Косточка авокадо — можно ли её есть, как и где использовать

1.Освещение и температура

Экзотическому растению комфортно в хорошо освещенном месте, но попадание прямых солнечных лучей следует исключить – во избежание ожога. Персея американская не переносит:

• сквозняков;
• резких перепадов температуры;
• заморозков.

По этой причине вырастить дерево авокадо на балконе не получится – при наступлении первых холодов саженец погибнет. На свежий воздух горшечное растение вынести можно, но только летом.

Оптимальная температура для роста и развития – 22-28 градусов выше нуля. Минимальная температура – 18 градусов, но не ниже.

В естественной среде авокадо растет до 20 метров в высоту, в домашних условиях его рост ограничен 2 метрами (иногда вырастает до 2,5 метров). Помещения с низкими потолками для экзота не подойдут.

Как вырастить авокадо в домашних условиях

Чтобы косточка проросла, нужно подобрать особую емкость для ее проращивания, выбрать грунт, который понравится, а также следует соблюдать правила полива, поддержания температурного режима и влажности. Как любое тропическое растение, авокадо может показаться капризным. Однако если пренебречь этими требованиями ухода, растение просто погибнет.

Какой горшок выбрать

Для авокадо нужен большой горшок. Ведь само растение немаленькое, в природе отдельные экземпляры вытягиваются более 20 метров в высоту. В домашних условиях, конечно, такого результата не дождаться. Максимум, на что способен тепличный экзот – вырасти высотой в три метра, да больше и не надо.

Когда горшок объемный, с высокими стенками, саженцу будет в нем комфортно в первые годы жизни. Через три года авокадо обычно пересаживают в другую тару. Это делается для того, чтобы вдохнуть новую энергию в корни, ведь почва, в которой росло растение, беднеет, исчерпывает свои запасы полезных веществ. Также растущему организму требуется горшок побольше, чем был первоначально, ведь корневая система развивается. Обычно пересаживают растение вперевалку, чтобы не повредить корень.

В чем выращивать рассаду

Какая почва нужна для авокадо

Авокадо не любит глину и плотные субстанции. Растению нужна рыхлая земля, в которую хорошо проходят воздух и влага. Почва должна быть средней кислотности. Добиться нужного уровня можно, смешав грунт с древесной золой.

Опытные растениеводы советуют составить грунт смешав дерн, песок и перегной. Пропорции 2:1:1.

Также можно попробовать сочетание торфа, песка и листовой земли. Пропорции 1:1:1.

Если используется грунт, приобретенный в магазине, нужно проследить, чтобы в почвосмеси не было мха, чтобы уровень кислотности был ниже среднего, а также чтобы структура грунта была неплотной.

Некоторые умельцы выращивают авокадо в садовой земле, уложенной на дренажный слой. Также цветоводы советуют мульчировать верхний слой.

Как подготовить землю для рассады в домашних условиях в нашей статье.

Как правильно посадить авокадо, чтобы были плоды

Для начала нужно обустроить «квартиру» для будущего ростка. Для этого на дно горшка кладут дренаж. Можно взять керамзит, гальку. На слой дренажа кладут почву. Почвосмесь из песка и земли понравится авокадо. В почву опускают косточку так, чтобы ее широкая нижняя часть оказалась в земле на пару сантиметров, и закупоривают горшок полиэтиленом. Так создается парниковый эффект, необходимый для прорастания.

Некоторые садоводы для проращивания косточки используют открытый метод. В данном случае в емкость наливают воду и слегка погружают косточку, закрепив ее с четырех концов зубочистками. Зубочистки втыкают прямо в косточку. Конечно, деревянным зубочисткам не под силу пройти сквозь твердую стенку, поэтому сначала нужно отверстия сделать шилом или острием ножа, а уже потом в дырочки вставить зубочистки. При этом большая часть тела косточки должна находиться не в воде. В таком состоянии косточка прорастет, и ее можно будет поместить в грунт, но только когда корешки станут не менее четырех сантиметров.

Если метод с водой кажется сложным, можно воспользоваться гидрогелем. Это хороший материал, сохраняющий влажную среду, необходимую для прорастания.

Можно также просто завернуть косточку во влажную ткань и оставить на время, не позволяя тканевому «кокону» высыхать. В таком влажном «одеяле», да закрывая полиэтиленом, косточка обязательно прорастет. Для хорошего результата «кокон» кладут в темное и теплое место.

Обычно косточка прорастает через месяц. Сначала появляются корешки, потом – робкий росток. Нужно выждать несколько дней и приступать к посадке в грунт.

Как вырастить финик в домашних условиях мы расскажем в этой статье.

Как ухаживать за авокадо в домашних условиях

Авокадо – тропическое растение, а значит требует к себе повышенного внимания и создания тропической атмосферы. Возможно ли такой климат устроить дома где-нибудь в средней полосе? Возможно. Опытные садоводы советуют посадить этот экзот в помещении с окнами на запад, здесь будет нужное растению освещение.

Авокадо не любит сквозняков, резкого ветра, перепадов температуры. Нужно постараться создать дома идеальные 20 градусов тепла в зимнее время, а в летние месяцы предпочтительнее жаркий климат.

Полив проводят часто, но нужно обращать внимание на состояние грунта. Болотистую почву растение не любит, оно начнет болеть и чахнуть.

Влажность в помещении должна быть всегда. Для этого рядом с ростком ставят емкости с политым водой керамзитом, плошки с жидкостью, проводят опрыскивания из пульверизатора.

При несоблюдении правил ухода растение может ослабнуть и заболеть.

Самые распространенные болезни:

• Листья сохнут.

Сухой воздух и слабый полив приводят к этой проблеме. Необходимо увлажнить воздух в помещении, организовать регулярный полив.

• Опадение листьев.

Несоблюдение температурного режима, сквозняки станут причиной в этом случае. Растение следует поместить в помещение, где нет сквозняков, установить температурный режим плюс 25 градусов.

• Недостаточно яркий цвет листьев.

Авокадо испытывает дефицит света, поэтому листва слабая, бледная. Лучше поставить молодое растение на подоконник к окну.

• Поражение вредителями. К примеру, опасен паутинный клещ.

В случае нападения вредителей проводят обработку специальными средствами.

• Мучнистая роса также может поразить авокадо.

Белый налет на растении крайне опасен, можно потерять саженец. Чтобы спасти растение, нужно воспользоваться народным средством – опрыскать содовым раствором. Его готовят просто: на литр воды берут три грамма соды. Можно также воспользоваться раствором мыла и медного купороса. В этом случае в литре воды растворяют два грамма медного купороса и двадцать граммов мыла. Этим составом обрабатывают все растение. Если вовремя заметить болезнь и начать своевременное лечение, авокадо можно спасти.

Правильно ухаживая за растением, можно вырастить красивое здоровое деревце. Некоторые садоводы даже умудряются развести целый декоративный сад. Если позволяют погодные условия, вытянувшееся «чудо» можно посадить на садовом участке. Разумеется, речь идет о сортах, не боящихся перепадов температуры. И конечно, пересаживать на садовые участки тропическое растение можно только в южной местности.

При этом садоводы рекомендуют сначала приучить авокадо к уличному воздуху. Пусть будут сперва «прогулки» на балкон, закаливание растения. Затем можно заниматься пересадкой. Однако нужно помнить, что в зимние месяцы его придется укутывать, чтобы зимние заморозки не погубили тропического экзота. Обязательно нужно будет прибегать к мульче, настилам.

Как вырастить личи в домашних условиях Вы узнаете в нашей статье.

Как формировать авокадо

Дома авокадо обычно служит зеленым элементом декора, поэтому нельзя допустить, чтобы растение выглядело неряшливо. Опытные садоводы советуют прищипывать авокадо сверху, чтобы растение не тянулось. Однако нельзя прищипывать растение, если на деревце меньше восьми листочков.

Садоводы советуют делать прищипывание:

1. В первый раз: когда растение поднялось до 25 сантиметров, убирают пару верхних листиков.
2. Во второй раз: когда идут боковые побеги, снова прищипывают.

Помимо прищипывания деревце обрезают. Эта процедура весенняя. Как раз в этот период начинается рост растения, а для правильного развития растения, его нужно кронировать. Каких-то специальных советов по оформлению кроны не существует, каждый садовод руководствуется собственными желаниями.

Как вырастить кумкват в домашних условиях можно узнать в нашей статье.

Подкормка и удобрения

Авокадо предпочитает удобрения, которые используются при выращивании цитрусовых пород. Каждый месяц, за исключением периода покоя – с начала осени до марта – растение подкармливают для роста и здорового развития. Помимо специального удобрения для цитрусовых годится комплексный состав.

Опытные садоводы советуют:

• Использовать то органические, то минеральные подкормки.
• Чаще двух раз в месяц в летнее время удобрять нельзя.
• Хорошей органической подкормкой будет настой луковой шелухи.

Как цветет и плодоносит авокадо

В домашних условиях авокадо цветет очень редко. Однако опытные растениеводы добиваются цветения после шести лет ухаживания за ним. Цветет эта экзотика соцветиями, состоящими из маленьких зеленовато-желтых цветов.

Плоды авокадо крупные, как большое яйцо, внутри которого мякоть. На вкус – слегка сладковатая. В самом – косточка, довольно большая. Плод снабжен плотной зеленой кожурой. К сожалению, выращенный из косточки в домашних условиях авокадо вряд ли даст плоды. Правда, очень опытные и терпеливые садоводы и цветоводы добивались положительного результата. Самым терпеливым хозяевам растение приносит плоды через 7-8 лет. Для лучшего эффекта растение прививают весной.

Если все требования соблюдались, можно получить не слишком крупные плоды зеленого цвета.

Стоит отметить, что авокадо богат микроэлементами. В его составе есть железо и магний, кальций и натрий, цинк и калий, а также фосфор. Много витамина D. Поэтому, если удастся вырастить дома плодоносящее деревце, то можно раз и навсегда защитить себя от многих болезней. Ведь если ввести в рацион авокадо, то можно оградить организм от токсинов и дефицита калия, улучшить кровоснабжение и вывести из организма вредный холестерин, защитить сердце от лишних нагрузок, вернуть молодость волосам и коже. Кроме того, авокадо – отличное средство от усталости.

Если же декоративное растение не пожелает подарить плоды, отчаиваться не стоит. Зато авокадо постарается, чтобы в доме было меньше пыли и больше чистой атмосферы.

Однако нужно помнить, что авокадо – довольно не безобидное растение. Если плод полезный, то листья могут быть опасны для склонных к аллергическим реакциям. Также опасны листья домашним животным, поэтому ни в коем случае нельзя позволять домашним любимцам близко приближаться и, уж тем более, пробовать сочные листья на вкус.

Как вырастить имбирь из корня купленного в магазине

Грунт

Для нормального развития растения нужен специальный грунт. Авокадо предпочитает почвы с высоким содержанием гумуса – специальные составы для экзотических растений продаются в специализированных магазинах.

В домашних условиях смесь готовят из следующих компонентов:

• керамзит (1 часть);
• земля из сада (2 части);
• перегной (0,5 части).

Почва должна хорошо пропускать воздух и влагу, быть рыхлой. На дне горшка обязательно оборудуют дренаж, чтобы вода не застаивалась. При застое воды корневая система загнивает – дерево погибает.

Какой грунт стоит выбрать для проращивания авокадо

Подбор правильного грунта – дело ответственное. Те, кто думают, что можно вырастить авокадо в любой почве, не правы. Например, в кислой почве оно если и приживется, то с трудом. Рекомендуется сходить в цветочный магазин и приобрести там специальный грунт для цветов, который уже удобрен. А уже дома добавить в него немного песка и торфа.

Сейчас читают: Какая польза в черешне

Очень важным моментом является предоставление семени возможность дыхания в почве, поэтому обязательно нужно добавить туда дренаж и убедиться в ее достаточной рыхлости.

3.Посадочный материал

Авокадо проще всего выращивать из косточки спелого плода. Его покупают в магазине, предварительно определяя степень зрелости нажатием пальцем на кожуру. Если вмятина быстро разглаживается, значит, фрукт созрел.

Косточку извлекают, промывают под водой, просушивают бумажным полотенцем и сажают в тот же день. Лучшая всхожесть у сортов с гладкой кожицей, чем у пупырчатых авокадо.

Что такое авокадо

Авокадо уже достаточно давно появился на прилавках магазинов. Найти его в супермаркете не составляет проблем. В то же время он остается экзотическим продуктом, о происхождении которого знает далеко не каждый.

Авокадо — это фрукт, как бы странно это не звучало. Он растет на дереве, носящем одноименное название. Свое начало дерево берет в семействе лавровых. Высота его может достигнуть 20 метров, а вот разновидностей фрукта существует почти 400 сортов. Какие-то из них съедобны, а вот другие лучше не употреблять в пищу.

Авокадо внешне напоминает обычную грушу. Отличается цветом кожуры. Она бывает зеленого, красного и фиолетового цветов. Вкусовые качества плода похожи на тыкву с ореховым привкусом. В процессе созревания имеет различный вкус. Сами плоды, употребляемые в пищу, весят не более 300 граммов. Половина веса приходится на косточку, находящуюся в самом центре. Ее не стоит пробовать, она содержит токсичные вещества. А вот мякоть фрукта обладает полезными свойства. По консистенции зрелый авокадо напоминает сливочное масло, с довольно маслянистой мякотью.

4.Способы проращивания

Семечку плода проращивают закрытым и открытым способами:

1. Закрытый – предполагает посадку косточки сразу в грунт. В землю ее закапывают тупым концом – так, чтобы половина находились над землей. Росток появится примерно через месяц.
2. Открытый – это проращивание без почвы, в воде. Семя погружают в воду тупым концом на 1/3, сооружают подпорки, чтобы не опустилось ниже, и ждут появления корней. Когда корень вырастет до 3-4 см, его пересаживают в грунт.

Некоторые садоводы добавляют в воду стимуляторы роста, чтобы ускорить процесс.

Уход за деревом

В случае если рост дерева нежелателен, то можно производить прищипку. Первое прищипывание делаем после образования восьмого листа. Желательно — весной. Следующие — после каждого 5-6 листа.

Уход за деревом включает:

1. Полив. Его производят с середины июня до середины сентября по мере подсыхания почвы.
2. Подкормка. Удобрения можно вносить весной и осенью из расчета 100-120 г на 1 кв. м проекции кроны, причем всю дозу азота желательно давать весной, а калия и фосфора — осенью.
3. Рыхление и мульчирование. Уход за авокадо заключается также в неглубоком рыхлении приствольных полос, скашивании сорняков в междурядьях и мульчировании скошенной растительной массой.
4. Уход за кроной. Удаляют отмирающие и слабые ветви, прореживают обрастающие при их сильном загущении.
5. Укрытие на зиму. Молодые растения менее стойки к морозам, нежели взрослые, поэтому желательно использовать зимние укрытия из полиэтиленовой пленки и нетканого материала. Деревья, потерявшие листву, после мороза рекомендуется немедленно опрыснуть раствором мела или гашеной извести, чтобы предохранить ветви от солнечных ожогов
6. Опыление. Поскольку авокадо имеет сложную систему опыления, рекомендуется сочетать на участке несколько деревцев мужского и женского рода. Такое условие будет гарантом получения завязи и созревания плодов.

6.Горшок

Начинающие садоводы ошибаются на этапе выбора горшка – в дальнейшем из-за этого возникают проблемы. Емкость должна быть глубокой, так как корневая система персеи американской характеризуется быстрым ростом. Стесненные условия отразятся на росте, цвете листьев, кустистости.

По мере роста растения его нужно пересаживать в другую емкость подходящего размера. В первые 5 лет это делается каждый год, затем – раз в 3 года.

Предпочтительнее емкости из керамики, глины. Натуральные материалы пропускают воздух, аккумулируют тепло. Предварительно их обрабатывают антисептиками, чтобы предотвратить риск бактериального заражения саженцев.

Борьба с болезнями и вредителями

Чаще всего на авокадо появляются паутинные клещи и щитовки, и их присутствие выявляется по пожелтению и опаданию листьев.

Побороть вредителей можно несколькими способами:

• Обмыть стебель и листья дерева раствором хозяйственного мыла. Сделать это легче всего, поставив горшок в ванну. Грунт лишь слегка сбрызгивается раствором, чтобы не спровоцировать гниение корневой системы.
• Протереть листья тряпочкой, смоченной 96%ным спиртом. Паразитов этим способом уничтожить удастся, а вот яйца паутинного клеща – нет.
• Обработать растение специальными инсектицидами-акарицидами типа «Актеллика», «Санмайта», «Фитоверма» и т. д.

Сейчас читают: Чем отличается вишня от черешни, что полезнее

Иногда на авокадо появляется мучнистая роса и чернеют листья. Чаще всего такое случается, когда нарушаются правила полива. Для ее устранения необходимо убрать верхний слой грунта, срезать пораженные плесенью участки деревца, а затем обработать его мыльным или слабым марганцовым раствором.

7.Режим полива

Чтобы вырастить авокадо дома, его нужно регулярно и правильно поливать. Растение любит влагу, но при ее застое в прикорневой зоне погибает – корни сгнивают.

Периодичность полива зависит от сезона:

• 1-2 раза в неделю – поздней весной и летом, когда на улице жарко;
• 2 раза в месяц – поздней осенью и зимой, когда холодно.

Вода для полива должна быть мягкой, очищенной, комнатной температуры.

В жаркое время года воздух в помещении придется увлажнять до уровня 80%. Делают это несколькими способами:

• устанавливают увлажнитель;
• рядом с растением ставят банку или другую емкость с водой;
• распыляют воду из пульверизатора.

При распылении влаги важно, чтобы она не попала на листья персеи – осевшие влажные капли могут спровоцировать солнечный ожог.

Как правильно подготовить косточку авокадо для посадки

Чтобы вырастить это растение дома, нужно тщательно подойти к посевному материалу. То есть косточку надо хорошо подготовить. Причем не всякий плод подойдет, чтобы взять из него косточку. Недозрелый или перепревший, начавший портится плод брать бесполезно. Такая косточка не жизнеспособна. Зато у плотного в меру спелого авокадо, который при надавливании на него пружинит, годится.

Плод нужно выдержать пару часов в тепле, а затем разрезать, вынуть косточку, не повреждая ее. Затем для косточки нужен душ, щадящий, легкий, чтобы оболочка не пострадала. После душа ее надо обсушить. После всех манипуляций косточка готова.

О пользе и вреде авокадо для организма читайте нашу статью.

8.Удобрение

Выращивание в домашних условиях требует периодического внесения подкормки в грунт. Экзотам необходимо комплексное минеральное удобрение. Его вносят после полива.

Подкорм начинают в апреле и заканчивают в начале сентября. Периодичность – 1-2 раза в месяц. Можно чередовать минеральные и органические удобрения.

9. Прищипывание

Если посмотреть на фото домашнего дерева авокадо, то на нем будет изображено непривлекательное одноствольное растение или симпатичный пышный куст. В первом случае крону не формировали, во втором – формировали.

Для формирования красивого дерева выполняют прищипывание – оно стимулирует рост боковых почек и боковых побегов. Прищипывают росток, который вырос до 30 см и имеет 8 и больше листочков. Здесь важно не переборщить, чтобы загущенность кроны была умеренной, а все листья и побеги равномерно освещались и проветривались.

Посадка и пересадка

После того, как на дереве появилась первая листва, самое время подобрать ему емкость побольше. При пересаживании нужно соблюдать осторожность, чтобы не повредить нежные корни растения. Помещаем косточку в грунт таким образом, чтобы небольшая ее часть смотрела наружу. Утрамбовываем грунт и обильно поливаем растение.

Следующую пересадку в более объемный горшок нужно делать после того, как растение достигло высоты не менее 1,5 м.

Горшок для авокадо

В идеале горшок для авокадо должен иметь дренажную систему. Если мечтаете о высоком раскидистом дереве – выбирайте емкость побольше. Если хотите «малыша» не более 1 м высотой, ограничьтесь средним горшком. В любом случае, лучше брать емкость в форме цилиндра или близкой к нему, т.к. корни авокадо растут вглубь, а не в ширину. Особенно это актуально после того, как растение достигло высоты одного – полутора метров.

Какую почву приготовить

В качестве сырья для земляной смеси берется садовая почва, смешанная с крупнозернистым пеком, перегноем или влажным торфом. На дно горшка выкладываем дренажную систему из мелко дробленого кирпича или керамзита, с добавлением обычного песка, мха и/или торфа. Дренаж необходим для предотвращения застоя воды. Избыток влаги может привести к гниению и гибели.

10.Цветение и плодоношение

Цветет ли и плодоносит авокадо, выращенный дома? Редко, но такое случается. При нормальном микроклимате и хорошем уходе дерево может зацвести через 3-4 года. Цветки у него мелкие, бело-зеленого цвета, по форме напоминают звездочки.

Для завязывания плодов требуется опыление. В домашних условиях для этого ставят два дерева рядом. Но даже при соблюдении этого условия гарантии плодоношения нет. Появление плодов – скорее, исключение из правила.

Декоративное растение красиво само по себе, радует владельцев. К тому же, оно отлично очищает воздух от пыли и загрязнений, поэтому в квартирах его часто ставят в детских комнатах, спальнях и на кухнях.

Где и как еще применяется в мире

Косточка авокадо нашла применение в разных сферах.

Краситель

При измельчении из косточки выходит сок (оранжевый или розовый). На воздухе становится красным до черноты. Преобладание красного или черного оттенка определяется видом экзота.

Сок используют как невыцветаемые чернила или натуральный краситель (пищевой либо текстильный). Ткани не линяют после стирки, им не страшна домашняя химия.

Консервант

Это природный консервант, который можно добавлять к продуктам длительного хранения. Он тормозит грибок, размножение бактерий, порчу продуктов.

Декоративный материал

Из косточки авокадо можно делать интересные и полезные вещицы.

Их ассортимент определяется формой и габаритами. Это мелкая пластика:

• фигурки;
• подставки под горячее;
• ювелирные изделия;
• рамки для крупных фотографий, зеркал или полотен с экзотическим сюжетом.

В последнее время мир поразила «эпидемия» изготовления поделок из косточки авокадо. Возможно, это направление декоративно-прикладного искусства известно коренным жителям стран, где произрастает экзот. Но западной цивилизации его представила Джейн Кэмпбел. Будучи творческой личностью, эта американская художница сумела разглядеть не только кулинарный потенциал фрукта и его косточек. Результатам стала коллекция «Каменные лица из авокадо» – фигурки лесных обитателей.

Мастера Hand made вырезают кулончики, брелки для ключей, подвески, звенья браслетов или ожерелий. Каждое такое изделие уникально.