Капризный виноград с неповторимым вкусом — сорт Ризамат

Плюсы и минусы

Достоинства:

• Презентабельный внешний вид: крупные кисти и крупные ягоды.
• Отличный гармоничный вкус.
• Обильный урожай.
• Обоеполые цветки.
• Возможность хранения до 3 месяцев.
• Спрос на рынке.
• Относительно ранний срок созревания.

Недостатки:

• Склонность к горошению и растрескиванию.
• Низкая морозоустойчивость.
• Высокая подверженность болезням и вредителям.
• Потребность в частых обработках и укрывании на зиму.

Достоинства сорта

После такого описания, многие могли бы подумать, что лучше с ним не иметь дела. Так и есть, часто садоводы именно так и делают. Но, если вам не жалко времени, и вы любите вкладывать душу в свои растения, тогда вы заметите, что Ризамат имеет и свои достоинства. Выглядят они так:

1. Из него делают отличный крупный изюм.
2. Грозди Ризамата быстро раскупают на рынке ввиду их вкусовых качеств и привлекательности.
3. Благодаря обоеполому соцветию, можно не переживать за снижение урожайности или горошение плодов.
4. Благодаря плотной оболочке, плод защищен во время транспортировки.

Происхождение

Справка! Такое название виноград получил в честь известного мастера виноградарства Узбекистана Ризамата Мусамухамедова, Героя Социалистического труда, Лауреат Сталинской премии, Почетного Академика АН УзССР.

Виноград “ризамат” был выведен в середине ХХ века узбекскими селекционерами Г.В. Огиенко, К.В. Смирновым, А.Ф. Герасимовой в Самаркандском филиале НПОСВиВ имени Р. Шрейдера. Жизнь среднераннему сорту дали южные сорта “катта-курган” и “паркент”, однако детище превзошло по своим органолептическим и внешним характеристикам и своих родителей, и все ожидания селекционеров. Существует также сорт “потомок ризамата”, который является очень ранним и во многом превосходит своих “родителей”.

Родители “ризамата” – «катта-курган» и «паркент»

Преимущества Ризамат

Виноград Ризамат — гибрид, который является достаточно популярным среди виноградарей сортом не просто так, а в силу своих уникальных достоинств:

• использовать виноград можно в разных целях;
• урожаи всегда стабильные и высокие;
• внешне ягоды достаточно привлекательны и аппетитны;
• цветы обоеполые;
• гармоничное сочетание кислотности и сахаристости;
• до конца созревшие ягоды могут держаться на кустах около двух месяцем, не опадая;
• есть спрос на рынке;
• легкая транспортировка.

Основные характеристики

“Ризамат” – настоящий деликатес. Его можно подавать в свежем виде в качестве десерта и закуски, также из него делают вкусный и крупный изюм, сок, компот.

Срок созревания

Сорт является среднеранним: это значит, что его вегетационный период длится 130 – 150 дней. Обычно урожай в южных регионах готов к сбору в конце августа – в начале сентября.

Куст

Куст “ризамата” большого размера, и при посадке это нужно учитывать: расстояние до ближайшего «соседа» должна составлять не менее 5 – 6 метров. Еще лучший вариант: посадить виноград в одиночестве из расчета, что на растение понадобится 10 – 12 метров свободного пространства. Трудностей с опылением не будет, так как цветки у него обоеполые. Более подробно о схеме посадки винограда в отдельно статье.

Форму куста можно выбрать любую: пятиметровые побеги трудно как-либо упорядочить. Обязательно нужны будут опоры: арки, шпалеры, – те конструкции, к которым можно будет надежно прикрепить мощные лозы.

Важно! Свобода пространства для куста “ризамата” – важная составляющая обильного урожая.

Гроздья

Гроздья “ризамата”

Гроздья сорта впечатляют своим значительным размером. Средний вес колеблется в пределах 700 – 900 грамм, однако при правильно организованном уходе они могут набрать массу и в 1,5 – 3 кг. Кисть конической формы, неплотная, скорее, рыхлая.

Ягоды

Настоящее чудо – ягоды винограда: крупные, сочные, мясистые. Их вес колеблется в пределах 8 – 15 г, размер – 30*20 мм. Форма ягодок, в основном, цилиндрическая, но возможны вариации, встречающиеся даже на одном кусте. На такие крупные ягоды семечки довольно мелкие, 3 – 4 на одну, так что их практически не ощущается при поедании.

Цвет плодов – розовый, а та сторона, которая дольше находилась на солнце, имеет более глубокий насыщенный бордово-фиолетовый оттенок. Кожица тонкая, покрытая восковым налетом средней плотности. Мякоть – сочная, плотная, хрустящая.

Справка! Виноград “ризамат” при условии полного созревания имеет показатель сахарности в 18 – 25% при кислотности 5 – 6 г/л. Дегустаторы очень высоко оценивают его органолептические свойства: 9,1 баллов из 10 возможных.

Вкус

Высокие показатели накопления сахара в кистях обусловливает необыкновенную сладость сорта, но без неприятной приторности. Вкус гармоничный, с легкими освежающими нотками.

Посадка винограда

Желательно размножать виноград саженцами. Для этого выбирают части ствола и помещают в воду до появления первых корешков. Еще один способ: поместить веточки во влажный грунт. Некоторые садоводы размножают Ризамат отводками. При этом способе не рекомендуют быстро отсоединять веточку от материнского ствола. Иначе растение будет хилым и потребует более продолжительного ухода.

Перед посадкой саженцев следует подготовить ямы. Важное правило в этом случае — залегание дна на два метра выше подземных вод. Ямы выкапывают глубиной около 80 см. На дно выкладывают щебенку или битый кирпич. Примерно толщиной в восемь сантиметров.

Далее, следует на 10 см засыпать яму грунтом. Дальше вносят удобрения. Желательно органические (компост, навоз). Некоторые садоводы добавляют фосфорно-калийные удобрения. Сверху их присыпают рыхлой почвой на 10 см толщиной. Затем ямы оставляют отстаиваться на срок около 14 дней.

Посадку рекомендуют осуществлять весной. В осенний период возникает опасность, что морозонеустойчивые растения погибнут при первых же заморозках. Или будут хилыми и легко подвергаться болезням.

При посадке саженцев следует учитывать некоторые нюансы. Не рекомендуют сажать их вперемешку с другими сортами винограда. Ризамат любит простор и плохо уживается с соседями. Если намерение сформировать общий виноградник все же присутствует, расстояние между растениями не должно быть меньшим, чем 3 метра.

От забора и от стен дома расстояние должно быть не менее одного метра. Расстояние между самими саженцами при посадке соблюдают от метра до полутора метров. Сорт Ризамат светолюбивый и теплолюбивый. Поэтому высаживать его необходимо на южной стороне участка.

Подготовленные саженцы помещают в ямы, учитывая все нюансы. Туда заливают два ведра воды, после чего засыпают рыхлой землей. Сверху желательно почву замульчировать. Побеги привязывают к прямостоячей опоре, чтобы придать им направление роста.

Важно!

Многие виноградари считают, что почва под кустами должна быть всегда влажной. Для этого устанавливают капельную систему орошения.

Особенности выращивания

“Ризамат” – капризный сорт, требующий регулярных поливов и подкормок, систематического удаления сорняков вокруг, плодородной почвы, постоянных обработок фунгицидами.

Обрезка

Одной из основных мер по уходу за растением является обрезка куста. Максимально рекомендуемая нагрузка на виноград – 40 – 50 глазков, размер обрезки – 12 – 15 глазков. При несоблюдении данных рекомендаций ягоды будут становиться мельче, а объем урожая – снижаться.

Как и любому другому сорту “ризамату” необходима правильная обрезка

Важно также следить за пасынками, их рост может активизироваться в случае «чрезмерного» обрезания. Все отростки обязательно следует прищипывать в течение всего периода вегетации.

Внимание! Опытные виноградари рекомендуют производить обрезку сорта только осенью, удаление лишних побегов в теплое время года приведет к низкой урожайности. Весной допускается провести только санитарную обрезку куста: удалить сломанные, подмерзшие, поврежденные ветви и побеги.

Болезни и вредители

Виноград “ризамат” неустойчив к болезням и требует по усредненным показателям минимум 3 (максимум 7) обработок за сезон: при достижении ростками 20 см в длину, перед цветением и после него, когда ягоды станут похожи на горошинки. Наиболее слабое место “ризамата” – оидиум. Защитить растение очень просто: достаточно регулярно проветривать кусты, т.е. пасынковать их, подвязывать побеги, своевременно удалять сорняк вокруг куста.

Из химических препаратов можно порекомендовать порошок серы, которым следует опылить растение, или фунгициды, приобрести которые в специализированных магазинах не составит особого труда. Популярностью пользуются такие препараты, как Хорус, Строби, Топаз, Тиовит Джет.

Еще одна угроза – осы и птицы. Для защиты от насекомых, летящих на сладкие надтреснутые ягодки, обычно ставят специальные приманки с ядом. От пернатых защитить растение можно при помощи сеток, которыми окутывают виноградные кисти.

Подготовка к зиме

Обязательное условие роста винограда “ризамат” – обеспечение должной защиты в холодное время года даже в южных регионах России, ведь растение родом из Средней Азии, где зима – понятие относительное.

Алгоритм действий следующий:

• Растение полить и обрезать.
• У основания куста почву необходимо накрыть толстым слоем перегноя и сухой листвы (лапника).
• Лозы необходимо снять с опор и положить на поверхность грунта, предварительно завернув мешковиной или другими утеплителями. Сверху – слой листвы и земли.
• После снегопада над побегами следует сформировать высокие сугробы.

Опытные виноградари не рекомендуют заворачивать лозы в один полиэтилен. Зимы редко отличаются постоянностью, и при первой же оттепели внутри такой «теплицы» может произойти выпревание лозы и почек. Поэтому целесообразно сначала плети окутать мешковиной и только потом – полиэтиленом с отверстиями для вентиляции.

Хранение урожая

Сорт отличается высокой урожайностью: с одного куста можно снять 30 – 80 кг, а с гектара – 200 – 250 центнеров. После сбора урожая кисти необходимо сложить в специальную тару. Сорт неплохо транспортируется и хранится: в холодильнике – до 3 недель, а в специализированных камерах – до 3 месяцев.

Внимание! Важно не передержать гроздья на кустах после созревания: они быстро потеряют свой товарный вид, а осы изрядно подпортят внешний вид ягод.

Регионы

Выращивать этот сорт рекомендуется на юге России, а также в южных странах: Туркменистане, Узбекистане, Грузии, Молдове, Украине. В них виноград поспеет уже к концу августа. А вот культивирование “ризамата” в умеренном климате (Средняя полоса России) проблематично и требует многих усилий. Поспеют ягоды в прохладном, по сравнению с южным, климате только к концу сентября.

Уход

Как отмечают многие виноградари, Ризамат довольно капризный сорт в плане ухода. Но если подойти к его выращиванию с ответственностью, тогда он порадует хозяина качественным урожаем.

Полив

Поливать Ризамат нужно постоянно. Количество воды зависит от типа грунта и климатических условий. Поливаем культуру хорошо, но без заболачивания. При поливе также важно создавать идеальные условия, когда нет переувлажнения или засыхания грунта. Любые перепады влажности провоцируют растрескивание ягод.

Можно поливать под куст, но это неправильная схема полива. Опытные садоводы устанавливают трубу, еще на этапе создания посадочной лунки, в которую в дальнейшем и вливается вода. Это позволяет использовать потенциал воды по максимуму. Она сразу попадает под корень, не высыхает и не растекается.

Рекомендуем прочитать: «Бессемянный виноград Кишмиш 342»

Но обычно так делают лишь специалисты. Если вы занимаетесь любительским выращиванием, то можно просто вырыть яму (около ствола куста) и вливать воду туда. После этого яма накрывается мульчей.

Удобрения

Требователен Ризамат и к удобрениям. Первые удобрения вносятся в яму, во время посадки саженца. Обычно запасов компоста или перегноя хватает на 1 год. На второй год жизни культуры ее начинают систематически удобрять. Весной – азотосодержащие подкормки (куриный помет и т.д.), осенью – калийно-фосфорные удобрения.

Нормирование

Не менее важная процедура – нормирование. С куста необходимо регулярно удалять пасынки. Это позволит не только снизить нагрузку, но и проредить куст, обеспечивая хорошую проветриваемость.

Ризамат сильнорослый сорт. При его нормировании не нужно проявлять к нему жалости. Побеги обрезаются на 6 глазков.

Защита от заболеваний

Чтобы защитить культуру от таких грибковых заболеваний, таких как милдью и оидиум, виноград трижды обрабатывают фунгицидами. Первые две обработки проводят до начала цветения, последнюю, во время образования ягод (когда они приобрели размер горошин).

Сравнения с аналогами

По внешнему виду “ризамат” схож с “оригиналом” , “кишмишем лучистым” : тот же розовый окрас и удлиненная форма ягод, сладкий, приятный вкус. Все эти сорта объединяет слабая устойчивость к заболеваниям.

Среднеспелые сорта “амурский”, “подарок Запорожью” , “левокумский” , “талисман” выигрывают по зимоустойчивости, но по вкусовым характеристикам “ризамат” опережает их, хотя, как говорится, это дело вкуса.

Зашкаливают у “ризамата” показатели урожайности (250 кг с сотки), максимально близки к нему, но все же значительно уступают “надежда АЗОС” (160 кг), “левокумский” (138 кг).

Сравнение “ризамата” еще с несколькими сортами:

Профилактика заболеваний

Поскольку виноград сорта Ризамат не обладает устойчивостью к заболеваниям, следует регулярно опрыскивать растение против болезней.

Предупредить появление грибковых заболеваний позволяет обработка куста медным купоросом или бордосской жидкостью 4–6 раз за вегетационный период в зависимости от погоды. Комплексная профилактика болезней предполагает также мероприятия по подвязке побегов, пасынкование и борьба с сорняками (для лучшей вентиляции куста).

Однако профилактические меры не всегда спасают от заражения. При своевременном обнаружении болезни и незамедлительном применении современных фунгицидов, урожай можно спасти с малыми потерями.

Главными симптомами поражения винограда милдью является повреждение всех зелёных частей лозы: листьев, побегов, соцветий, ягод и усиков.

В частности:

1. на молодых листьях винограда болезнь вызывает характерные бледно-зелёные или жёлтые немного прозрачные маслянистые пятна различной формы и размера;
2. на зеленых побегах, усиках и гребнях появляются продольные вдавленные пятна коричневого цвета;
3. зелёные соцветия и ягоды буреют и отмирают.

Первые признаки милдью обнаруживаются именно на листьях. О расселении гриба говорят маслянистые следы на их верхней поверхности и малозаметный белесый налет на тыльной стороне листовой пластины

Спасти растение и урожай от милдью можно, обработав куст (особенно тщательно нижнюю часть листьев) системными медьсодержащими препаратами (Ордан, Ридомил, Полихом, Оксихом, Силк и др.)

Если вы заметили, что листья начали скручиваться, на них появились сероватые пятнышки, на отростках имеется плесень, а на лозе распространяются бурые пятна — это признаки оидиума. Вылечить растение можно коллоидной серой или препаратами Байлетон, Топаз, Скор и др.

nadache.guru

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото сорта и оставьте отзывы о нем.

Отзывы

«Моему Ризамату уже 20 лет. Хоть он и капризен, но красота кистей и непревзойденный вкус ягод окупают все недостатки сорта с лихвой. Внушительных размеров куст растет отдельно от другого винограда, его плети пускаю на арку для хорошего проветривания. Обязательно делаю осеннюю обрезку». Владислав, Ростов-на-Дону

«Слышала много нареканий на Ризамат по поводу его неустойчивости к болезням. Я приноровилась орабатывать его трижды за сезон. А на зиму плети, сняв с опоры, накрываю полиэтиленом, сложенном в несколько слоев, который придавливаю к земле кирпичами. Не вымерзал Ризхамат ни разу!» Ольга, Волгоград

«Хоть и климат не совсем благоприятен для сорта – суровая зима и летний зной с малым количеством осадков – на моем участке он произрастает уже 6 лет. Из года в год обрабатываю растение всего один раз за сезон с целью профилактики грибковых заболеваний, и этого оказывается достаточно» Владимир, Краснодарский край

«Я с первой же пробы влюбился во вкус винограда, и вот выращиваю его уже лет 8. Да, он требует больших хлопот: обрезку, обработку, укрытие на зиму. Но сладкие и хрустящие ягоды станут достойным украшением даже праздничного стола. К тому же сорт неплохо продается, что тоже немаловажно» Дмитрий, Саратовская обл.

Ризамат – настоящий бриллиант виноградной коллекции, который по достоинству смогут оценить настоящие профи. Хоть его выращивание потребует от виноградаря ответственности и времени, но все неудобства и трудности сразу же забываются, когда на лозе начинает наливаться первая гроздь.