Черемуха: посадка и уход в открытом грунте, полезные свойства, противопоказания, фото

Особенности

Оказывается, слово «черемуха» применимо для нескольких видов Prunus из рода Слива, принадлежащих семейству Розовые. Раньше их считали отдельным родом Radus – такой точки зрения придерживались отечественные ботаники. Сегодня их выделяют в род Слива. Если говорить о выращивании растения в саду, чаще всего подразумевается черемуха обыкновенная.

Черемуха

В природе она встречается повсеместно: практически во всех регионах России, в Северной Африке, европейских странах. Предпочитает лесные питательные почвы. Встречается на лесных опушках, речных берегах и песках. Известно порядка 20 видов.

Кустарник, дерево высотой до десяти метров.
Крона высокая.
Кора матовая, с серым оттенком. Иногда видны белые чечевички. Стебли молодого растения имеют оливковый, даже вишневый оттенок.
Листовые пластины голые, эллиптической формы, соцветия кистевидные.
Цветки душистые, бывают белыми и бледно-розовыми.
Цветок пятилепестковый. Тычинок двадцать, пыльники окрашены в желтый.
Плод – костянка. Цветет в начале лета. Вкус плодов сладковатый, вяжущий.

Виды и сорта черемухи

Кроме черемухи обыкновенной, которую мы описали в начале статьи, в культуре выращивают еще несколько видов растения.

Черемуха Маака (Padus maackii)

Растет в природе в Хабаровском и Приморском крае, Амурской области, Северо-Восточном Китае и Корее. Этот вид чаще других используется в озеленении. Назван вид в честь русского натуралиста и исследователя природы Дальнего Востока и Сибири Р.К. Маака. Растение представляет собой дерево высотой до 17 м с широкопирамидальной кроной. Его ствол покрывает очень нарядная красновато-оранжевая или золотисто-желтая, отслаивающаяся тонкими пленками кора. Листья у черемухи Маака блестящие, продолговатые или эллиптические, острозубчатые, с оттянутой верхушкой, длиной до 13 см. Весной они светлого зеленого оттенка, летом темно-зеленые, а осенью интенсивно желтые или желтовато-красные. Не имеющие запаха цветки диаметром до 6 мм, собранные в прямостоячие продолговатые кисти, окрашены в белый цвет.

Плоды мелкие, округлые, черные и горькие. За то, что они являются лакомством для медведей, их называют «медвежьи ягоды». Вид обладает зимостойкостью и способен переносить температуру до -40 ºC. В культуре с 1870 года.

Черемуха Максимовича (Padus maximowiczii)

Тоже дальневосточный вид, названный в честь исследователя Дальнего Востока К.И. Максимовича. Отличается он от других видов черемухи наличием на цветочной кисти прицветников, которые сохраняются и на плодах. В кисти от 3 до 7 белых цветков диаметром не более 6 мм. Плоды мелкие, красные, с созреванием чернеющие. Листья небольшие, слегка лопастные, осенью приобретающие красный цвет. Черемуха Максимовича – один из самых привлекательных видов.

Черемуха мелкопильчатая (Padus serrulata)

Растет в Японии, Корее, Северо-Восточном Китае, на Дальнем Востоке. Этот вид относили то к роду Слива, то к роду Вишня. Наряду с другими видами черемуха мелкопильчатая использовалась для выведения японской сакуры. В культуру вид введен давно. Растение представляет собой развесистое дерево высотой до 25 м с яйцевидной кроной. Кора у него гладкая, серо-бурая, с долго сохраняющимися чечевичками. Листья яйцевидные или эллиптические, сильно суженные к вершине и округлые у основания. Ранней весной листья с верхней стороны бронзовые или пурпурные, летом – оранжевые и светло-зеленые, осенью – коричневые или фиолетовые. Нижняя сторона листьев бледнее верхней и покрыта по жилкам прижатым опушением. Белые или слегка розоватые цветки диаметром до 3 см, собранные по 2-4 в короткие щитки, распускаются одновременно с появлением листьев. Цветущая черемуха этого вида обладает высокой декоративностью, особенно привлекательны ее формы бело-махровая и розовая махровая.

Чем обработать клубнику во время плодоношения

Черемуха пенсильванская (Padus pennsylvanica)

Родом из Северной Америки, где она растет на богатых почвах вдоль рек и на опушках лесов. Это крупный кустарник или дерево высотой до 12 м со стройным стволом, одетым в вишнево-красную кору, блестящими красными ветками, овальной кроной, зелеными яйцевидными или продолговато-ланцетными блестящими листьями с острой вершиной и остропильчатыми краями, которые осенью приобретают красный цвет. Белые цветки собраны в кисти по 3-8 штук, плоды – съедобные мелкие костянки. Наибольшей декоративностью растения этого вида обладают в период цветения и осенью. Они морозостойки и засухоустойчивы. В культуре вид с 1773 года.

Черемуха сьори (Padus ssiori)

В диком виде растет в горных лесах Южного Сахалина, Дальнего Востока и Северной Японии. Это дерево высотой до 7 м с темно-серой корой с крупными белыми чечевичками, раскидистой с возрастом кроной, заостренными к вершине неравномерно пильчатыми по краям эллиптическими или обратно-яйцевидными листьями длиной до 14 см с сердцевидным основанием и цветками диаметром до 1 см, собранными в многоцветковые кисти длиной до 15 см. Плоды у растений этого вида – крупные, шаровидные, мясистые костянки черного цвета.

Черемуха азиатская (Padus asiatica)

Растет в поймах рек и лесах Восточной Сибири и Дальнего Востока. Это дерево высотой до 17 см, похожее на черемуху обыкновенную, но отличающееся наличием рыжеватого опушения на молодых побегах и высокой зимостойкостью.

Черемуха антипка (Padus mahaleb)

Или магаленка растет в природе на известковых почвах в зарослях кустарников на юге Европы, в Малой Азии, на Кавказе и в Средней Азии до Памиро-Алтая. Латинское название вида имеет арабское происхождение, в Америке же этот вид называют ароматной вишней, или вишней святой Люси. Главным отличием антипки от других видов является строение ее соцветия, представляющего собой уплощенную и укороченную кисть из 5-14 цветков, больше похожую на щиток. Это невысокое дерево или кустарник с темно-коричневой корой, обладающей специфическим ароматом, и шаровидной кроной. Листья у растения длиной до 9 см, городчатые по краю, округлые, блестящие, светло-зеленые сверху и более светлые, покрытые желтоватым опушением снизу. Цветки мелкие, до 1,5 см в диаметре, собранные в соцветия длиной до 7 см. Плоды сочные, диаметром до 1 см, по мере созревания приобретающие черный цвет. Вид имеет такие садовые формы:

плакучая – с опущенными вниз ветвями;
желтоплодная – плоды этой формы с созреванием не чернеют;
пестрая – с пятнистыми листьями;
белоокаймленная – край листьев обведен белой каймой;
уродливая – с густой шаровидной кроной.

Черемуха Грея (Padus grayana)

Дерево высотой до 10 м из Восточной Азии. Обладает высокой зимостойкостью. В культуре встречается нечасто.

Черемуха поздняя (Padus serotina)

Американка с территории, простирающейся от Великих озер до Мексиканского залива. Название она получила из-за того, что ее цветение наступает поздно – в самом конце мая или в июне, а плоды зреют не раньше конца августа. Иногда ее называют черной вишней из-за цвета коры, а иногда ромовой вишней из-за вкуса ее плодов. Черемуха поздняя – дерево высотой до 20 м или куст с широкой кроной, очень темной вишневой корой, широколанцетными голыми и блестящими темно-зелеными листьями длиной до 12 см, нижняя сторона которых значительно светлее верхней. Осенью листва окрашивается в различные оттенки красного и желтого цветов. Лишенные аромата белые цветки диаметром до 1 см собраны в цилиндрические кисти длиной до 14 см, облиственные в основании. Плоды черные, с явной горечью. Вид имеет несколько декоративных форм:

пирамидальную – с узкопирамидальной кроной;
плакучую – с опущенными вниз ветвями;
пеструю – с зелеными листьями в желтых пятнах и штрихах;
хрящеватую – с блестящими длинными листьями;
иволистную – листья этой формы узкие и напоминают листья ивы;
папоротниколистную – форма с многократно рассеченными листьями;
махровую – с махровыми цветками.

В культуре вид с 1629 года.

Черемуха виргинская (Padus virginiana)

Растет вдоль рек в восточных районах Северной Америки. Она более других похожа на черемуху обыкновенную, но отличается от нее мелкими, отстоящими от побега почками, в то время как у черемухи кистевой почки достигают 13 мм и прижаты к побегам. Черемуха виргинская – дерево высотой до 15 см с развесистой кроной, мелкотрещиноватой темной корой, продолговато-яйцевидными блестящими плотными листьями длиной до 12 см, остропильчатыми по краю. При распускании листья буро-зеленые, летом – темно-зеленые, а осенью они приобретают яркую желто-красную расцветку. Белые цветки диаметром до 13 мм образуют многоцветковые кисти длиной до 15 см. Плоды шаровидные, с сочной, съедобной мякотью, сначала красные, но с созреванием приобретающие темный красный оттенок. Этот вид сам по себе не так интересен, как его форма Шуберт – растение, достигающее к 15 годам высоты 3-4 м, с глянцевой листвой, в молодом возрасте зеленой, но постепенно окрашивающейся в красновато-фиолетовый оттенок. Цветки у черемухи Шуберта белые, диаметром до 1 см, собранные в повисающие кисти. В культуре этот сорт с 1950 г. Интересны и другие формы вида:

Атропурпуреа – крупный кустарник или быстрорастущее дерево высотой до 15 см с пурпурной листвой, черной корой и темно-красными съедобными, терпкими на вкус плодами;
Рассвет – частично-самоплодное низкорослое дерево высотой всего 3 м с крупными соцветиями и темно-красными плодами терпкого, кисловато-сладкого вкуса;
сорта Тайга и Нарым – самобесплодные деревья высотой 3,5-4 м с красивой кроной, крупными соцветиями и красными плодами с желтой, слегка терпкой кисло-сладкой мякотью.

Что же касается черемухи обыкновенной, то в культуре выращивается множество сортов этого вида. Например:

Сахалинская черная – самобесплодное дерево высотой до 6-7 м с густой пирамидальной кроной, крупными листьями, многоцветковыми соцветиями и рано созревающими плодами с зеленой терпковатой мякотью приятного сладкого вкуса;
Нежность – дерево, достигающее в высоту 3,5-4 м, с ароматными мелкими цветками, собранными в длинные кисти, которые в начале цветения темно-красные, а потом становятся белыми;
Плена – махровый сорт, поражающий своим великолепием;
Чайка – дерево высотой 4-4,5 м с крупными белыми цветками в больших кистях;
Метео – этот сорт выделяется среди других белоцветковых черемух длинными кистями, достигающими 20 см.

Существует также множество гибридных сортов, выведенных от скрещивания разных видов черемухи:

Пурпурная свеча – растение высотой до 5 м с густой узкопирамидальной кроной, зелеными листьями, к середине лета приобретающими темно-пурпурную окраску, и белыми цветками, собранными в полупоникающие кисти длиной 10-14 см;
Поздняя радость – гибрид между формой черемухи виргинской и черемухой кистевой высотой до 8 м с узкопирамидальной кроной, сероватой шершавой корой, эллиптическими листьями и белыми цветками диаметром до 15 мм, собранными по 35-40 штук в плотные кисти длиной 14-15 см. Плоды округлые, темно-коричневые, почти черные, с зеленовато-желтой сочной мякотью терпкого кисло-сладкого вкуса;
Мавра – растение с широкопирамидальной кроной и поникающими на концах ветвями. Цветки, соцветия и листья Мавры напоминают Позднюю радость, но плоды у этого сорта темнее;
Черный блеск – гибрид среднераннего срока созревания, самобесплодное дерево высотой 5-6 м с темно-зелеными листьями средней величины, крупными цветками в многоцветковых цилиндрических соцветиях и черными плодами с желто-зеленой мякотью хорошего вкуса.

Особенности посадки

Если говорить о черемухе виргинской, описание которой было представлено выше, посадка и уход не потребуют специальных навыков. Данную разновидность можно сажать как в полутени, так и в тени. Хотя солнечные места все-таки предпочтительнее. Потому что выросшая на солнце черемуха виргинская (Канада Ред, Шуберт и другие сорта) цветет гораздо пышнее, на ней появляется больше плодов. Посадка осуществляется осенью либо весной, рекомендуемое расстояние между саженцами составляет 4-5 метров.

Какую почву рекомендуется подобрать для данного сорта черемухи? Нейтральная, слабощелочная – предпочтительный, а суглинка идеальный вариант для выращивания. В земле выкапывают ямку такого размера, чтобы в ней прекрасно поместилась корневая система. Вместе с плодородным грунтом подсыпают минеральные, органические подкормки. Будьте особенно осторожны с органикой, не переусердствуйте. Иначе стебель быстро потемнеет и начнет засыхать.

Важно! Поместив саженец в землю, его нужно обрезать на пятьдесят сантиметров. Так вы заложите первый ярус «скелета» растения.

Размножается виргинская, розовая черемуха не только косточками, но и порослью, отводками корней, черенкованием. Нуждается в перекрестном опылении, поэтому желательно высадить хотя бы 3-4 дерева разных сортов. Желательно, чтобы они начинали цвести в одно время с разницей в несколько дней.

Основы посадки черемухи в саду

Несмотря на воспетые выше выносливость и силу черемухи, подходить к ее посадке нужно с таким же умом, как подходят к ней в случаях с любыми другими растениями. Очень легко допустить ошибку на начальном этапе, тем самым вызвав у дерева проблемы в будущем. Удобрений нужно добавить достаточно, чтобы оно смогло расти сильным, но не стоит переусердствовать. То же самое относится и к воде. Поливать стоит только молодое растение, чтобы придать ему сил и помочь подняться вверх. Взрослая же черемуха вполне справится с добычей воды сама. Стоит высадить несколько деревьев неподалеку друг от друга (примерно на расстоянии шести метров). Это поможет им опылять друг друга с достаточной легкостью. Сильно близко садить не стоит по той причине, что крона черемухи весьма широка, и скопление деревьев может создать проблемы не только для них, но и для более мелких растений внизу – тень от крон получится весьма большой.

Особенности ухода

Молодая виргинская черемуха после посадки нуждается в дальнейшем уходе, который сводится к выполнению простых действий:

Постоянный полив.
Рыхление земли вокруг ствола.
Формирующая, санитарная обрезка.

С поливом и прополкой все понятно, а вот зачем нужна обрезка? Оказывается, со временем черемуха сильно разрастается в разные стороны. Крона распадается и становится некрасивой. Своевременная обрезка позволит предотвратить процесс. Формирование может быть свободным и в виде штамба. Второй метод предпочтительнее. Каждый год срезают основной побег на 50 сантиметров.

Цветение черемухи

Когда дерево станет густым и пышным, крона черемухи часто загущается. Ничего страшного в этом нет, но небольшое прореживание не помешает. Места срезов обрабатывают садовым варом или обычной побелкой.

Осенью начинают опадать листья, но красные плоды сохраняются на ветках и постепенно засыхают. Если их не сорвать, ягодки провисят до конца следующей весны. Не спешите убирать листья – перегнивая, они благотворно влияют на состав почвы.

Как избавиться от черемухи на участке

Уже на 2-3-й сезон после посадки черемуха начинает активно формировать прикорневую поросль. Размножается она и «самосевом»: семена из падающих на землю ягод дают всходы.

Чтобы не дать зарасти сначала приствольному кругу, а затем и всему приусадебному участку, рост черемухи приходится ограничивать. Для борьбы с нежелательными насаждениями прибегают к двум способам:

Физический. Рекомендуется, если вопрос не является критически важным, подходит только для взрослых деревьев (минимум пять лет после посадки). В начале июня нужно спилить черемуху, оставив ствол высотой 1,2-1,3 м, и удалить с него все боковые побеги. Затем – в течение следующих нескольких сезонов регулярно избавляться от появляющейся поросли. На то, чтобы черемуха погибла, уйдет 3-4 года – дерево постепенно засыхает, остается только «пенек», который сравнительно легко выкорчевывается.
Химический. Более простой и быстрый метод, позволяющий избавиться от нежелательных посадок черемухи за сезон. В июне-июле крону дерева, поросль в приствольном круге и саму почву опрыскивают раствором подходящего химиката («Ураган», «Торнадо»). Действовать они начинают практически мгновенно, к осени черемуха полностью засыхает, можно очистить место посадки.

Прикорневая поросль черемухи – отчасти плюс для садовода, но нередко приходится искать способы от нее избавиться
Важно! Если выбран первый способ, все сделанные срезы оставляют открытыми, садовым варом и его аналогами не заделывают.

Пересадка

Деревце лучше пересаживать весной, но уже осенью начинают подготовительные работы:

Готовят котлован достаточной глубины и ширины, чтобы в нем поместилась корневая система.
Как только устанавливается температура +5 градусов или ниже, слегка обкапывают черемуху, ориентируясь на границы приствольного круга. Обильно поливают.
Ранней весной дерево еще раз обкапывают и вытаскивают вместе с замерзшим комом. Оборачивают в мешковину и смачивают водой.
Поздння черемуха
Высаживают на новом месте прямо в мешковине. Мешать росту корня она не будет. В первые дни после пересадки обеспечивают надежную защиту от прямых солнечных лучей. Поливают стимуляторами, способствующими росту и укреплению корней.
В дальнейшем ухаживают, как за взрослым растением, но по-особому готовят к зимовке. В октябре-ноябре ствол высоко окучивают, поверхность обкладывают навозом, перегноем для защиты от заморозков.

Посадка и размножение растения

Поскольку черемуха является видовым растением, то ее размножение лучше всего осуществлять семенами. Собирают семена из зрелых плодов, которые затем следует хранить в прохладном месте – холодильнике или же подвальном помещении (если вы живете в своем доме), предварительно смешав с песком. Высевание осуществляется весной или осенью во влажную почву на глубину не более 1,5-2 см.

Почва для посадки должна быть предварительно перекопана, как и для любой другой культуры. На протяжении нескольких дней перед посадкой семян их необходимо стратифицировать при температуре около 3-5 градусов выше нуля в песчано-торфяной смеси (1:1) или мхе. Обязательно поддерживайте субстрат во влажной среде.

Итак, саженцы подготовлены, место для посадки тоже. Как уже было сказано ранее, участок под посадку обязательно должен быть солнечным. Конечно, если ваш участок тенистый, это не означает, что черемуха не вырастет – просто ввысь она будет поменьше своих собратьев, а цветение не будет таким буйным. Желательно выбирать под посадку черемухи почву с неглубоким залеганием грунтовых вод, слабокислую или нейтральную. Хотя, в принципе, для черемухи вполне подойдет любая почва, но больше всего дерево любит суглинистую почву.

Совет. Старайтесь сажать деревья не поодиночке, а парами, можно даже разных сортов, но обязательно перекрестно опыляемых. Стоит сказать, что оба вышеописанных вида вполне «совместимы» друг с другом.

Яма для посадки саженцев должна быть такой глубины, чтобы корни в ней полностью поместились. Соблюдайте расстояние между саженцами не менее 4-5 м. После посадки саженца аккуратно засыпьте яму рыхлой почвой с добавлением комплекса минеральных удобрений, купленных в магазине. Старайтесь не увлекаться органическими удобрениями – этим вы можете принести больше вреда чем пользы (кора дерева может потемнеть, а ветви — ослабнуть).

Обязательно хорошенько полейте саженец и замульчируйте почву торфом, опилками, в крайнем случае, сухой землей. Во время вегетационного периода молодое деревце следует периодически поливать. Не забудьте осуществить обрезку дерева на высоте около полуметра – это даст возможность молодому растению сформировать свой костяк и заложит нижний ярус ветвей.

Болезни

Увы, культура довольно уязвима по отношению к заболеваниям и насекомым. Ее может поражать пятнистость листьев в различных формах, роса мучнистая, гниль, цитоспороз. Чаще всего на листья и стебли нападают тля и клопы, непарный шелкопряд. Также садоводы жалуются на регулярные нашествия черемуховой моли, боярышницы, долгоносиков.

Цитоспороз приводит к усыханию дерева. Ствол пораженного саженца покрывается белыми бугорками. Меры борьбы: уничтожение поврежденных участков, весеннее опрыскивание бордоской смесью, промывка веток купоросом, осенняя побелка.
Гниль. Ее провоцируют грибы-трутовики. Всему виной ранки на коре. Древесина не просто гниет – она меняет свою структуру и физические свойства. Меры борьбы: зачистка места проникновения гриба, замазка глиной с фунгицидом.
Кармашки цветов. Пожалуй, самый опасный грибок, который способен поразить черемуху. Плоды деформируются и портятся, все зараженные цветки мгновенно гибнут. Меры борьбы: оборвать все больные участки, опрыскать бордоской смесью, железным или медным купоросом перед цветением.
О заражении мучнистой росой свидетельствует паутинистый налет, а о полистигмозе – красные пятна. Меры борьбы: опрыскивание Нитрафеном, медным купоросом. Если болезнь распространилась на все растение, подключают еще и фунгицидный препарат. Третье опрыскивание проводят уже после цветения.

Какие вредители и болезни страшны

Сильные растения, правильно посаженные, как правило болеют мало. Ослабленным сложно противостоять грибковым поражениям. Деформацию плодов, при которой подавляется развитие косточки, вызывает гриб Taphrina pruni. Гриб Thecopsora padi вызывает появление темно-красных буроватых пятен. Среди грибковых болезней можно назвать мучнистую росу, цитоспороз, кониотириоз.

Настоящим бедствием для черемухи может обернуться нашествие тли, против которой придется применять инсектициды. Принести вред могут:

долгоносики,
растительноядные клопы,
боярышница,
черемуховая моль.

Применение в медицине

Целебные свойства растения заметили еще наши предки. Они активно использовали различные части черемухи для лечения болезней. Из коры делали настойки, отвары, служившие превосходным потогонным, противовоспалительным средством, помогавшие при ревматизме.

Внимание! Кора, листья содержат синильную кислоту. При больших дозировках она вызывает сильнейшее отравление.

Приготовленный на основе цветов настой применяется для лечения слизистой оболочки глаз, заболеваний легких. Плоды содержат много витаминов, полезных элементов: флавонидов, амигдалинов, аскорбиновой и яблочной кислоты, молибдена и титана.

Употреблять в пищу косточки нельзя, так как в них тоже есть синильная кислота. Беременным женщинам не рекомендуется вдыхать ароматы черемухи или употреблять в пищу продукты, любые средства на ее основе. Любая из частей дерева содержит алкалоиды, поэтому черемуха до сих пор не применяется в традиционной медицине.

Как используют в кулинарии?

Черемуха широко применяется в кулинарии. Безусловно, вкусовые свойства ягод выражены не так ярко, как у сородичей (вишни, черешни). Но за счет легкой кислинки и слегка вяжущего вкуса они придают блюду пикантность. В сушеном виде плоды перемалывают в муку. Получается превосходная пищевая добавка.

Как еще можно использовать черемуху:

Ягоды черемухи

Испечь торт из черемуховой муки.
Приготовить превосходный квас, наливку или настойку.
Сделать пирог со свежими ягодами.
Подать к столу салат из молодых листьев.
Сварить кисель, сироп или морс.
Замахнуться на черемуховый чай или варенье.

Что можно сделать из красной черемухи

Красную черемуху едят не только в свежем виде. Домашние заготовки из нее получаются и вкусными, и полезными. При термообработке ягоды сохраняют значительную часть витаминов, макро- и микроэлементов.

Джем из ягод красной черемухи

Ягоды и сахар берут в соотношении 1:1. Также понадобится немного воды.

Как готовить джем:

Вымыть ягоды, залить их водой так, чтобы она слегка покрывала их.
На минимальном огне довести до кипения, через пять минут снять с плиты.
Немного остудить, протереть ягоды через дуршлаг, сито, марлю.
Перемешать получившуюся массу с сахаром, варить на среднем огне 20 минут после закипания. Сразу же разложить по стерильным банкам, закупорить.

Джем получается очень густым, с оригинальным терпко-сладким вкусом
Важно! Срок хранения джема из ягод красной черемухи – не более года.

Компот из ягод красной черемухи с добавлением красной смородины

Понадобятся:

ягоды каждого вида – по 0,5 кг;
сахар – 0,5 кг;
вода – 3 л.

Компот из ягод красной черемухи и красной смородины делают так:

Разложить ягоды по трехлитровым банкам, заполнив их примерно на четверть.
Из сахара и воды сварить сироп. Разлить его по банкам поровну, добавить кипятка до «плечиков».
Накрыть сверху крышками, стерилизовать примерно полчаса.
Долить кипяток под горлышко, закатать крышками.

Черемуховый компот – настоящая «витаминная бомба»
Важно! Срок хранения компота из красной черемухи – не более полугода.

Желе из ягод красной черемухи

Необходимые ингредиенты:

сок красной черемухи – 1 л;
сахар – 1 кг.

Чтобы приготовить желе, нужно просто смешать выжатый из ягод сок с сахаром и кипятить на минимальном огне, пока изначальный объем жидкости не уменьшится вдвое. Затем его сразу раскладывают по банкам и закатывают.

Очень вкусными получаются блинчики и каши с желе, а еще его часто используют для украшения тортов

Важно! Срок хранения желе из ягод красной черемухи – 1,5 года.

Сироп из ягод красной черемухи

Потребуются:

сок красной черемухи – 1 л;
сахар – 0,2 кг.

Чтобы приготовить сироп, сок сначала уваривают на минимальном огне, уменьшая его объем вдвое. Затем добавляют сахар и кипятят еще пять минут.

Сироп из-за небольшого содержания сахара сохраняет практически натуральный вкус ягод

Важно! Сироп хранится только в холодильнике, «срок годности» – 10-12 месяцев.

Настойка из ягод красной черемухи

Что нужно:

ягоды красной черемухи – 0,4 кг;
водка – 0,5 л;
сахар – 0,1 кг.

Как готовится настойка:

Тщательно вымыть ягоды, убрать плодоножки, вынуть косточки.
Засыпать их сахаром, дать постоять хотя бы 3-4 часа (можно оставить на ночь).
Добавить в емкость с ягодами водку, хорошо перемешать. Закрыть ее, на 20-25 дней убрать в темное теплое место. Ежедневно интенсивно взбалтывать содержимое.
Готовую настойку процедить, разлить по бутылкам.

Настойка из ягод красной черемухи – действенное средство для профилактики простудных заболеваний
Важно! Готовую настойку из ягод красной черемухи хранят при комнатной температуре не больше года.

Использование в ландшафтном дизайне

Данная разновидность черемухи выращивается в одиночных и групповых посадках. Она прекрасно укрепляет почву, позволяет создать превосходную живую изгородь. Посадка черемухи виргинской и дальнейший уход в открытом грунте рекомендованы с другими видами. Также ее можно высадить вместе с кустарниками и культурами, которые также расцветают в конце весны или начале лета.

Интересно! Высаживая Prunus на приусадебном участке, удается создать восхитительные цветочные композиции для малых и больших садов. Высадка возможна как на аллеях, так и в парках, на улицах больших городов.

Размножение черемухи

Вырастить у себя на участке новое растение несложно. Для этого можно использовать несколько методов. Если придерживаться всех рекомендаций, то получить желаемый результат сможет каждый.

Как вырастить черемуху из косточки

Для размножения рекомендуется использовать только переспевшие ягоды. Косточки перед посадкой надо подвергать стратификации. Это поможет повысить всхожесть семян. Для этого посадочный материал помещают во влажный песок, а саму емкость ставят в холодное место. Оптимальным является нижняя полка холодильника. Держать в таком состоянии следует около 3 месяцев. Затем зерна можно сеять в питательный грунт. Сверху вазоны накрыть прозрачным полиэтиленом. Как только появятся первые всходы, сеянцы потребуется открыть.

Пересадку молодых растений в открытый грунт проводят на второй год после всходов. Ямочку для сеянцев выкапывают такого размера, чтобы корешки можно было хорошо расправить. На дно углубления положить небольшое количество минерального удобрения. Затем засыпать почвой, обильной полить. Почву вокруг растения покрыть мульчей.

Как черенками развести черемуху

Это самый быстрый и эффективный метод размножения. Срезать черенки надо с взрослых веточек. Длина посадочного материала должна быть от 10 до 15 см. Отделять черенки рекомендуется в пасмурный день или рано утром, до восхода солнца.

Со всего посадочного материала необходимо удалить листики, оставить только пару на верхушке. Затем поместить на сутки в воду или в специальный раствор. По окончанию этого времени пересадить черенки в питательный субстрат, который хорошо пропускает влагу и воздух. Емкость с черемухой накрыть полиэтиленом или стеклом. Поливать черенки надо по мере необходимости.

Если все делать правильно, то уже ближе к осени они хорошо укореняться. В сентябре растения можно будет пересадить в открытый грунт.

Размножение корневой порослью

Этот метод лучше всего применять для черемухи вергинской. Данный сорт больше всего образует поросли. Чтобы посадочный материал лучше прижился на новом месте, отделять от основного куста надо весной. Ближе к осени поросль можно уже будет пересадить на постоянное место.

Размножение прививкой

Данный метод проводят ранней весной или зимой. Можно использовать как копулировку, так и окулировку. В качестве подвоя используют сеянцы черемухи обыкновенной. При копулировке черенки и почки приживаются на 98%.