Посевной материал: сроки годности семян овощных культур

Что это такое?

Прежде всего, надо определиться с тем, что вообще представляет собой всхожесть семян. Этот термин означает соотношение между общим количеством семян и теми из них, которые в определённых условиях дали росток. Условно говоря, если взять 100 отдельных семян моркови (или другого растения – всхожесть рассчитывают для любой культуры), поместить в подходящие условия и при подсчёте выяснить, что проросли из них 87 штук – значит, конкретно для этой партии семян всхожесть составляет 87%.

Кроме того, при определении всхожести учитываются:

• Условия, в которых прорастали семена.
• Сроки, за которые они образовали проростки.

И то, и другое для каждой отдельной культуры при промышленном выращивании определяется ГОСТом.

Что означает всхожесть

Всхожесть семян — возможность появления из них ростков при правильном проращивании. Это период времени, который зависит от того, к какой культуре принадлежат семена, и отличается от срока годности.

Сколько лет можно хранить семена томатов в среднем? Так, считается, что срок хранения семян помидоров 4 – 5 лет — в течение этого срока семена спокойно прорастают.

Сколько же можно хранить семена помидоров максимально? До 7 лет сохраняют всхожесть семена томатов, но их требуется проверять. Можно не смотреть на дату упаковки, а самим дома сделать тест, определить всхожесть материала.

Как проверить материал на всхожесть? Возьмите тарелочку, положите на нее в 2 – 3 слоя салфетку либо 2 – 3 слоя туалетной бумаги. Смочите бумагу водичкой. Всыпьте семена под слои салфетки. Наденьте на тарелочку пакет из целлофана. Поставьте тарелочку в тепло так, чтобы температура воздуха в доме была не ниже 25 градусов. Если увидите, что бумага подсохнет, увлажните.

Через 4 – 5 дней должны появиться первые ростки.

Если проклюнутся менее 30 % семян помидор, то можете их выбросить. Если ростки появятся у более чем 30 %, то подходят для посадки, их следует оставить, сеять на рассаду либо высаживать в землю. Но берите большее количество посевного материала, чем требуется по нормам, учитывая, какой их процент взошел. После поместите в пакетики, надпишите, какой процент взошел после теста. Когда решите сажать семечки, отсортируйте пакетики с надписями.

Посмотрите также

Описание сорта томата Медвежий след и его характеристикаЧитать

Лабораторная и полевая – в чем разница?

Всхожесть бывает двух видов:

1. Лабораторная.
2. Полевая.

Разница между ними состоит в следующем:

• Лабораторную всхожесть определяют в лаборатории на пробах. Специалисты именно так и делают: берут из партии семян несколько проб (обычно не менее 4) по 100 семян – и проращивают их в лаборатории.
• Полевая всхожесть определяется уже непосредственно на поле после того, как семена посеяны. Берётся общее количество семян, посеянных на участке, подсчитывают количество проростков – а затем вычисляют процент всхожести. Если посев проводился на поле, то расчёт ведётся с учётом норм высева (они настраиваются для сеялки вручную) и количества всходов на определённой площади.

Полевая всхожесть всегда ниже лабораторной. В лабораторных чашках в рост трогаются все семена, которые способны на это. В поле же неизбежно часть семян или проростков погибает от вредителей, болезней, нарушений агротехники и других факторов.

В некоторых случаях различие может быть очень серьёзным – вплоть до 20-30%. Морковь как раз относится к числу растений, у которых полевая всхожесть сильно отличается от лабораторной: неправильный посев, вредители или заморозки могут погубить и вполне всхожие семена.

Почему важно перед посадкой проверять?

Всхожесть семян позволяет определить, на какое примерно количество проростков можно надеяться. А это, в свою очередь, позволяет:

1. Хотя бы примерно прикинуть, какой ожидается урожай.
2. Определить, имеет ли вообще смысл сеять эту партию семян. Если всхожесть слишком низкая, использовать не стоит: будут потрачены силы и время, занята площадь, на которой можно было бы посадить что-то другое.
3. Чем выше всхожесть – тем меньше норма высева. Когда морковь даёт хотя бы 70% всхожести – семена вполне можно сеять из расчёта где-то 0,5 г на 1 кв. м. При более низкой всхожести норма увеличивается – вплоть до 1 г на 1 кв. м.

От чего зависит?

Всхожесть зависит от следующих факторов:

• Качество и зрелость партии семян. Если семена были собраны недозрелыми, неправильно хранились, были повреждены – их всхожесть значительно снижается, в некоторых случаях – до нуля.
• Условия, в которых хранились семена. Если партия семян хранилась при чрезмерной или недостаточной влажности воздуха, слишком высоких или низких температурах – неизбежно часть погибнет, и всхожесть снизится.
• Сроки хранения. Чем дольше хранятся семена – тем больше из них погибает.

Как правильно хранить семена

Длительность сохранения семян без потери всхожести зависит от многих факторов, главный среди которых – условия их хранения.

При хранении семян в городской квартире необходимо разместить их в прохладном проветриваемом месте, защищенном от лучей солнца. Во избежание гибели зародыша следует оберегать посевной материал от воздействия чересчур низких температур и перепадов режима.

Для хранения рекомендуем использовать плотные бумажные пакетики или мешочки из натуральной ткани.

Еще один важный фактор – влажность воздуха. Излишне низкие показатели приведут к пересыханию семени, в то время как высокие будут способствовать несвоевременному прорастанию и заплесневению.

Всхожесть семян овощных культур и цветов может сохраняться на протяжении разного периода времени. Этот показатель зависит как от разновидности растения, так и ухода, который обеспечивался посадочному материалу. Огородники с многолетним опытом рекомендуют оберегать семена от резких перепадов температур, излишне сухого и влажного воздуха.

Еще один немаловажный момент – семена некоторых овощных растений дают максимальный процент всхожести на 2-3 года хранения. Примером являются огурцы, морковь. Поэтому прежде чем приступать к посеву, необходимо выяснить всю информацию о правилах использования семян определенных культур.

Как взаимосвязана со сроком годности?

Срок годности семян и процент их всхожести связаны напрямую: сроком годности называют тот срок, в течение которого всхожесть семян снижается ниже нормы, установленной ГОСТом или другим нормирующим документом. Проще говоря, годными считают те семена, которые ещё могут прорасти в значимом количестве – с учётом неизбежных потерь.

Каков обычно срок годности?

Сроки годности для семян любых культур обычно определяют специалисты-растениеводы в ходе серии опытов. Результаты их наблюдений заносят в справочники, ГОСТы и другие нормативные документы. Конкретно для моркови производители семян обычно применяют ГОСТ 32592-2013, ГОСТ 20290-74 и ГОСТ 28676.8-90.

Кроме того, нужно учитывать и дату упаковки семян. Согласно Порядку реализации и транспортировки семян (утвержден приказом Минсельпрода РФ №707 от 1999 г.), срок годности к реализации зависит от времени упаковки. Одна и та же партия семян, упакованная в бумажные пакеты в октябре 2021 года, будет считаться годной до декабря 2021 года.

Но если эта же партия, пролежав несколько месяцев на складах, будет расфасована в январе 2021 года, то концом срока годности будет считаться декабрь уже 2021 года.

Таким образом, исходить следует из следующего:

• Срок, в течение которого семена моркови способны ещё взойти в значимом количестве – 3-4 года от сбора урожая. Оптимальным же вариантом является 1-2 года, после этого срока увеличивать норму высева придётся минимум в полтора раза.
• Влажность воздуха должна составлять не менее 30 и не более 60%.
• Температура – от 12 до 16 градусов.
• Храниться семена должны либо в непрозрачной упаковке, либо в тёмном месте.

Срок хранения и факторы, влияющие на срок годности

Все виды сельскохозяйственных культур имеют разные сроки хранения. Поэтому, чтобы сохранить их всхожесть, необходимо соблюдать основные правила.

Важно! Как и когда сажать зерна, указано в таблице на упаковке.

Условно можно разделить растения на две группы:

• долгосрочные;
• краткострочные.

К наиболее долгосрочным относятся бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) и огурцы. Срок хранения таких зерен без потери качества составляет от 6 до 8 лет.

Около 4-6 лет можно хранить горчицу и капусту разных сортов. Немного ранее истекает срок годности помидоров, фасоли, баклажанов, сладкого перца. Такие культуры сохраняют от 3 до 5 лет.

Но, несмотря на указанные общепринятые сроки, производители тех или иных торговых марок предлагают свою дату реализации.

Для качественного хранения нужно учитывать некоторые факторы:

• температура воздуха помещения, где находится посадочный материал;
• влажность;
• герметичность упаковки.

Самым оптимальным условием для сохранности является плотно закрытый пакет. Лучше всего, если упаковка будет сделана с фольги и бумаги. При этом, находится она должна в помещении с влажностью не более 50% и температурой в пределах 15-180С.

Также рекомендуется беречь посадочный материал в тумбочке или шкафу, который стоит на кухне или в прихожей. Так вы избежите перепадов температур, попадания прямых солнечных лучей и высокой влажности.

Важно! Чем благоприятнее условия хранения, тем выше процент всхожести можно от него ожидать.

Как проверить семечки?

Проращиванием

Этот метод следует применять незадолго до реальной посадки моркови. Проращивание выглядит следующим образом:

1. В широкую, но неглубокую посуду помещают на дно марлю, сверху – сложенную в несколько раз тряпку из льняной или хлопчатобумажной ткани.
2. На тряпку засыпают семена – аккуратно, ровным слоем.
3. Тряпка намачивается, но так, чтобы стоящая на дне вода не накрыла семена.

4. Посуда прикрывается стеклом и держится в тёплом (то есть не менее 10 градусов) месте. Рекомендуется при этом каждые 12 часов тряпку переворачивать.

5. Через 2-4 дня следует отобрать те семена, которые проклюнулись (рекомендуется пользоваться пинцетом – у моркови они довольно мелкие) и использовать для посадки.

Другой способ проще, но позволяет только определить всхожесть, а не выбрать годные семена. Для этого:

1. В ящик с плотным дном и невысокими бортами помещают слой из примерно 2 см почвы.
2. Затем высевают семена моркови.

Количество неважно, но лучше, если их число будет кратно 100 или хотя бы 50 – чтобы проще считать всхожесть. Почву увлажняют и помещают в тёплое место (с температурой не ниже 20 градусов) на 12-14 дней. После этого просто подсчитывается количество ростков.

Важно: Способ посадки в ящик ближе всего к определению лабораторной всхожести, но не позволяет использовать проросшие семена: морковь не выращивают на рассаду.

Помещением в воду

Семена помещают в примерно такую же посуду, как в предыдущем случае, заливают тёплой водой и держат примерно сутки. Затем семена отцеживают, слегка подсушивают и используют для посадки, отобрав те, которые проклюнулись.

Этот метод – не сколько проверка всхожести (хотя отбор и производится), сколько стимуляция. Поэтому рекомендуется использовать не просто воду, а раствор стимуляторов роста в дозировке, предписанной производителем.

При помощи туалетной бумаги

Этот способ прост:

1. Берётся туалетная бумага (самая простая, без красителей или ароматизаторов).
2. Выкладывается в 4-6 слоёв на тарелку и обильно увлажняется тёплой водой.
3. На слой бумаги выкладываются семена из расчёта 1 семя на 1 кв. см.
4. Емкость ставят в тёплое место и держат там, по мере высыхания увлажняя бумагу.
5. Всхожие семена сажают, а невсхожие отбраковывают.

Другим вариантом является использование пластиковой бутылки:

1. Она разрезается вдоль, внутрь кладут 7-8 слоёв бумаги, увлажняют разбрызгивателем, а внутрь кладут семена (на расстоянии 1,5-2 см друг от друга.
2. Затем конструкция обвязывается полиэтиленом и оставляется в тёплом месте на 10-14 дней. Поливать не обязательно: образующийся под слоем полиэтилена конденсат справится самостоятельно.
3. После отбраковки невызревших семян при подготовке оставшиеся готовы для посадки.

Солевым раствором

Этот способ позволяет не сколько определить всхожесть, сколько откалибровать и отбраковать негодные семена. Он состоит в следующем:

1. Семена помещаются в раствор соли. Крепость его должна быть 5% (чайная ложка соли на литр воды).
2. Выдерживаются в течение 40-60 минут.
3. Все всплывшие семена отбраковываются и выбрасываются.
4. Оставшиеся семена промывают от соли в чистой воде, слегка подсушивают и используют для посадки.

Примеры использования результатов

Если партия морковных семян прошла проверку, возможны следующие варианты их использования:

• Отбраковка партии. Такое возможно, если использовалось проращивание в грунте – и оно показало всхожесть ниже 30%. Использовать для посадки такой семенной материал крайне не рекомендуется.
• Увеличение нормы высева. Это возможно как при проращивании в грунте, так и при использовании других методов – обычно проверке всё-таки подвергается не весь семенной запас огородника или фермера. Если всхожесть оказалась примерно 50-70% – следует увеличить норму высева. Если же всхожесть оказалась примерно на уровне лабораторной (то есть 90-95%) – можно использовать стандартную норму высева.
• Калибровка семян и отбраковка негодных. Этот вариант годится, если использовался соляной раствор: в него можно поместить все семена. В этом случае заведомо невсхожие (травмированные, пустотелые и т. д.) семена удаляются, а остаток используется для посадки. Однако надо помнить: замачивание в соли ничего не говорит о всхожести. Оно лишь позволяет убрать заведомо некачественный материал.

Как повысить количество всходов?

Следует помнить: если семена погибли, никакие меры не позволят их воскресить. Поэтому меры по повышению всхожести направлены лишь на то, чтобы не допустить дальнейшей гибели семян, откалибровать имеющиеся – и простимулировать развитие. Методы могут использоваться следующие:

• Замачивание в растворе с подкормкой (о том, нужно ли замачивать семена перед посадкой, читайте тут, а о том, как замочить семена моркови в водке, узнайте здесь).
• Предварительная промывка, чтобы избавиться от растительных масел, изолирующих зародыш от воздуха. Вымачивание проводится в течение 10-15 дней при регулярной смене воды.
• Прогревание.
• Дезинфекция в растворе марганцовки.
• Предварительное проращивание при температуре 25-28 градусов.

От всхожести семян зависит количество растений, которые можно получить при посадке. Чем выше всхожесть – тем меньше норма высева. Поэтому перед посевом стоит откалибровать семена и проверить, какое количество их может взойти.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Основные характеристики посевного материала

Анализ всхожести постоянно контролируется. Для большинства огородных культур ведутся исследования с целью изыскать способы улучшить показатели всхожести. Причины довольно простые. Покупатели общаются на форумах, где делятся впечатлениями о показателях эффективности той или иной фирмы.

Конечно, некоторые производители сами организуют подобные форумы, где они могут несколько подкорректировать результаты или составить отзывы определенной направленности. Но учитывать мнение пользователей приходится всем. Поэтому в борьбе за потребителя приходится заботиться о своем товаре. Он должен быть конкурентоспособным на рынке.

Привлекает красивая упаковка, но нужен реальный результат. Поэтому ведутся исследования. Результаты независимых опытов представлены в таблице.

Таблица 1: Сроки годности и рекомендации по выращиванию основных овощных культур.

Как видно по результатам, для каждого типа растений существуют свои оптимальные температуры проращивания. Годность семян для посадки у всех овощей различна.

Как меняется всхожесть при хранении

Некоторые культуры имеют максимальную всхожесть не в первый год после сбора семян. Максимум достигается только на второй, а то и на третий год. В таблице 2 приведены результаты исследований всхожести по годам хранения.

Таблица 2: Всхожесть семян по годам хранения.