Описание сорта винограда Маркетт (Marquette) — нюансы выращивания

Плюсы и минусы

Сорт «маркетт», как и большинство селекционных форм винограда, имеет некоторые достоинства и недостатки.

К главным достоинствам «маркетта» относят:

• Морозоустойчивость.
• Высокая урожайность.
• Устойчивость к грибковым заболеваниям и вредителям.
• Хороший вкус ягод.
• Неприхотливость в уходе.

Также сорт характеризуется высокой степенью приживаемости саженцев и вертикальным ростом кустом, что позволяет тратить меньше времени на уход за растением.

Несмотря на многочисленные преимущества сорта, у него есть и недостатки, среди которых:

• Плохая переносимость неблагоприятных погодных условий молодыми саженцами.
• Возможность приобретения качественного посадочного материала только у лицензированных поставщиков.

Кроме того, на кустах рано распускаются почки, поэтому молодая поросль может погибнуть даже при, казалось бы, незначительных весенних заморозках в -3 °C.

Защита от болезней и вредителей

Виноград Маркетт считается устойчивым к заболеваниям (особенно грибкового типа) и вредителям, но такой эффект обеспечивается преимущественно при строгом соблюдении агротехники. Если садовод допускает ошибки, то иммунная система растения ослабевает, поэтому виноград становится подверженным болезням.

Если вы занимаетесь выращиванием сорта недавно, обращайте внимание на такие аспекты:

• Листья должны иметь равномерный светлый зеленый окрас, на них не должно быть налета. Если образуются желтоватые пятна или налет серого оттенка, обработайте все кусты противогрибковыми средствами. Обязательно удалите пораженные элементы.
• Опрыскивайте плодоносящие растения слабым раствором перманганата калия или жидкостью из воды и соды.
• Чтобы птицы не клевали ягоды, обеспечьте грозди специальной сеткой.
• Чтобы осы не поражали ягоды, обязательно установите среди виноградника ловушки со сладкой смесью (можно использовать медовую воду).

Удаление лишних побегов и верхних корешков

Обязательным условием ухода за виноградом Маркетт является удаление верхних корешков, которые расположены в поверхностном слое земли. Это позволит корневой системе разветвляться глубже.

Так же поступают с лишними побегами – их обрезают, отобрав слабые элементы. Если этого не сделать, то не получится собрать хороший урожай, так как куст должен содержать один, но очень крепкий побег.

Происхождение

Виноград «маркетт» был выведен в университете американского штата Миннесота в 1994 г., однако работы по поиску подходящей родительской пары начались еще в 1989 г.

Селекционеры Питер Хемстад и Джим Люби скрестили 8 различных сортов, последними стали Ravat 262 и сложная гибридная культура MN 1094. В 1989 г. им удалось получить гибридные семена, а в 1994 г. был выбран саженец, давший жизнь новому сорту, которому изначально присвоили код MN 1211.

После успешного прохождения испытаний в 2005 г. сорт был запатентован и получил название «маркетт» в честь французского исследователя Северной Америки и христианского проповедника Жака Маркетта.

История селекции сорта

Виноград сорта Маркетт относится к техническим межвидовым гибридам. Вывели удивительный по своим характеристикам сорт ученые из Миннесоты. Это произошло в 1989 году, запатентовано растение было в 2006 году. Селекционеры скрестили сорта Рава 262 и МС 1094, что привело к созданию нового винограда со стойким иммунитетом к пониженным температурам, заболеваниям культуры. К тому же вина, изготовленные из сорта Маркетт, отличаются превосходным вкусом, цветом, качеством. Винограду был присвоен код MN 1211.

Основные характеристики

«Маркетт» – довольно молодой, но успевший зарекомендовать себя с положительной стороны технический сорт винограда. Ягоды можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления высококачественных вин.

Срок и класс созревания

«Маркетт» – сорт винограда среднераннего срока созревания, вегетационный период с момента распускания почек до готовности урожая к уборке длится 125-130 дней. В зависимости от региона выращивания съемной зрелости плоды достигают во второй половине августа или начале сентября.

Куст

Кусты отличаются довольно высокой силой роста. У молодых побегов закрытые коронки со слабым опушением.

Обильный урожай винограда “маркетт” на арке

Листья среднего размера, округлой формы, трех- или пятилопастные со слабым рассечением, края зазубренные. Поверхность листовых пластин гладкая, окрашена темно-зеленым цветом, жилки светлые. Черешковая выемка открытая, сводчатая с острым дном или стрельчатая. Черешки длинные, зеленого цвета в основании и антоцианового ближе к листу.

Цветки обоеполые, поэтому дополнительного опыления не требуется.

Отличительная особенность кустов «маркетта» – вертикальный рост побегов. Благодаря этому солнечный свет распределяется по кустам равномерно, а лозу практически не нужно обрезать или подвязывать.

Гроздья и ягоды

После цветения на каждом побеге формируется 2, реже 3, среднего размера грозди конической или цилиндроконической формы, длина которых составляет 10-11 см, а вес – 200-400 г. По структуре они умеренно-плотные или рыхлые.

Справка! В случае неблагоприятных погодных условий во время цветения грозди могут быть чрезмерно рыхлыми.

Ягоды небольшие, округлой формы, достигают 12-14 мм в диаметре и весят по 1,1-1,2 г, покрыты тонкой, но достаточно прочной кожицей темно-синего, практически черного цвета с тонким слоем сизого воскового налета.

Мякоть светло-розового цвета, внутри есть несколько небольших косточек.

В плодах содержится 25-28% сахара и 2,9% кислоты.

Вкус и урожайность

Сладкий и гармоничный, без ярких сортовых оттенков.

При правильном уходе за растением урожайность сорта «маркетт» достигает 90-100 ц/га.

Обрезка

В течение трехлетнего периода уход за виноградом сорта Маркетт заключается в своевременных подкормках и поливе. Однако далее нужно заниматься обрезкой и формировкой кустов винограда Маркетт. Вовремя необрезанные кусты винограда очень быстро разрастаются, образуя густые заросли. Обрезка создает для его развития благоприятные условия, увеличивает освещенность гроздей и их аэрацию.

В начале лета проводят «сухую подвязку» винограда, с помощью которой направляют рост лозы. Побеги прошлого года подвязывают к шпалере после окончания весенних заморозков. Для южных регионов оптимальным временем для проведения процедуры является апрель, когда еще не успели вырасти свежие веточки. В Подмосковье «сухую подвязку винограда Маркетт осуществляют в июне.

Следующую операцию – обломку ветвей, проводят с распусканием почек. Она заключается:

• в обрезке бесплодных побегов, растущих у основания лозы;
• удалении лишних побегов сорта Маркетт, появляющихся из одного глазка;
• обламывании слабых и трудно растущих веточек.

Примерно к концу июня нужно провести прищипку побегов. Чтобы обеспечить виноградным кистям больше питания, на плодоносящей лозе надо укоротить ростки, обрезая их макушки. Обрезку кустов сорта Маркетт следует провести, оставив 5 листьев после второй кисти. Одновременно надо прищипнуть и верхушку лозы, чтобы она не сильно вытягивалась. Не следует удалять все бесплодные побеги винограда, так как в них образуется запас питания.

Сравнение с аналогами

Далее сравним “маркетт” с основными схожими на него сортами.

Размножение сорта, как и когда можно делать

Сорт Маркетт успешнее всего размножают черенками. Для этого осенью самые крепкие лозы нарезают на черенки.

Заготовленный материал:

• сутки вымачивают в воде (один конец черенка помещают в воду на 1.5-2 см);
• протравливают раствором медного купороса;
• просушивают;
• отправляют на хранение.

Важно! Высадку производят следующей весной, как только позволит погода. Примерно 1 раз в 2 месяца посадочный материал осматривают, удаляя поврежденные, сгнившие или высохшие черенки.

Применение и полезные свойства

В 100 г плодов содержится примерно по 0,6 г белков, жиров и золы, 15,5 г углеводов, а также витамины A, C, группы B, каротин, токоферол, рибофлавин, тиамин.

Из плодов винограда «маркетт» изготавливают полусладкие и десертные вина, обладающие глубоким и насыщенным рубиновым цветом.

Во вкусе вина, приготовленного из этого винограда, чувствуются нотки черной вишни, ежевики, сливы, горького шоколада, черного перца и других специй. Также ощущается запах табака и кожи.

Справка! Крепость вина достигает 15%, понизить ее можно, смешав «маркетт» с менее сладким сортом.

Внешнее описание винограда Маркетт

Сложный сорт винограда не блещет своей красотой, так как при его выведении преследовались технические цели. Но поскольку виноградная культура сама по себе привлекательная, она отлично смотрится на приусадебном участке.

Одна из интересных особенностей винограда, это то, что он растет вертикально. Такая идея селекционеров дает возможность солнцу сделать свое дело. Прямое попадание света не только влияет на качество и вкус ягод, но и положительно сказывается на их цвете. Гроздья разбросаны не густо и немного скрываются за листвой.

Кисти среднего размера имеют каноническую форму. Темные с защитным налетом ягоды плотно облегают свою основу. Цвет у них очень насыщенный, синий или черно-фиолетового оттенка. Ягоды круглые, и в общем гроздь похожа на обычный винный виноград. Подтверждение этому можно увидеть на фото винограда Маркетт, которые прилагаются к статье.

Особенности выращивания

Чтобы получить качественный и обильный урожай, необходимо правильно провести посадку саженцев и обеспечить кустам грамотный уход с соблюдением всех агротехнических требований.

Посадка

Высаживать виноград на участок можно весной или осенью. Если речь идет об однолетних саженцах, укорененных в прошлом сезоне, то их посадку лучше проводить в конце апреля-начале мая, а зеленые саженцы можно высаживать с конца мая по конец июня. Благоприятное время для осенней посадки – конец сентября-начало октября.

Кусты «маркетта» любят хорошее освещение и тепло, поэтому сажать их следует на южной стороне участка. Лучше выбирать места на возвышенности, чтобы минимизировать вероятность застоя влаги и заболачивания почвы, и проследить за тем, чтобы глубина залегания грунтовых вод составляла минимум 2,5 м, в противном случае потребуется закладка дренажа.

Сорт предпочитает рыхлую почву, обладающую хорошей влагопроницаемостью и аэрацией, в идеале – супесчаники и суглинки иначе грунт необходимо будет перекопать с компостом. Читайте отдельную статью о идеальной почве для винограда.

Полив и удобрение

Кусты винограда «маркетт» не нуждаются в слишком частом поливе – при благоприятных погодных условиях и достаточном количестве осадков достаточно поливать растения 1 раз в месяц (кроме периода цветения), используя прогретую на солнце до +15-20 °C воду. Особенно важен полив во время распускания почек, перед цветением и после сброса листвы.

Подкармливать виноград весной нужно минеральными удобрениями, содержащими фосфор и азот, или раствором навоза. Летом, особенно во время формирования завязей и вызревания гроздей, кусты нуждаются в фосфоре и калии. Дважды в год под кустами следует раскладывать компост.

Справка! Корневая система этих кустов может впитывать только жидкие удобрения, поэтому все они должны быть водорастворимыми.

Обрезка

Обрезать можно только кусты, достигшие 3 лет – это увеличит освещенность и аэрацию гроздей.

Весной необходимо проводить «сухую подвязку» , подвязывая прошлогодние побеги к шпалере, когда не будет угрозы весенних заморозков. Оптимальное время для этого в южных регионах – апрель, в Подмосковье – июнь.

Также нужно удалять лишние побеги, оставляя на кусте 35-40 глазков и прищипывать верхушку лозы во избежании ее чрезмерного вытягивания. В бесплодных побегах накапливаются питательные вещества, поэтому удалять их все не следует.

Болезни и вредители

Сорт обладает высокой устойчивостью к мучнистой и ложной мучнистой росе, черной ножке и серой гнили даже при условии частых и продолжительных дождей и резкого понижения температуры. В редких случаях кусты может поразить филлоксера.

Справка! «Маркетт» хорошо переносит обработку химическими препаратами, поэтому не следует пренебрегать профилактическим опрыскиванием кустов.

Морозоустойчивость

«Маркетт» относится к неукрывным сортам и без проблем переносит морозы до -38 °C, а также зимние перепады температур. При этом лоза подвержена весеннему вымерзанию даже при незначительном похолодании до -3 °C.

Хранение урожая

Собирать урожай нужно с помощью острых ножниц или секатора, а хранить в деревянных ящиках в темном помещении при температуре +3-10 °C. Также грозди можно подвешивать на проволоку, следя за тем, чтобы они не соприкасались. В таких условиях ягоды могут храниться в течение нескольких месяцев.

Регионы

Благодаря высокой степени морозоустойчивости кустов и их способности подстраиваться под климатические условия сорт можно успешно культивировать в любых областях. Так, виноград хорошо растет даже в северных или северо-западных регионах и в Подмосковье.

Полезные советы

Обязательно воспользуйтесь рекомендациями опытных виноградарей, что позволит избежать многих проблем при выращивании винограда Маркетт:

• Сорт любит много света и воздуха, поэтому не игнорируйте правила обрезки побегов и прореживания листвы.
• Правильно подбирайте участок – лучше высадите саженцы на возвышенности, где отсутствуют поблизости грунтовые воды (это исключит вымокание корней).
• Обязательно защищайте молодые растения в весенний период от заморозков и холодных мокрых осадков.
• Регулярно проводите рыхление для обеспечения поступления кислорода к корневой системе.
• Весной обработайте все кусты фунгицидными препаратами для защиты от заболеваний. Подробнее об этом читайте тут.
• Следите за уровнем влажности грунта до начала образования плодов.
• Удаляйте сорняки, которые питаются полезными веществами.
• Проводите мульчирование и обрезку.

Отзывы

Хороший гибрид позднего срока созревания. Богдан, г. Львов

С Маркетта довольно неплохое вино. Цвет насыщенный, тёмно-рубиновый. Аромат – смородина, чернослив, луговые травы. Вкус довольно сбалансированный. Игорь, г. Днепр

Прекрасный сорт, первый урожай слопали сразу, вся семья довольна. Александр, г. Орёл

Маркетт – хороший, устойчивый к болезням и низким температурам сорт. Из него получается вкусное вино. Игорь, г. Волгоград

И немного географии

Родиной этого замечательного сорта, являются Соединенные Штаты Америки, а именно штат Миннесота, университет которого вывел этот гибрид. Кто в школе любил географию, уже заметил, что этот регион известен достаточно неблагоприятными климатическими условиями, большими сезонными колебаниями температур и самым холодным местом в континентальной части США т.н. «холодильником нации». Холод и виноград разве они могут существовать вместе? Конечно, всем известно об устойчивости винограда к морозам, но чтобы выдержать зиму на Среднем Западе США нужно обладать уникальными техническими характеристиками. А еще этот виноград выращивают и севернее – в Канаде (Квебек, Онтарио), а также он достаточно популярен и в Северной Европе. Так что спокойно можно развеять миф, что виноград – это южный «фрукт».

Посадка

Чтобы в будущем не возникало проблем, место необходимо выбирать солнечное, желательно на южной стороне сада или огорода. Для сорта «Маркетт» отлично подойдет песчаная или суглинистая почва. На других типах грунтов виноград также будет расти и плодоносить, но в этом случае рекомендовано на дно посадочной ямы укладывать дренаж из мелких камней, керамзита или битого кирпича. Особое внимание следует обратить на расположение грунтовых вод, они должны залегать минимум на 250 сантиметровой глубине. К выбору саженца также нужно подойти ответственно, на нем не должно быть признаков болезней и каких-либо повреждений.

Совет!

Опытные виноделы рекомендуют выращивать «Маркетт» траншейным способом, расстояние между растениями должно быть не менее одного метра.

Технология производства вина

Уровень сахара высокий, в хороших условиях и при высокой агротехнике — в среднем 26 брикс. Кислотность выше, чем у большинства культурных сортов (12 г/л), хотя значительно ниже, чем у Фронтеньяка (15 г/л). Этот уровень титруемой кислотности вполне управляем опытными виноделами. Среднее значение рН сока Маркетт 3,00.

Рекомендуется мацерация (брожение на виноградной кожице и семенах) в течение 7-8 дней для оптимальной экстракции дубильных веществ. Цвет получается, как правило, умеренный, и может выдержать более длительное время мацерации, не становясь излишне темным.

Не смотря на то, что кислотность ниже, чем Фронтеньяка, яблочно-молочное брожение настоятельно рекомендуется для понижения кислотности и раскрытия всего букета вина. Важно выбрать штамм дрожжей, который работает при низком рН и высоком уровне спирта. Рекомендуется добавление дрожжей сразу после отжатия, что предотвращает вялое или вторичное брожение. Небольшое снижение кислотности с помощью бикарбоната калия может быть необходимым, чтобы принести вино в равновесие. Конечную кислотность 6,5-7,5 г/л можно достичь без чрезмерного повышения рН.

Высокий уровень сахара в урожае часто приводит к высокому уровню алкоголя в готовом вине (> 14%), что может быть проблемой для некоторых коммерческих виноделен. Существуют дрожжевые штаммы, производящие меньше алкоголя и больше глицерина, который добавляет тело. Добавление воды не рекомендуется, т.к. может разбавить интенсивность вкуса и уменьшить тело. Другим решением является добавление какого-либо слабоалкогольного красного вина в вино из Маркетта, чтобы уменьшить общий процент алкоголя ниже 14%. Смешение имеет дополнительное преимущество, потенциально снижая кислотность вина, а также повышение общей сложности вина.

Исследования по воздействию древесины дуба на вкус вина из Маркетта только начаты, но первые результаты положительные. Происходит повышение общей сложности вина. В процессе хранения дубовая бочка дополнительно концентрирует винные ароматы и вкусы, увеличивает тело и структуру, а также продлевает возможный срок хранения вина в подвале.

Сбор и хранение урожая

За 20 суток до момента планируемого сбора урожая рекомендуется сделать прореживание листьев и удаление нижних листовых пластин, что позволит улучшить аэрацию и обеспечит гроздьям большее количество света. В северных регионах рекомендуется удалить гроздья с мелкими ягодами и оставить на побеге 2 наиболее крупные кисти.

При сборе требуется аккуратно срезать острым инструментам каждую кисть и уложить ее аккуратно в тару. Хранить плоды необходимо при температуре от +3 C до +10 C. Некоторые садоводы практикуют подвешивание гроздей в погребе на проволоку, при этом кисти не должны соприкасаться. Вне зависимости от выбранного способа хранения урожая требуется проводить периодические осмотры и удалять подпорченные ягоды.