«Петушиная история»: нужен ли несушке Петя-петушок?

Для чего нужен петух

При разведении курей несушек значимость имеют именно женские особи. Они отвечают за производство яиц и являются их непосредственным источником. Но, в таком случае возникает логический вопрос: нужен ли петух курам несушкам? В Интернете можно встретить множество ответов на него. Но, правильным будет лишь один.

Дело в том, что важность мужской особи зависит от того, для чего планируется использование яиц:

• исключительно для употребления;
• для употребления и вывода нового потомства.

А нужен ли вам петух?

В первом случае можно твердо ответить, что хозяйство спокойно обойдется без петуха.

Давать яйца несушки смогут и без его участия, поскольку в процессе формирования желтка, белка и скорлупы он не принимает никакого участия.

Но, если говорить об использовании яиц для выведения цыплят, то тут уже без петуха никак. Именно его участие в жизни женской особи влияет на формирование зародыша, из которого в дальнейшем появляется цыпленок. Отсутствие петуха в стае полностью сводит к нулю возможность выведения потомства в домашних условиях.

Поэтому, решать нужен ли петух для кур стоит индивидуально. Исходят уже непосредственно от того, ведется хозяйство для собственного употребления или для его постоянного пополнения.

Отличия оплодотворенного яйца от неоплодотворенного

Оплодотворение — необходимый процесс для размножения большинства представителей животного мира. Для несушек действует следующий алгоритм:

1. в организме женской особи формируется яйцеклетка — образуется желток;
2. плод растет до момента разрыва защитной пленки;
3. затем желток по яйцеводу спускается к белковой массе;
4. происходит формирование яйца;
5. если на последнем этапе появляется семя петуха, происходит оплодотворение.

В организме птицы сперматозоиды могут оставаться живыми до трех недель. Яйца, которые куры несут в этот период, будут оплодотворенными. Если требуется потомство, лучше проверять каждое специальным устройством — овоскопом. Прибор покупают или изготавливают самостоятельно. Устройство представляет собой трубка, с одной стороны которой находится источник яркого света, с другой — приспособление, куда помещается яйцо.

Скорость развития плода и частота образования яйцеклеток зависят от условий в птичнике у куриц. В теплом помещении с достаточным питанием наседки могут приносить яйца круглый год.

Неоплодотворенные яйца появляются без участия петуха. Единого мнения относительно пользы или вреда от такой продукции нет. Отличия отмечают по следующим пунктам:

• в отсутствие самца яйца содержат меньше вредных веществ, холестерина, считаются более подходящими для диетического питания;
• срок хранения кладки меньше;
• отсутствие в желтке зародыша — ценное качество для вегетарианцев.

Отличить яйца по вкусу невозможно. Исследования биологов сводятся к тому, что разницы по количеству микроэлементов и витаминов нет (относится к той стадии развития, на которой продукт употребляется в пищу). На яйценоскость кур наличие или отсутствие петуха все же влияет.

Несмотря на результаты последних испытаний, фермеры разделены на два лагеря: одни уверены, что без самца обойтись нельзя, другие — наоборот. Стоит отметить, что каждое из мнений — субъективно.

Особенности формирования яиц

Для того, чтобы понять влияние мужской особи стоит проанализировать анатомию формирования самого яйца. У курицы несушки формирование белка, желтка и скорлупы проходит без участия петуха. Новая фолликула выходит сразу же после выхода яйца, формируя новый зародыш.

На этот процесс петух не влияет абсолютно никак. Он происходит постоянно без него или же с его участием.

Для чего нужен петух тогда вообще?

Дело в том, что самец имеет отношение уже непосредственно к качеству самого яйца. После оплодотворения курицы у яйца появляется возможность превратится в зародыш с дальнейшим перерастанием в цыпленка. То есть, благодаря петуху выводится новое потомство и яйца можно использовать не только для приема в пищу, но и для нового выводка.

Влияние самцов на скорость несения нулевая. От того, оплодотворил он курицу или нет яйценоскость никак не увеличивается. В некоторых случаях все проходит даже с точностью наоборот. В среднем, каждая несушка в день дает одно яйцо, а при плохой внешней обстановке – одно на два дня.

Могут ли куры нести яйца без петуха? Этапы и механизм формирования яйца

Яйцеклетки развиваются в организме половозрелых кур постоянно. Это можно увидеть при разделке тушки забитой птицы: несколько десятков крошечных «желтков», прикрепленных к левому яичнику:

• Яйцеклетка растет, образуя желток.
• Достигнув 40 мм в диаметре, желток из яичника переходит в яйцевод.
• Процесс продолжается образованием оболочки из белка слой за слоем.
• Через 3 часа образование белка подходит к концу.
• Яйцо движется к перешейку яйцевода, где «одевается» в тончайшую пленочку. Предскорлупная пленка формируется около 1 часа.
• Следующий этап – скорлупа, на которую уходит большая часть времени, и надскорлупный слой: на это у несушки уходит около 18 часов.
• Практически готовое яйцо выталкивается из организма курицы, а через 40 – 50 минут из яичника выходит следующий желток.

Остановить этот процесс отсутствие самца не может, яйцеклетки в любом случае будут расти и проходить все этапы до образования яйца в привычном людям виде.

В норме несушки способны ежедневно откладывать яйца, если получают достаточно витаминов и минеральных добавок с едой. При этом именно на формирование яйца тратятся практически все питательные вещества. Хорошая несушка весит немногим больше 1 — 1, 5 кг. Яйценоскость падает только при несоблюдении условий содержания и кормления птицы.

Влияние петуха на вкусовые качества яиц

Можно встретить мнения о том, что:

• яйца от курей, в стаи которых имеется самец более вкусные;
• оплодотворенные яйца имеют полезные свойства.

Ни первое, ни второе утверждение не соответствуют действительности. Влияние самца – чисто физиологическое. То есть, оно ограничивается исключительно возможностью выводить потомство новых птенцов. В остальном же никакой разницы нет.

По размерам, объему и составу яйца в обеих вариантах будут абсолютно одинаковыми. Оплодотворение курицы петухом никак не влияет на вкусовые качества и не делает продукцию более полезной для организма при употреблении. Поэтому, не стоит верить всему, что пишут.

Инстинкт насиживания у кур

Как мы поняли, курица, даже находясь в вашей стае без петуха, все равно будет откладывать яйца, пусть даже и пустые. Однако, другой вопрос, станет ли она их высиживать? Давайте разберемся, что может на это повлиять.

Данный инстинкт был курице дан самой природой, человек же довел его до нужного ему формата

Данный инстинкт у кур и другой птицы имеется не все время, он возникает лишь в те периоды их жизни, когда пернатые:

• спариваются;
• откладывают яйца.

По сути дела, инстинкт насиживания – аналог материнского инстинкта у других живых существ. Однако, что интересно, далеко не всегда высиживать яйца в паре птиц должна именно мать. Так, самцы отвечают за взращивание зародышей в яйцах в пернатых следующих видов:

• птицы Якана;
• страусов Нанду;
• императорский пингвин;
• Киви и т.д.

К сожалению, некоторые виды птиц материнский инстинкт потеряли по велению природы, а другие, по вине человека во время селекции. В дикой природе наиболее известна нам нерадивая кукушка, в честь которой человеческих матерей, бросивших своих детей, называют тем же именем.

К сожалению, не все курицы могут похвастаться инстинктом насиживания, некоторых заставляют насильно усаживаться на свои яйца

А вот сельскохозяйственная птица часто теряет инстинкт насиживания в результате длительных селекционных работ. Так, среди кур имеется немало пород, которые отказываются сидеть на яйцах, например:

1. Леггорн.
2. Русская белая.
3. Серебристая и т.д.

Чаще всего инстинкт высиживания просыпается у домашней птицы в весеннее время, тогда, когда они начинают усиленно откладывать яйца. Иногда птица даже без породной склонности к отказу от высиживания даже не смотрит в сторону сделанной кладки, поэтому, иногда ее насильно усаживают на яйца на несколько дней, чем-то фиксируя сверху.

У многих пород, являющихся плодом селекции, инстинкт насиживания также поддается совершенствованию, потому как их яйценоскость непрерывна, следовательно, для появления птенцов из снесенных ранее яиц, необходимо его постоянное наличие.

Регулировать наличие или отсутствие у курицы желания сидеть на яйцах могут гормоны, а также воздействие внешней среды

На инстинкт насиживания могут также оказывать влияние также:

• различные гормональные факторы;
• воздействие внешней среды.

К слову, наличие петуха также может помочь простимулировать его у курицы, так как так несушка будет знать: раз есть самец, будет потомство, и нужно обеспечить ему возможность появиться на свет.

Минусы содержания кур с петухом

Вопрос актуален потому, что многие хозяева знают, насколько иногда сложно справится с самцами в хозяйстве. Наличие петуха в стае имеет ряд своих недостатков:

• Агрессивное поведение. По своей природе самец призван защищать семью. Поэтому, все куры, которые имеются в стае, постоянно находятся под его «присмотром». Зачастую такое поведение выражается в атаке на хозяев, посторонних людей, не давая покормить самочек или забрать яйца.
• Внешний вид курицы. Чтобы оплодотворить самку, самец «топчет» ее. Этот процесс сам по себе не очень привлекателен, а его последствия тем более. В результате куры ходят ощипанные, с царапинами, в которые может попасть инфекция, от чего та в дальнейшем погибнет.
• Желание вывести потомство. У оплодотворенной курицы срабатывает инстинкт – необходимо высидеть птенца. Соответственно, собрать яйца становится тяжелее, поскольку несушка может их прятать в самодельном гнезде от хозяев. Кроме того, для тех, кто не желает заниматься разведением кур, такой результат вообще нежелателен. В большинстве несушек заводят на весенне-осенний период для получения яиц и мяса. Появление же цыплят стает полной неожиданностью.

Петухи часто «топчут» своих дам и кричат по утрам

Как для кого-то нравится крик петуха на рассвете, так некоторым он и неприятен. Наличие самца в стае в обязательном порядке тянет за собою его пение по утрам. Так что, заводя его в стае, стоит быть готовым к раннему подъему.

Недостатки содержания при наличии самца

Если в курятнике обитают только куры, которые несут яйца для употребления, а хозяин курятника способен навести порядок самостоятельно, то в чём тогда заключается роль петуха? И действительно, некоторые заводчики считают, что от петухов больше хлопот, как и самому владельцу, так и курицам. Рассмотрим причины, почему наличие в курятнике петуха это минус:

• Агрессия. Важная задача петуха – оберегать свой курятник от постороннего вмешательства, причем от любого, поэтому даже если к курицам подошла хозяйка, чтобы покормить, озлобленный петух может наброситься. Озлобленному, атакующему петуху очень тяжело противостоять.
• Куры показывают меньший уровень яйценоскости. Касательно этого пункта ведутся споры, так как одни заводчики говорят о том, что напротив, петухи лишь помогают и совсем не мешают курицам нестись, другие же утверждают, что без петуха курицы ведут себя гораздо спокойнее и несутся чаще.
• Внешний вид куриц. Петухи регулярно топчат кур, что не добавляет им привлекательность, так как самец царапает и выщипывает им перья, оставляя раны, в которые может попасть инфекция;
• Желание вывести цыплят. Если произошло оплодотворение, то у самок начинает просыпаться материнский инстинкт, в то время как к неоплодотворенным яйцам они относятся безразлично. Но минус тут заключается в том, что, стремясь высидеть яйца, они занимают гнезда и тем самым мешают нестись другим курам.
• Петух был выбран и отправлен в курятник неправильно. Курицы могут относиться к нему с пренебрежением, чем будут вызывать агрессию.

Плюсы содержания кур с петухом

Но, не смотря на достаточно большие недостатки, специалисты выделяют и ряд положительных моментов:

• Оплодотворение. Первым пунктом станет ответ на вопрос, влияет ли петух на яйценоскость кур. Исключительно его роль в оплодотворении дает возможность поместить яйца в инкубатор и дождаться появления цыплят. Не имея петуха в стае, даже не стоит пытаться высидеть яйцо, поскольку из этого не получится абсолютно ничего.
• Организованность стаи. Хозяева, у которых для кур несушек имеется петух отмечают, что женские особи стают более послушными. Они не разбредаются по местности и прибегают на первый зов своего самца. От петуха зависит спокойствие самок.
• Защита. Петух – хозяин стаи. Он может помочь своей семье при нападении других животных, защищая поголовье от врага. Также, все лучшее, что самец находит – отдается самкам.

То есть, изыск от него все же имеется. Поэтому, не стоит говорить, что самцы для курей абсолютно не нужны. Хотя петух и портит внешний вид и создает агрессивный настрой, его забота, защита и организованность стаи тоже играют свою роль.

Любовный ритуал у кур

Поскольку куры живут общиной, в ней непременно должна существовать строгая структура, на верхушке которой главенствует самый авторитетный петух. Но случается, что даже самый сильный и крепкий петух не может дать отпор более мелкому – тогда лидерство передается последнему.

В куриной семье главенствует самый авторитетный петух.

Вожак общины наделен весомыми преимуществами перед другими кавалерами. Он вправе спариваться с любой курочкой и проводить любовный ритуал в любое удобное для него время. Курица не получает удовольствия от процесса спаривания, поскольку самец сидит у нее на спине и клювом хватается за затылок. Часто можно наблюдать, как самка пытается убежать от взбудораженного самца, и иногда ей это удается.

Показывая свое главенство, вожак постоянно ухаживает за курами и ведет себя как истинный джентльмен. Заигрывая, он расхаживает вокруг курицы и ногой скребет опущенное крыло. А обзаведясь лакомым кусочком, без раздумий поделиться своей добычей с понравившейся самкой. Кажется, что его нежности и вниманию нет границ.

Вожак следит за курочками и ухаживает за ними.

Однако с наступлением линьки ситуация резко меняется. Петух перестает проявлять заботу, начинает топтать кур и агрессивно отгоняет их от кормушек и поилок. С окончанием периода линьки в куриную семью возвращаются мир и идиллия.

Сколько нужно петухов?

Не менее важным вопросом стает количество самцов на стаю. Если хозяин решил завести петуха. То нужно предварительно рассчитать количество особей мужского пола.

Для чего это нужно? Каждый, кто видел стаю с двумя и более самцами знает, что они между собой редко мирятся. Петухи постоянно будут бороться между собой за первенство в своей стае, за самок и т. д. К тому же, это разлаживает организованность и повышает общую агрессивность пернатых.

2 петуха на 13 несушек — это МНОГО

Поэтому, нужно правильно просчитать, какое именно количество самцов необходимо. Тут все напрямую зависит от числа самок. По общему правилу на 10 – 13 несушек нужен один петух. Соответственно, количество самцов выводят от наличия самочек.

Что делать, если в стае больше 20 кур? В таком случае рекомендуют поделить их на две семьи, в каждой из которых будет свой самец. К тому же, лучше создать для них разные курятники и места выгула. Это минимизирует вероятность боев самцов.

Соответственно, можно сказать, что решение о необходимости петуха в хозяйстве должно приниматься в соответствии с целями выращивания курей несушек.

Если не планируется их разведение, то заводить самца и не стоит. В особенности это касается тех случаев, когда куры живут в клетках. Петух только займет лишнее место и никак не повлияет на количество яиц.

Процесс осеменения

Итак, мы уже знаем, как происходит совокупление пернатых. А как происходит оплодотворение куриного яйца? Вернее, яйцеклетки. Ведь яйцо формируется уже после оплодотворения задатка яйца. Хотя хронология процессов именно такая: оплодотворение яйцеклетки – формирование яйца, последнее сформируется и без оплодотворения.

Сначала яйцо существует как ооцит – он же будущий желток, он же зачаток яйца. Ооциты в яичнике выглядят как гроздь с виноградинками разных размеров. Такая картина обусловлена тем, что яйцеклетки, составляющие так называемую гроздь, находятся на разных стадиях развития.

Обычно в день у несушек созревает по одному ооциту. Редкие случаи одновременного созревания двух яйцеклеток на выходе дают яйцо с двумя желтками. Когда ооцит созревает и становится готовым для оплодотворения, он освобождается от оболочки, отрывается от грозди и продвигается в яйцевод. Когда петушиная и куриная клоаки соприкасаются, сперматозоиды попадают в клоаку самки.

Продвигаясь вверх, самый бойкий «хвостатик» находит яйцеклетку и проникает в нее. Так происходит оплодотворение яйца.

Петушиные сперматозоиды живут в организме кур до трех недель. Яйца, которыми несутся куры в это время, должны быть «живыми». Как определить, зародилась или нет новая жизнь в яйце? Узнать это поможет овоскоп.

Если такой прибор купить возможности нет, можно его изготовить самостоятельно. По сути, простейший овоскоп – это всего лишь трубка диаметром 3 см и источник света. Чтобы определить, живое яйцо или нет, нужно поднести его к источнику и хорошенько разглядеть через «прибор» с неосвещенной стороны.

Специалисты рекомендуют заводить 1 петуха на 9-12 самок, чтобы избежать высокой конкуренции с частыми драками. Чрезмерные спаривания утомляют куриц, могут привести к травматизации. Без контакта с петухом яйцо останется неоплодотворенным, поэтому цыплят не будет. Проверить, оплодтворено ли яйцо, можно путем просвечивания овоскопом.

После того, как петух «топчет» курицу, семенная жидкость попадает в половые органы самки, где сохраняет активность в течение 20 суток. С яйцеклеткой соединяется только один спермий, вызывая акросомную реакцию, хвост сперматозоида при этом отделяется.

Яйцевод курицы 1 — яичник с фолликулами; 2 — оболочка фолликула; 3 — воронка яйцевода; 4 — белковая часть яйцевода; 5 — перешеек; 6 — скорлуповая часть; 7 — выходная часть; 8 — клоака; 9 — прямая кишка; 10 — брыжейка; 11 — кровеносные сосуды.

Знание, как устроены органы размножения курицы и их функции, поможет добиться нужных результатов и получить хорошее, крепкое, здоровое потомство.

Чем полезен петух в курятнике

Некоторые считают, что самцы в курятнике нужны только для оплодотворения курочек, однако это не так. Они могут понадобиться и для достижения других, не менее полезных целей, к которым можно отнести следующее:

• Организация управления в курятнике. Многие птицеводы используют петухов в качестве управленцев. Они могут следить за тем, чтобы самки в куриной стае были сытыми, не испытывали дискомфорта и правильно соблюдали режим.
• Наблюдение за процессом несения яиц. Не все птицеводы знают, что самцы помогают неопытным самкам нести яйца. Они могут указывать места, где нужно нестись. Поэтому иногда петушки являются наставниками для молодых курочек и помогают им адаптироваться в курятнике.
• Защита стаи. Особо бойкие самцы выступают вожаком стаи и защищают самок от разных опасностей. Они могут защитить курей от хищников и даже от людей. Именно поэтому иногда бывают случаи, когда петухи внезапно нападают на человека или домашних животных.

Особенности оплодотворенных яичек

Главное

Явной разницы между оплодотворенными и неоплодотворенными яйцами нет. Единственное отличие — возможность вывести цыпленка из первых экземпляров.

Семенная жидкость петуха сохраняется в теле несушки в течение месяца. Все это времени курица несется оплодотворенными яичками. Их количество может доходить до нескольких десятков от одной особи.

Мифы и реальность

Многие доказывают, что оплодотворенные яйца в разы вкуснее и полезнее обычных. Якобы у них ярче желток. Даже ходит легенда, что они помогают вылечить тяжелые онкологические болезни. И в подобные мифы верят миллионы людей.

Но знатоки и профессионалы утверждают, что дело не в самце, а в правильном рационе, выгуле и содержании несушек. А на цвет желтка влияют продукты, которые часто употребляет курица. Состав же яичек не меняется от участия петуха в их создании.

Считается, что яйца, полученные с участием самца, являются диетическими 5 дней, а обычные — неделю. Однако, свежими оба вида остаются одинаково. И столовыми также: от 26 до 30 дней, при условии правильного хранения.

В продолжение темы рекомендуем ознакомиться со статьей «Хранение куриных яиц и срок их годности».

Вычисляем «живое»

Определить «на глаз» оплодотворено яйцо или нет практически невозможно. Поэтому для этой цели используют лампу или овоскоп.

При просвечивании в желтке иногда наблюдается кровяной сгусток. Это означает, что яйцо появилось при участии петуха. А значит, оно оплодотворено. Такие яйца попадаются при покупке продукции у частных фермеров.

Фабричные яички неоплодотворенные. И вероятность встретить в них зародыш цыпленка минимальна. Сотрудники тщательно их осматривают и выбраковывают.

Способы оплодотворения кур

Если необходимо постоянно увеличивать число куриц или получать цыплят, например, на продажу, следует выбрать подходящую технику оплодотворения. В классическом деревенском хозяйстве с курами фермер заводит хотя бы одну особь мужского пола. Самец охраняет несушек, обеспечивает потомством — так сохраняется среднее количество курочек без необходимости постоянного контроля.

В современных условиях, кроме естественного способа оплодотворения, можно использовать искусственный. Второй метод активно применяется на крупных птицеводческих фабриках, где куры постоянно должны нести яйца в промышленных масштабах.

Естественный

Природный процесс спаривания называется «поцелуй клоак» или «клоакальный поцелуй». Клоака — общее название половых органов несушек и петуха. При их соприкосновении сперматозоиды переходят от самца к самке, а затем к формирующемуся яйцу, где и заканчивается оплодотворение. Только из таких яичек в будущем могут появиться птенцы. Биологи различают два типа естественного спаривания:

1. Свободное (вольное) — наиболее распространенный вариант, когда петухи и наседки содержатся в одном птичнике или загоне. Главное — правильно выбрать самца. Для этого птенца берут в месячном возрасте, учитывают размер гребня и характер, бойкость.
2. Регулярное (периодическое). Применяют на крупных птицеводческих фермах. Несушек содержат в загонах по 10 особей, напротив сажают самца. Периодически — один раз в две, затем в три недели, к каждой курице подсаживают особь мужского пола.

График позволяет оплодотворять каждую особь. Все снесенные яйца пригодны для дальнейшего размножения. Каждый из способов, независимо от регулярности, является естественным, т. к. в процессе участвует петух. В результате из большинства яиц появляются цыплята.

Искусственный

Оплодотворение кур без участия петуха — приоритетное направление размножения на крупных птицеводческих фермах. Отсутствие самца упрощает процесс, увеличивает количество цыплят в несколько раз — до 4-5. Семя одного петуха позволяет оплодотворить до 80-90 несушек.

Семя петухов обновляется один раз в два дня. Поэтому для искусственного осеменения требуется регулярно собирать биологический материал.

Оплодотворенные яйца помещаются в отдельную камеру для завершения процесса и только потом в инкубатор. Цыплята по-другому появиться на свет не смогут.

Для небольших подсобных хозяйств искусственный метод не удобен. Основные недостатки:

• Каждую несушку необходимо осеменять отдельно естественным способом.
• Изъятие семени у петухов без специального оборудования и знаний невозможно.

Но для больших производств такой тип оптимален – цыплята получаются более крупными, жизнеспособными, а времени на оплодотворение требуется меньше.