себе употребление этого необыкновенного лекарства? Начнем с того, что тыква — это продукт, в котором содержится сахар в его натуральном виде, равно как если бы речь зашла о любом фрукте, например, клубнике, персике, арбузе и других.

Из этого следует, что благодаря натуральным элементам, которые содержатся в тыкве, наш организм сможет с легкостью усваивать любой продукт, сделанный из этого овоща.

Навскидку можно назвать несколько органов в нашем теле, которые будут только благодарны за вашу заботу о них, когда вы начнете принимать это сладкое средство из тыквы. Прежде всего — это печень, пищеварительная система, почки и мочевой пузырь.

Если вы страдаете от лишнего веса, то сей продукт поможет нормализовать обмен веществ, и вы перестанете набирать вес. А при грамотном сочетании с физическими нагрузками довольно быстро сможете избавиться от тучности.

Как легко отличить тыквенный мед от других видов меда, которые в огромном количестве сегодня продаются на рынке?

У данного продукта два признака:

• ярко-желтый цвет;
• по вкусу очень похож на дыню.

Если ориентироваться строго по цвету этого лечебного продукта, то на первый взгляд его будет очень сложно отличить от других сортов меда. Однако стоит лишь его попробовать, как вы сразу же поймете, что перед вами не мед, созданный на основе пыльцы, а именно мед из тыквы.

Как уже отмечалось выше, вкус тыквенного меда очень напоминает вкус дыни. У пчел редко можно встретить мед, который бы обладал таким же вкусом и ароматом. Поэтому, если вас терзают сомнения относительно происхождения меда, то вы всегда можете его попробовать.

Кому продукт противопоказан

Тыква – культура, которая накапливает в своей мякоти много сахаров. Поэтому лакомство стимулирует работу головного мозга. Но в свойства тыквенного меда входит также и то, что продукт, переработанный пчелами, все-таки содержит большое количество глюкозы. А потому он противопоказан для диабетиков. Но эта самая глюкоза незаменима при лечении гепатитов и цирроза печени, поскольку она помогает накапливать в клетках этого органа гликоген. Мед из тыквы обладает мочегонным свойством. Поэтому людям с недугами почек этот продукт следует употреблять осторожно и под наблюдением врача. Как и всякий мед, тыквенный помогает при простуде и ангинах, повышает иммунитет в период гриппозных эпидемий. Но поскольку он обладает слабительным действием, от него нужно временно воздержаться тем, кто имеет проблемы с нормальной работой кишечника. Зато мед из тыквенных цветков помогает справиться с отравлениями, выводя из организма токсины. И, кроме того, он существенно снижает отечность при болезнях, связанных с сердечной недостаточностью. Из-за высокого содержания растительных реагентов продукт положительно воздействует на функциональность сердечной мышцы. Но по данной причине аллергики могут не воспринять этот пчелиный продукт.

Лечебные свойства тыквенного меда

Мед, сделанный из мякоти тыквы, является отличным антиоксидантом. Его рекомендуют употреблять в пищу, когда человек получает отравление или же испытывает проблемы с пищеварением.

Так как в нем содержится большое количество сахара, который, кстати, совершенно безвреден, в отличие от обыкновенного сахара, то его спокойно можно принимать как сахарозаменитель.

Употребляя данный продукт, вы сможете предупредить различные заболевания печени, которая является главным перерабатывающим органом в теле человека.

Трудности, которые человек испытывает при ненормальном функционировании желудка, тоже можно решить при помощи меда из тыквы.

К тому же, как утверждают многие пациенты, большинство из вышеуказанных болезней можно вылечить даже без вмешательства традиционной медицины.

Бывали даже случаи, когда ни одно из простонародных средств не помогало больному настолько эффективно, как это делал мед из тыквы.

Тем не менее, лишний раз не стоит рисковать и доводить самолечение до такого момента, когда врач только разведет руками и скажет, что медицинское вмешательство надо было делать раньше, а не как это обычно бывает – затягивать до последнего момента. Ниже приведены рецепты тыквенного меда, при различных заболеваниях.

Применение

В основном тыквенный сорт применяют для лечения и профилактики болезней печени, сосудов, щитовидной железы. А также используют в косметических целях для волос и самое главное продукт выступает отличным средством для похудения.

Для печени

Народная медицина рекомендует применение нектара для избавления от различных болезней печени, вплоть до гепатита. Проще предотвратить хворь, чем ее лечить, но, не всегда получается вмешаться вовремя.

Мед из тыквы считается настоящей находкой для печени, поэтому он рекомендуется, как вспомогательное вещество, даже врачами. Следует принимать сладкое кушанье 3 раза в день по столовой ложке. Таким нехитрым методом вы поможете своей печени избавиться от вредных шлаков, токсинов, а также разгрузить ее работу, насытить необходимыми витаминами и микроэлементами.

Для похудения

Дары пчел из тыквы— отличное низкокалорийное сладкое лакомство, которое можно употреблять, в разумных количествах, практически при любой диете. Немногие знают, но благодаря своим уникальным свойствам, он способно выводить из организма жиры, замедляющие метаболизм, токсины, холестерин. Натуральный, или приготовленный в домашних условиях продукт способен предотвратить либо совсем убрать отеки, что является немаловажным в процессе похудения.

Для ускорения обмена веществ, рекомендуется выпивать стакан медовой воды перед каждым приемом пищи (1–2 ч. л. на стакан). Можно устраивать разгрузочные дни на продукте пчеловодства из тыквы, это позволит вашему телу обновиться, а внутренним органам избавиться от зашлакованности. Однако, прежде чем приступать к какой-либо диете, лучше проконсультироваться с врачом.

Для сосудов

Чудодейственные свойства тыквенного пчелопродукта распространяются также на сердечно-сосудистую систему. Дело в том, что пектин, который содержится в нем, является отличным веществом, выводящим из организма вредный холестерин. Таким образом, употребляя в пищу по 3 столовых ложки сладкого кушанья в день, можно предотвратить образование холестериновых бляшек в сосудах, улучшить кровеносную систему в целом, а как следствие— общее состояние здоровья.

Если проблемы с кровообращением уже существуют, употребление меда из тыквы поможет намного снизить риски усугубления болезни и поможет в налаживании ее работы.

Для щитовидной железы

Для улучшения работы щитовидной железы, правильной выработки гормонов, рекомендуют измельчить лимон на терке либо в блендере, не снимая кожуры, а потом перемешать с пчелиным нектаром. Полученную «кашицу» употреблять 3–4 раза в день по столовой ложке в течение дня.

Народная медицина гласит, что такой рецепт поможет «расшевелить» ленивую щитовидку и существенно наладить выработку нужных гормонов.

Для волос

Тыквенный сорт— это палочка-выручалочка не только для наших внутренних органов и здоровья организма, но и универсальный ингредиент для приготовления масок красоты. Он поможет сделать вашу шевелюру густой, а волосики гладкими, мягкими, шелковистыми. В зимний период ваша прическа будет гораздо меньше электризоваться под воздействием холодного сухого воздуха.

После применения средств на основе тыквенного меда, у вас станет гораздо меньше проблем с секущимися кончиками и выпадением волос. Для укрепления волосяных луковиц рекомендуют смешать медвежье лакомство с кашицей из лука , а затем эту смесь нанести на корни волос. Для гладкости и шелковистости тоже существует отличный рецепт:

• Смешайте мед из тыквы, оливковое масло и яйцо в одной емкости.
• Такую массу нанесите на всю длину волос, после чего немного помассируйте у корней подушечками пальцев.
• Заверните волосы в полиэтилен, а затем сверху накройте полотенцем.
• Спустя час— смойте с любым шампунем.

Уже после первого использования такой маски ваши волосы будут более блестящими и ухоженными.

Рецепт приготовления лечебного меда

При заболевании печени, таком как гепатит, рекомендуется сделать отвар на основе меда тыквы. Перед тем как делать сам отвар, необходимо собрать травы крапивы и тысячелистника, и залить их горячей водой.

Убедитесь, что трава не плавает на поверхности, а полностью находится погруженной в воду (400-500 мл). Поставьте настаиваться этот предварительный отвар ровно на двадцать четыре часа.

Когда указанное время пройдет, добавьте туда мед. Будет достаточно 5-7 граммов на 150 граммов жидкости (это ежедневная норма). После чего хорошенько перемешайте полученную жидкую смесь и выпивайте ее.

Рецепт с лимоном

Этот рецепт пригодится в сезон простуды. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• 150 г меда (гречишного, акациевого или липового);
• 300 г тыквы;
• 20-30 г имбиря;
• 2 лимона.

Лимоны нужно хорошо промыть, поместить в глубокую емкость и залить кипятком на 1-2 минуты. Такая процедура смягчит кожуру и избавит фрукты от лишней горечи.

Приготовление:

1. Лимоны необходимо нарезать крупными дольками, семена удалить.
2. Очистить имбирь и тыкву от кожуры, нарезать средними кубиками.
3. Пропустить все ингредиенты через мясорубку.
4. В готовую массу добавить мед, хорошо перемешать и перелить в стеклянную банку.

Готовый микс рекомендуется употребить в течение 1 недели. Такой состав принимают 3 раза в день по одной столовой ложке за 20-30 минут до принятия пищи. Также тыквенный мед с лимоном можно пить с чаем при простуде или использовать в качестве начинки к блинчикам.

Почему пчелы не делают мед из тыквы?

Многие люди знают о существовании разных видов меда, но далеко не все знают про тыквенный мед. Интересно, что пчелы также занимаются опылением цветков тыквы.

Но нектара, получаемого полосатыми труженицами, не хватает для того, чтобы сделать из него достаточное количество меда.

Пчелы могут собрать не более тридцати килограммов меда с целого гектара площади, засеянной тыквой. Это очень мало. Вот почему тыквенный мед, созданный пчелами, практически не встретишь в продаже.

К тому же, сами пчеловоды не рассматривают нектар тыквы как основной ингредиент для получения меда.

Поэтому используют цветки тыквы (для получения нектара) как дополнение к уже существующему урожаю, собранному из других растений.

Пожалуй, это является единственной причиной, по которой тыквенный мед получают путем обработки этого плода в домашних условиях, когда в него просто засыпают сахар и дают настояться.

Приготовление сладости дома

Как приготовить мёд самостоятельно? Чтобы правильно приготовить полезную сладость, нужно следовать рекомендациям, данным ниже. Рецепт приготовления прост, поэтому с данным заданием могут справиться даже далёкие от кулинарии люди.

1. Необходимо взять спелую тыкву, тщательно промыть её и обсушить.
2. Разрезать тыкву, удалить сердцевину, снять кожицу.
3. Нарезать мякоть маленькими кусочками, сложить всё это в миску.
4. Засыпать кусочки тыквы сахаром и оставить на 30 минут.
5. Спустя 30 минут, продукт начнёт сочиться. Сок нужно слить в заранее приготовленную для него ёмкость. А оставшуюся тыкву поставить на медленный огонь и варить 15 минут. Можно добавить специи по вкусу. Многие люди добавляют гвоздику, так как она придаёт сладости нежность и пикантность. Нельзя забывать время от времени сливать лишний сок.
6. Через 15 минут необходимо сцедить весь оставшийся сок.
7. Нужно приготовить сотейник и влить тыквенный сок. Рекомендуется варить на медленном огне в течение 10 минут, пока масса не станет густой. Можно добавить лимонную кислоту. Она не допустит того, чтобы продукт получился слишком приторным.
8. Затем нужно остудить и перелить в банку содержимое.

Сделать тыквенный мёд в домашних условиях легко, нужно только следовать инструкции поэтапно. Важно запомнить, что тыквенное лакомство, так же как и медовое, крайне негативно реагирует на высокую температуру, поэтому нежелательно смешивать его с горячим чаем или нагревать выше 35 градусов по Цельсию. Ведь мёд может выделить вредные для здоровья вещества.

Как приготовить мед из тыквы

Любопытно, что сегодня мед из тыквы может сделать почти каждый. Все, что понадобится для этого, это тыква, сахар, и готовый рецепт для приготовления. Итак, для начала тыкву нужно как следует промыть и насухо вытереть, либо дать ей просохнуть самостоятельно. Лучше выбрать второй вариант.

После просушки нужно отделить ножом верхнюю часть овоща так, чтобы было удобно сделать в ней некое подобие воронки. Так будет удобнее достать косточки, находящиеся внутри. Когда вы извлечете все косточки, нужно будет насыпать в образовавшееся пространство сахар.

Когда тыква будет засыпана полностью, нужно будет закрыть ее срезанной ранее верхушкой, используя ее в качестве крышки. Сам овощ следует поставить в какую-нибудь посудину и убрать в сухое прохладное место примерно на тридцать дней.

Через некоторое время внутри плода образуется сахарный сок светло-желтого цвета. Эта жидкость и есть мед, который мы хотели получить.

Надо прямо признаться, что по своим лечебным качествам приготовленный таким простым способом мед вряд ли сможет составить конкуренцию пчелиному меду. Однако количества полезных витаминов от этого в нем меньше не становится.

После приготовления этому продукту требуется немного времени, чтобы затвердеть. Кристаллизация происходит настолько быстро, что остается только удивляться, как жидкость, которая до недавних пор до краев наполнявшая тыкву, вдруг так быстро превратилась в тянущуюся массу.

Несмотря на такое резкое преобразование, мед практически не теряет своих лечебных свойств. Поэтому даже после перехода в твердое состояние его можно использовать для предупреждения различных простудных заболеваний. Тыквенный мед можно также использовать и наружно, он великолепно справляется с ожогами.

Противопоказания

Невзирая на положительный эффект, потребление сахаросодержащих продуктов должно быть ограничено людьми с проблемами здоровья.

Противопоказания к употреблению тыквенного мёда

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• наличие камней в органах;
• низкая кислотность;
• аллергия на тыкву или красно-оранжевые овощи;
• язвенная болезнь желудка;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• воспаление в печени;
• сложные формы сладкого диабета;
• непереносимость продуктов из тыквы или глюкозы.

Мед включается в себя большое количество глюкозы. Организм мгновенно всасывает его, по этой причине употребление сладостей в больших количествах способствует увеличению лишнего веса и нарушает работу сердечно-сосудистой системы.

Люди, которым противопоказан продукт, могут использовать это средство, но в ограниченных количествах и после консультации с врачом, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Как отличить тыквенный мёд от других

Цвет настоящего продукта, перекачанного не так давно, золотистый, цветной, с сохранением прозрачности. Такой кристаллизуется очень быстро. Затем он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация не влияет на желаемые характеристики продукта. Тыквенный мёд имеет прекрасный вкус: нежный, слегка острый. Он не слишком приторный. Скорее всего, вам предлагают мед, который уже успел засахариться.

Поместите небольшую количество продукта на язык, если мед из тыквы, вы почувствуете ноты дыни и корицы. Профессионалы утверждают, что вкус «болотистый». Продукт не должен быть чрезмерно кислым с ярко-выраженной горечью.

Относительно запаха, угадываются ноты мускатного ореха и свежескошенного сена. А вот подсолнечный мед светло-желтого цвета. В недавно собранном продукте даже проявляется зеленый оттенок. Как только мед засахариться, становится белым. В его запахе также присутствуют ноты сена и травы. Но, нет яркого цвета пряностей.

Кому не рекомендуется принимать тыквенный мед?

В общем, тыквенный мед не вреден. Но все же некоторым людям будет лучше не употреблять его.

Например, если вы страдаете диабетом, то лучше воздержаться от его применения. Не стоит забывать, что в составе этого продукта содержится очень много искусственного сахара.

Последний во время консервации преобразовался в глюкозу, которая в свою очередь всегда была противопоказана диабетикам.

Помимо этого мед не будет полезен, если его поедать в огромных количествах, не зная меры. Это может отразиться на состоянии зубов и вызвать кариес.

Поэтому после каждого приема рекомендуется если и не чистить зубы, то хотя бы тщательно прополаскивать ротовую полость теплой водой.

Состав

Мёд из тыквы состоит из воды, углеводов, минералов. Содержит фруктозу, богат также глюкозой. Имеет в составе белки, различные ферменты и аминокислоты. Микроэлементы такие, как железо, кобальт, медь, входят в состав тыквенного мёда. Содержание витамина A в тыквенном лакомстве превышает уровень содержания в таких продуктах, как морковь, печень.

Посмотрите также

Домашняя медовуха: рецепты, как приготовитьЧитать

Прием тыквенного меда

В целом, вникнуть в вопрос о том, как принимать тыквенный мед не составит особого труда. Фактически, его можно принимать как угодно, любым образом, как и любой обычный продукт. Понятное дело, что лучше всего его сочетать с правильными продуктами, так будет просто вкусней, но и отдельно его также можно принимать. В частности, очень многие рекомендуют лакомство из творога, в который добавляется этот тыквенный мед. Соотношение тут примерно такое: на 10 частей творога — 1 часть меда. И получится вкусно и полезно.

Второй вариант применения — использовать его в качестве добавки, то есть, заменителя сахара в чай, кофе (хотя вот это не слишком вкусно), разные травяные настои и так далее. Получается что напиток получает требуемую сладость, но при этом, нет негативного эффекта, как это было бы от сахара. Очень рекомендуется всем людям, у которых есть проблемы с употреблением сахара в любых в его неприродных вариациях.

Применение тыквенного меда ограничено только фантазией того человека, который и будет его применять.

Отдельно следует отметить, что после изготовления тыквенного меда, нет никакой необходимости выбрасывать остатки тыквы. Из них можно сделать вкусные цукаты или ещё что-либо подобное и кушать с удовольствием вместе с тем же медом или любым другим продуктом.

Способы приготовления

Натуральный тыквенный мед— довольно редкое явление, поэтому стоит он недешево. Неопытным покупателям могут «впарить» обыкновенное недорогое сладкое лакомство либо заменить его на другой вид.

Человека заверяют, что он приобретает настоящий тыквенный пчелопродукт, и запрашивают высокую цену. Если у вас нет возможности приобрести подлинный продукт пчеловодства, или вы сомневаетесь в его качестве, лучше приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях. Такое изделие называют «искусственным», что отнюдь не влияет на его положительные свойства.

Рецепт 1

Для того чтобы приготовить домашний тыквенный нектар, вам понадобится:

1. Спелая тыква средних размеров – 1 шт.
2. Любой сорт меда— сколько поместится в полость овоща.
3. Можно взять самый обыкновенный сахар-песок.

Процесс приготовления:

• Тщательным образом промываем овощ изнутри, вычищаем мякоть, семена, а верхушку-шапочку предварительно срезаем (но не выкидываем ее).
• Наливаем внутрь тыквы пчелиный нектар (или засыпаем сахар, смотря что у вас есть) по самую маковку.
• Устанавливаем обратно верхушку, желательно, накрываем ее пищевой пленкой для того, чтобы шапочка максимально герметично закрывала овощ, как крышка.
• Ставим овощ в прохладный угол на 10 дней, после чего открываем и сливаем получившийся мед в отдельную емкость.
• Если на овощном сосуде появилась плесень – не пугайтесь,— просто он немного подпрел от воздействия теплого воздуха.

Рецепт 2

Следующий метод приготовления нектара в домашних условиях обладает мощным мочегонным эффектом. Нам понадобится всего 2 ингредиента:

1. Тыква.
2. Мед.

Процесс приготовления:​

• Овощ очистить от кожуры, порезать на дольки, перекрутить в мясорубке (семечки и мякоть вытаскивать не нужно, измельчать овощ следует вместе с ними).
• Добавить мед в соотношении 2:1.
• Настаивать смесь 10 дней в прохладном месте.
• Не забывайте каждый день ложкой перемешивать кашку.
• Через 10 дней отжать сок, остальные внутренности нам не потребуются.
• Принимать настой по 50 мл за 30–40 минут до приема пищи.

Рецепт 3

Рецепт, приведенный ниже, обладает исключительными целебными свойствами для желудочно-кишечного тракта. Он поможет избавиться от шлаков и наладить работу кишечника.

Понадобится:

1. Тыква -150 гр.
2. Мед.
3. Смесь орешков.
4. Сливочное масло для жарки.

Процесс приготовления:​

• Очистить овощ от кожуры, вычистить внутренности, нарезать его кубиками.
• Обжарить кусочки на сливочном масле до появления золотистой корочки.
• Полить кусочки медом, посыпать орешками.

Отзывы о тыквенном меде

Далеко не каждый может сразу решиться использоваться тыквенный мед. Его лечебные свойства, а также и противопоказания собирают множество отзывов, но это не всегда является решающим аргументов. Тем не менее, всегда лучше внимательно изучить все сообщения от людей, которые все же согласились на такой шаг. И следует отметить, что подавляющее их большинство носит строго положительный характер

. Условно, все отзывы о данном веществе можно разделить на две основные категории.

В первую группу входят люди, которые или сами сделали такой мед или же приобрели его где-либо, но им повезло и продукт достался качественный. Естественно, тут перечисляется все, что только можно начиная от фантастического вкуса, не похожего ни на что другое, и заканчивая невероятной пользой. Якобы, вещество способно излечивать даже неизлечимые, с точки зрения традиционной медицины, болезни. Это не совсем верно, однако тыквенный мед действительно может помочь бороться с проблемами.

Многие отзывы в интернете оплачены и потому не являются объективными. Рекомендуется изучить как можно больше информации на самых разных сайтах.

Во многих случаях он даже самостоятельно работает как лекарство, причем намного эффективнее и без всяких возможных негативных последствий. Второй категории людей просто не повезло. Или товар попался некачественный, или в процессе приготовления что-то было сделано не так, как нужно, но факт остается фактом. Редко когда людям действительно не нравится вкус меда такого типа, но даже они отмечают его полезные свойства.

Как сделать тыквенный мед с сахаром

Для приготовления тыквенного нектара с сахаром, необходимо взять спелый овощ средних размеров, помыть, срезать верхушку и освободить от внутренностей. Затем в тыкву нужно засыпать сахар до краев. Постепенно рафинад будет подтаивать, а овощ начнет выделять сок, поэтому под него нужно поставить емкость, накрыть ранее срезанной верхушкой и определить в темное прохладное место.

О готовности нектара свидетельствует размякшая корочка овоща. Обычно на это уходит 10 дней. Затем настоявшийся сироп переливают в стеклянную банку. Со временем на верхушке может появиться плесень. Ничего страшного в этом нет. Ее нужно аккуратно убрать и перелить содержимое в емкость.

Важно! В процессе приготовления нектар необходимо перемешивать хотя бы 1 раз в день.

Женщины и тыквенный мед

В гинекологии тыквенный мед тоже применяется. Его лечебные свойства и противопоказания учитываются в различных ситуациях. В частности — при беременности. Если нет каких-то серьезных проблем, которые могли бы стать причиной того, что женщина вынуждена отказаться от продукта, то больше ничем он навредить не может. Более того, содержащиеся в продукте вещества помогают сохранять красоту представительнице прекрасного пола даже во время беременности, что уже само по себе достаточно неплохо.

Но это ещё не все, особенно если нет противопоказаний. Лечебные свойства тыквенного меда для женщин помогают одновременно и плоду. Так, вещество содержит множество полезных элементов, витаминов, каротинов и тому подобного, которые могут значительно улучшить состояние ещё пока не рожденного малыша. И даже после его рождения, если ребенок слабый, тыквенный мед может помочь

маленькому организму. Естественно, давать малышу такой продукт следует только с разрешения врача и в строго ограниченных им же дозах.

Применение тыквенного мёда, пищевая ценность и лечебные свойства

Натуральный тыквенный мёд содержит:

• вода — около 18%;
• углеводы — около 81%;
• минералы — около 1%;
• водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты — около 3%.

Среди витаминов основная доля припадает на аскорбиновую кислоты и каротины, чуть меньше там фолиевой кислоты. Присутствуют практически все витамины группы В, также есть К, Е, РР. Среди макро- и микроэлементов преобладают калий, йод, немного меньше соединений марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия.

• Лечебные свойства его таковы:
• улучшает процессы пищеварения;
• улучшает расщепление жиров, что стимулирует потерю веса;
• освобождает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;
• изгоняет из организма шлаки, токсины;
• помогает при пищевых отравлениях;
• избавляет от тошноты и изжоги;
• понижает кислотность;
• активизирует мозговую деятельность;
• нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы.

Лечить им можно такие проблемы:

• простуда;
• разлады в работе почек, печени;
• запоры;
• упадок сил, энергии;
• ослабленный иммунитет;
• глисты.

Также лакомство является мочегонным, желчегонным и гепатопротекторным средством

Варианты приобретения

Многие желающие попробовать тыквенный мед задаются вопросом, где его купить. Учитывая все лечебные свойства и противопоказания продукта, просто так найти его на рынке будет затруднительно, хотя и такая ситуация вполне возможно. Проще всего, конечно же, сделать его самостоятельно, однако если нет желания или возможности, тогда уже следует выискивать варианты. Выше уже было кратко рассказано о том, что некачественный товар не даст возможности сполна оценить все свойства вещества и рассказывалось о том, как его определить.

Верить словам продавца или надписи на емкости не стоит.

Но и это далеко не единственные методы. Сейчас существует огромное количество всевозможных онлайн магазинов, которые предлагаются множество различных товаров, в том числе и тыквенный мед. При покупке в таком месте следует соблюдать особую осторожность. Проверить товар самостоятельно уже не представляется возможным и остается только надеяться на честность продавца, а это не самая удачная идея. Рекомендуется изучить все отзывы о выбранном сайте, посмотреть сколько он уже существует и так далее.

Если нет никаких признаков того, что сайт торгует подделками, следует заказать небольшую партию (буквально одну баночку) на пробу. И вот тогда, когда товар придется в строго оговоренные сроки и будет действительно соответствовать заявленным свойствам, можно уже заказывать именно столько меда, сколько требуется.

Нюансы сбора нектара

Сбор продукта пчеловодства осуществляется на тыквенных бахчах, соцветие у данного растения крупное и яркое, что, естественно, привлекает внимание пчел. Несмотря на свой размер, цветок выделяет совсем небольшое количество нектара и пыльцы. Чаще всего весь собранный продукт пасечники используют в личных целях, ведь это один из ценнейших светлых сортов.

В свежесобранном виде тыквенный нектар имеет золотистый цвет, но при этом не теряет своей прозрачности. Кристаллизация происходит достаточно быстро, после чего цвет пчелопродукта становится насыщенно-желтым. Нектар обладает нежным, фруктово-овощным вкусом, горечь и терпкость отсутствует.

Что такое медовая боровая матка?

Готовим тыквенный мед в домашних условиях

Отличная альтернатива собранному пчелами — мед, приготовленный самостоятельно. Он сохранит большинство полезных качеств, присущих природному собрату, но обойдется значительно дешевле.

Важна основа

Залог хорошего тыквенного меда – качественная основа. Тыкву, в которой будет настаиваться сироп, надо выбирать хорошо вызревшую.

Чтобы определить степень зрелости, нужно:

1. Постучать по плоду – если звук глухой, он спелый.
2. Плодоножка должна быть полностью сухой.
3. При нажатии на кожуру спелой тыквы ногтем вы не заметите следов.
4. Рисунок на кожуре спелой тыквы хорошо выражен.

Кроме того, обращайте внимание на продольные полосы тыквы. Извилистые и прерывистые полосы могут свидетельствовать о наличии нитратов. Также важно, чтобы плод был без малейших гнилинок, вмятин и повреждений.

На основе сахара

Приготовить нектар несложно — достаточно соблюсти некоторые правила.

Подготовка

Берем средних размеров тыкву (желательно с хвостиком) и 1-1,5 кг сахара, в зависимости от размера овоща. Тыкву моем, обсушиваем, срезаем верх вместе с хвостиком, чтобы получилась «крышка». Плод полностью очищаем от волокон и семян.

Приготовление

Подготовленную тыкву наполняем сахаром до верха, плотно закрываем «крышкой», накрываем хлопчатобумажным полотенцем или тканью. Импровизированный бочонок ставим в подходящую по размеру емкость на 7-10 дней, пока сахар не растворится. Получается сироп – это и есть тыквенный мед.

Обратите внимание! Чтобы тыква не заплесневела, помещение должно хорошо вентилироваться, а температура в нем не должна быть слишком высокой.

На основе меда

Рецепт полезного лакомства не отличается от рецепта с сахаром. Единственная разница – сахарный песок заменяется медом. Очевидно, что второй рецепт гораздо полезнее.