Проблема большинства знаменитых помидоров с хорошим вкусом заключается в том, что большое количество огородников хотят видеть эти сорта на своих участках, и частенько с семечками помидорных видов происходит неразбериха. Селекционеры с нечистой совестью горят огромным желанием поскорее сбыть под названием знаменитого сорта что-то другое, которое отличается от истинного, в общем, подделку. Временами путают не только семена, но и сортовые наименования. Так произошло с нашим сортом под названием «Севрюга». Его часто именуют «Пудовиком». Но «Пудовик» возник пораньше, чем «Севрюга», и значится в государственном реестре уже с 2007 года. А томат севрюга вообще не занесен в государственный реестр.
Скрупулезные овощеводы уже по сто раз проверили и перепроверили эти сорта. Даже выращивали их рядом на одном месте. И сделали заключение о том, что эти разновидности практически идентичны по всем признакам, и, следовательно, это один сорт.
Кто-то думает, что сорт томата Севрюга = Пудовик, только в большей степени приспособленный к северному и сибирскому климату. Из этого предположения и родилось мнение, что это одна разновидность, которая имеет 2 различных названия. Официально сорт называется «Пудовик», а в народе – «Севрюга».
В данном материале мы рассмотрим характерные черты помидоров, выращиваемых под двумя названиями.
Описание
В Государственном реестре Российский Федерации томат Севрюга отсутствует. В то время как Пудовик присутствует. Сорта очень сильно похожи между собой, поэтому садоводы начали использовать их названия как взаимозаменяемые синонимы.
Севрюга является детерминантным растением. В открытом грунте кусты набирают в высоте не более 120 сантиметров, в теплице больше – до 180 см.
Листья большого диаметра. Растение имеет множество веток, которые легко провисают под собственным весом.
Помидоры крупные. Средняя масса плода составляет 250-300 грамм. При хорошей агротехнике и удовлетворительных климатических условиях, можно вырастить томат массой до 500 грамм.
Помидоры имеют сердцевидную форму, довольно мягкие. При полном созревании, оболочка приобретает ярко-красный окрас (у Пудовика малиновый). Внутри расположено не менее четырех семенных камер.
Куст нельзя назвать мощным. Он прогибается под тяжестью плодов, поэтому, в обязательной мере, нуждается в подвязке.
Плодоношению у Севрюги растянутое. Урожайность средняя. С одного куста собирают до 5 кг плодов. Если высаживать на 1м2 не более четырех кустов, тогда с них можно будет собрать до 20 кг томатов.
Преимущества и недостатки сорта
Томаты Севрюга хорошо приживаются в разных регионах России, в том числе с рискованным земледелием. Они приносят хороший урожай и вместе с тем не очень требовательны к уходу. Поэтому справиться с агротехникой сможет даже начинающий любитель.
Томаты Севрюга созревают несколькими волнами
Плюсы
- очень крупные, вкусные плоды (иногда достигают 500-800 г);
- длительный срок хранения;
- возможность разводить даже в северных регионах;
- высокая устойчивость к перепадам температур;
- иммунитет к типичным заболеваниям и вредителям;
- стабильные, высокие урожаи даже в неблагоприятных климатических условиях.
Минусы
- томаты Севрюга не подходят для цельноплодного консервирования;
- кусты нужно подвязывать;
- также они нуждаются в пасынковании.
Выращивание
Наиболее благоприятным периодом для высаживания семян Севрюги является конец февраля, начало марта. Для того чтобы вырастить полноценную рассаду, придется подождать не менее 2.5 месяцев.
Семена обычно прорастают уже через 7-10 дней после посадки. После укрепления рассады, она пикируется в специальные тары (пластиковые стаканчики и т.д.).
При высадке рассады на постоянное место, рекомендуется удобрять каждую лунку суперфосфатом.
Саженцы углубляют в грунт, но не слишком. Также, для ускорения разрастания корневой системы, нужно окучить каждый томат.
Если посадку осуществляют в открытом грунте, а не в теплице, тогда делают это тогда, когда полностью исчезла угроза проявления даже кратковременных заморозков.
На начальном периоде жизни рассады, опытные садоводы каждые две недели подкармливают ее комплексными удобрениями, которые содержат в своем составе все необходимые вещества, для стимулирования более быстрого развития растения (азот, калий, фосфор).
Томат Севрюга (Пудовик): отзывы о сорте
Маргарита, 56 лет, Рязанская область: «Культивировала сорт «Севрюга» в закрытом грунте. В высоту кусты достигали 1,2-1,3 м. Но плоды мне нравились, они оказались сочными, приятными на вкус. Созревали длительно, собирала урожай с 3-4 кустиков, а спустя 14 дней собирала еще. Последний урожай сняла ближе к заморозкам».
Вера, 33 года, Иркутская область: «Сорт «Пудовик» я полюбила сразу. Но предостерегу: куст может остановиться в росте. Возможно, у меня был случай как раз пересортицы, так как 2 из 4 моих кустов прекратили расти достаточно рано. Томатов на них созрело ни о чем. Но по вкусу они не отличались от плодов с остальных кустиков».
Анатолий, 33 года, Пермский край: «Мне сразу не свезло с «Севрюгой». Приобрел пакет семян в специальном магазине, а результат оказался не тем, не «Севрюга» это! Но у соседа все-таки спросил семена истинного сорта, и все пошло, как по маслу. Плоды получились большими, плотненькими, вкусными. Ничем не заболели. Кусты нужно регулярно подвязывать к шпалере по мере того, как они растут. Достигают высоты примерно в 1,5 м. Вкусовые качества прекрасные, сладенькие, мне понравился томатный сок из плодов. Урожай тоже устроил. Сок весь прошлый зимний сезон употребляли».
Валентина, 49 лет, Тамбовская область: «Посев семян провела после восьмого марта, как обычно. Всходы были не дружными. Из-за этого рассада была разноразмерная, вытянувшаяся, какая-то непонятная. Плоды созревать стали только к 15-м числам августа, но я побоялась фитофтороза и сняла их в зеленом цвете. Дозревали томаты в комнатных условиях. Вкус не очень порадовал. Может, потому что дозревали помидоры дома. Но плоды реально большие, сочные, плотные, сахарные, но четкого помидорного вкуса и аромата я не заметила».
Сорт томата Севрюга популярен и любим овощеводами за прекрасные вкусовые качества, за щедрые урожаи, за крупные размеры томатов, за то, что не капризен к уходу.
Полив
Основным залогом успешного развития растения является полив. Это основная агротехническая работа. Но, каким бы простым не казался процесс полива куста томата, он, все же, имеет свои тонкости. В первую очередь:
- Нельзя поливать томат холодной водой.
- Опытные огородники стараются не поливать растение водой из скважины. Они устанавливают специальные резервуары на участке, которые наполняются во время дождей водой. Дождевая вода более мягкая и полезная для помидоров.
- Полив растения, особенно в пиковую жару, необходимо делать прямо под корень, без попадания на листья. Иначе они могут просто попечься.
- Поливать томат лучше всего или ранним утром, или вечером, когда солнце проявляет наименьшую активность.
Болезни и возможные вредители
Сорт томата Севрюга отличается хорошей устойчивостью к большинству заболеваний, прекрасно переносит дождливые периоды и резкое понижение температуры.
Из вредителей кусты данного томата могут поражать паутинный клещик или тля. Бороться с этими вредными насекомыми можно с помощью соответствующих инсектицидов, но если количество насекомых на кустах невелико, то можно использовать и народные рецепты. В частности, против этих вредителей эффективно помогает обработка листвы перечным отваром или мыльным раствором.
Фото паутинного клеща на томате
Фото тли на томатах
Отзывы
Галина.
Выращивала в этом году Севрюгу. Сорт один из самых вкусных, что ела за всю жизнь. Но, один недостаток, из-за которого не буду массово разводить это низкая урожайность. Если не получится приучить, тогда будет как дополнительный сорт. Если станет более урожайным, тогда переходим только на Севрюгу.
Надя.
Выращивала в этом году этот томат. Впечатлений море. Помидорчики супер. Крупные, по 200 грамм минимум! Вкус отменный, плоды сочные, сахарные. В следующем году продолжу размножение.
Характеристики плодов
Плоды являются основным предметом гордости этого сорта, поскольку, даже если вы слегка разочаровались в них на стадии выращивания рассады, то уж после созревания помидоров вы будете вознаграждены сполна. Для помидоров свойственны следующие характеристики:
- Форма помидоров может быть как сердцевидной, так и плоскоокруглой. Может быть гладкой или ребристой, но чаще всего как бы с небольшими вмятинами по поверхности плодов.
- В незрелом виде плоды Севрюги имеют зеленый оттенок, а в зрелом виде их цвет становится розово-малиновым с небольшим оттенком красного. Он не яркий, но очень насыщенный.
- Мякоть у помидоров умеренно мягкая и очень сочная, семенных камер имеется не менее четырех. Кожица средней плотности. Название сорта Севрюга, скорее всего, было дано томатам за то, что их плоды в разрезе напоминают мякоть этой деликатесной рыбины. При переливе кустов помидоров, особенно после длительной засухи, плоды Севрюги могут быть склонны к растрескиванию.
- Помидоры сорта Севрюга отличаются крупными и очень крупными размерами. В среднем их вес равен 270-350 грамм, но нередко встречаются экземпляры весом до 1200-1500 г. Ведь не зря этот сорт называется также Пудовик.
- Плоды этого сорта отличаются великолепными вкусовыми характеристиками и в этом отношении все огородники, выращивающие сорт Севрюга едины – эти помидоры очень вкусные и ароматные. По назначению они также универсальны – и не сильно годятся разве что для цельноплодного консервирования, поскольку будут трудности с запихиванием их в банки. Зато салаты и сок из них просто замечательны.
- Как и у многих вкусных томатов, у них имеются некоторые сложности с транспортировкой, да и хранятся они не очень долго. Лучше съедать их и перерабатывать в течение двух-трех недель после съема с куста.
Урожайность
Плоды «Севрюги» нередко достигают одного килограмма. Поэтому плоды выглядят очень эффектно. Один куст этих томатов дает обычно около пяти килограмм плодов. Средняя масса одного плода примерно 800-900 грамм. Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.
Читать так же: Виноград Валентина описание сорта, выращивание уход и фото
Екатерина, Московская область Лучше всего этот сорт чувствует себя при температуре +20°+23°С, проверено. Более высокие температуры он не любит, но так как лето у нас прохладное обычно, то с этим проблем не возникает. Если у вас жара, то лучше отказаться от Севрюги.
Елизавета, московская область. Советую помидор не перекармливать удобрениями, иначе он будет трескаться. И полив должен быть умеренным иначе внешний вид помидоров пострадает. Я вместо обильного полива использую мульчирование. Можно соломой или опилками, без разницы. Это экономит силы, время и томаты не будут растрескиваться.
Сергей, Тверь Мне показалось, что этот сорт не любит полив, а наоборот любит засуху. Прочитал статью и понял, что это действительно так. Урожайность отличная, ни разу не болел. Очень всем рекомендую!
Лиза, Краснодарский край
Томату нужно пикирование, тогда все будет хорошо. Не забудьте закалить рассаду. Никаких существенных минусов не заметила, очень вкусный урожай.
Уход
Согласно описанию, сорт томатов Севрюга требователен к поливу. Почва всегда должна быть насыщена водой, но важно не переусердствовать. Оптимальным станет полив 1 раз в 7 дней. Во время сильной жары их учащают: проводят до 2 раз в неделю.
():
Расход воды при поливе взрослых растений томата 5-7 литров на 1 куст.
Удобрения
Урожайность зависит и от внесения удобрений. Почву периодически нужно подкармливать. Лучше использовать органические вещества: навоз, птичий помет. Наиболее подходящее время для их внесения выпадает на начало вегетации. В 10 л воды разводят 1 кг вещества, дают ему настояться, после чего поливают растения из расчета 0,5 л на каждый куст.
Комплексными минеральными удобрениями лучше подкармливать с наступлением фазы цветения. Выбирайте такие удобрения: нитрофоску, нитроаммофоску, калиевую селитру. 100-150 г разбавляют 10 л воды.
Подвязывание куста
Вокруг томата Севрюга могут часто появляться сорняки. От них необходимо избавляться, чтобы они не мешали кустам нормально развиваться и не забирали из грунта питательные вещества. Поскольку культура вырастает высокой, ей необходима подвязка. В качестве опоры используйте деревянные колья, к которым привязывают побеги.
Нюансы агротехники
- Сажать Севрюгу можно как в открытый грунт, так и в теплицы — рекомендации тут очень просты. Если у вас теплый регион и вы живете в солнечном месте — сажайте на улице, а вот если более северный и ветреный — то в теплице.
- Рассада этого сорта растет довольно долго — около 80 дней. Поэтому сажать помидоры есть смысл начинать в марте или даже в феврале — в зависимости от того, когда вы хотите их посадить в землю.
- Поливать кусты стоит один-два раза в неделю, не больше. В целом сорт любит жидкость и влагу, но при ее избытке корни начнут гнить.
- В целом, растить данный сорт можно без удобрений — кусты сильные и сами подбирают необходимое из почвы. Но если землю дополнительно подкормить суперфосфатом — результат вас очень порадует.
Очень, очень, хороший сорт. Честно, такое чувство, что никаких других и не надо, особенно если вы любите есть их свежими в салате. Посадила кусты еще года три назад — Севрюга у нас только появился тогда, многие боялись, все-таки новый. А я рискнула и все это время не нарадуюсь — собираю с грядки огромное количество плодов, они очень мясистые, много мякоти, мало воды. На вкус потрясающие и очень хорошо выглядят — такой приятный цвет, не прямо красный, а скорее слегка розоватый. Советую Севрюгу всем, кто захочет вдруг завести помидоры и не может определиться со сортом.
За те пять лет, что у меня растет Севрюга, я заметила только один недостаток — помидоры настолько большие, что их нереально засунуть в банку для консервации. Вот физически — средний плод у меня 400 граммов, законсервировать его просто нереально. Поэтому для таких целей пришлось высадить более мелкие томаты. А вот для всего остального — только Севрюга. В салаты, запекать, делать заготовки — все это про этот замечательный сорт. Очень его рекомендую!
Читать так же: Барбарис Суперба (Superba): посадка и уход, фото
Александра
Посадила в этом году потому что подарили родственники и было неудобно отказываться — сомневалась, конечно. Но результатом крайне довольна — большие томаты, вкусные и мясистые — не люблю, когда режешь помидор, а там куча воды и ест-то нечего. Хороши для изготовления сока и других заготовок, так же приятны на вкус в запекании. Всем советую посадить эти растения!
