Подготовка погреба и подвала к зиме: как правильно, что нужно сделать

Основные причины появления микроорганизмов

Погреб представляет собой помещение, которое практически постоянно находится в темноте и сырости – для развития нежелательного грибка и плесени это идеальные условия. Споры микроорганизмов быстро распространяются, поражая все новые участки помещения.

Особую опасность представляют собой погреба, расположенные в жилых домах – неправильная эксплуатация может привести к разрушению цокольного этажа и проникновению плесени и грибка внутрь жилища. Причины следующие:

• повышенная влажность;
• отсутствие солнечного освещения;
• отсутствие циркуляции воздуха;
• близкое расположение грунтовых вод;
• плохая вентиляция;
• недостаточная гидроизоляция.

Выделение влаги от хранящихся овощей – это вполне нормальный процесс, но в результате на стенах может скапливаться конденсат и образоваться плесень. Поэтому периодическая обработка подвала и использование адсорбентов являются необходимыми условиями правильной эксплуатации.

Преимущества и недостатки обработки

Ещё первобытные люди придумали складывать овощи и другие съедобные припасы в глубокой яме, предварительно вырытой в земле. Но, кроме многочисленных преимуществ, у такого «подземелья» есть и недостатки.

Без качественной отделки в помещении всегда будет сыро, что чревато бесконтрольным разрастанием плесени.

Обильное гниение овощей привлекает различных насекомых, которые с удовольствием лакомятся картофелем, свёклой или тыквой. Только качественная подготовка подвала поможет минимизировать вероятность потери овощей. На этот случай эксперты предусмотрели несколько основных рекомендаций, благодаря которым можно решить самые распространённые проблемы.

Что нужно предпринять

Подготавливать погреб к использованию нужно летом, в сухую погоду. Основные шаги:

1. Освободить подвал от прошлогодних продуктов, банок, бочек, ящиков, по возможности разобрать стеллажи и полки.
2. Оставить погреб открытым, чтобы тщательно проветрить помещение методом естественной вентиляции.
3. Все деревянные доски рекомендуется промыть теплым мыльным раствором и тщательно просушить на солнце до полного высыхания.
4. Утрамбовать дно подвала, предварительно очистив от мусора, старого песка, осыпавшейся побелки.
5. Высушенные доски нужно покрыть дезинфицирующим составом. Для этого можно использовать медный купорос или известь либо комбинацию этих веществ.

6. Тщательно обработать стены, потолок и основание подвальных помещений, используя тот же состав, что и для досок.
7. Просушить погреб от двух до четырех недель после проведения дезинфекции, и только потом помещать в него продукты для хранения.

Грунтование стен и потолка обычно проводится еще на этапе строительства домов с погребами. Для этого применяют глубокопроникающие составы, которые образуют в порах микроскопические кристаллы, препятствующие пагубному развитию плесневой микрофлоры.

Но даже такие мощные и надежные средства со временем теряют свою эффективность. Поэтому стены, потолок, металлические и деревянные элементы погреба следует обрабатывать ежегодно.

Проветривание и просушка погреба или подвала

Подготовка погреба к зиме начинается с тщательного проветривания помещения. Многие дачники считают нужным начинать это делать уже весной, однако, делать этого не рекомендуется, поскольку для этой поры года характерны резкие перепады температуры, приводящие к образованию конденсата на стенах и потолке, который в последующем преобразуется в плесень. Лучше всего это делать в начале осени, что поможет избежать излишней влажности на стенах и их намокание. Не станет лишним и просушка всего имеющегося в погребе оборудования на свежем воздухе. Сушить его рекомендуется в тени под навесом, поскольку попадание ярких солнечных лучей на деревянное оборудование может привести к его деформации. При присутствии заплесневелых досок на стеллажах прибегают к зачистке поврежденных мест, а прогнившие доски заменяются на новые. Деревянные сооружения в погребе или подвале для хранения овощей и фруктов в условиях повышенной влажности являются идеальной средой для грибка и различных микроорганизмов, которые являются причиной гнили и болезней плодово-овощной продукции. Именно поэтому после процесса просушивания необходимо прибегнуть к очищению их жесткой щеткой, а также обработке с использованием паяльной лампы.

Как приготовить состав из купороса

Медный купорос считается самым популярным средством для борьбы с грибком и плесенью. Он относится к наименее безвредным и при этом эффективно справляется с дезинфекцией помещения. Приготовление раствора:

• необходимо приобрести медный купорос – это недорогое вещество в виде голубых кристаллов;
• купорос растворяют в воде из расчета 100-150 г на один литр;
• составом следует покрыть стены, доски, металлические конструкции, потолок и вылить часть раствора на земляное основание, чтобы купорос тщательно впитался;
• дать всем поверхностям хорошо просохнуть, оставив подвал открытым.

Комбинированное средство для дезинфекции

Если приготовить раствор, содержащий медный купорос и известь, можно получить более эффективный против грибка и плесени состав. Необходимо взять 1 кг гашеной извести, 100 г медного купороса и воду. Сначала разводят купорос, отдельно – известь, после чего два раствора аккуратно соединяют, тщательно перемешивая. Работают в защитных перчатках – это требование обязательное.

Полученный состав при помощи обычной кисточки наносят на все поверхности подвальных помещений. Дают раствору впитаться и просохнуть. Если на стенах уже есть плесень, необходимо выжечь ее паяльной лампой перед нанесением состава.

Средства для проведения обработки в погребе

Для обеззараживания поверхностей в хранилище для овощей, фруктов и других заготовок на зиму рекомендуется использовать следующие составы:

• парообразный продукт, образуемый в процессе гашения извести;

• медный купорос;

• известь;

• раствор марганцовки;

• специальные пасты, содержащие фтор;

• сера;

• табак и др.

Пользуется популярностью также бордосская смесь, которая готовится из гашеной извести и медного купороса (пропорции 10:1) с добавлением воды. Оба компонента по отдельности смешиваются в небольшом количестве жидкости, после чего известь вливается в купоросный раствор тонкой струёй.

Используя любой из вариантов, следует придерживаться правил обработки и не превышать дозировку, указанную в инструкции. В обратном случае токсичные вещества будут впитываться в заготовки. Более безопасными для здоровья человека считаются известь и медный купорос.

Не стоит тратить время и деньги на обработку древесных поверхностей погреба, применяя в качестве дезинфицирующего средства битум, краску эмаль, солевой раствор. Они не способны уничтожить грибок или плесень, внешний вид отреставрированного дерева испортится уже спустя пару месяцев.

Специальные антисептики

На рынке предложен большой выбор антисептиков, при помощи которых можно избежать появления грибковой микрофлоры в подвальных помещениях. При выборе средств необходимо обратить внимание, насколько они безопасны для жилых домов, если ваш погреб расположен не в хозпостройке. Средство может использоваться для мокрых и сухих поверхностей. Нужно внимательно прочитать инструкцию, подходит ли состав для дерева или для цементных стен.

Если средство универсальное для любых поверхностей, его можно применять для профилактики появления плесени и грибка. Но устранить уже пораженные микроорганизмами участки погреба не получится.

Правила выполнения работы

Подобные сооружения изготавливаются из самых разных строительных материалов, но независимо от этого, требуют периодического обслуживания. Требуется периодическая дезинфекция погреба.

Эта работа заключается в просушке и удалении избытков углекислого газа, иногда скапливающегося внизу в больших количествах, особенно если в погребе находится много продуктов. Многие владельцы погребов не знают, как правильно провести грамотную обработку, им известны только такие не совсем эффективные средства, как открытый огонь или шашки (читайте Шашка для погреба: зачем нужна) .

Кроме малой эффективности такие способы часто бывают опасными для здоровья жильцов.

В наше время существуют различные средства для дезинфекции подвалов. Существуют виды обслуживания погребов, которые приносят наибольшую пользу, а так же безопасны для здоровья людей. В зависимости от поставленной задачи выбирается способ обработки, наиболее востребованный именно в данный момент.

Механические способы обработки

Если плесень уже поразила стены, доски или потолок, нужно принять срочные меры по ее устранению. Для этого, помимо купороса и извести, можно использовать такие средства:

1. Хлорный порошок или отбеливатель, который растворяют в воде. Можно наносить средство кисточкой или пульверизатором.
2. Сода с уксусом. Поверхность посыпают сухим порошком, после чего поливают уксусом. Возникающая реакция уничтожает споры микроорганизмов.
3. Поваренная соль с борной кислотой. Для приготовления берут 1 кг соли и 50 г кислоты, соединяют с литром воды и обрабатывают заплесневелые участки.
4. Раствор марганцовки. Состав делают насыщенным, после чего обрабатывают все поверхности стен, стеллажей и полок.
5. Табачный отвар. Понадобится 50 г сухой махорки, из которой делают концентрированный отвар.
6. Йодный раствор. Для приготовления берут 10 мл пятипроцентного йода на полтора литра воды. Плесень удаляют, затем обрызгивают поверхности йодом.
7. Серное окуривание. Эффективный, но высокотоксичный метод дезинфекции. В погреба ставят емкости с серой и поджигают, подвальные помещения герметично закрывают. Газ убивает плесень и уничтожает грибок.

Применяя токсичные вещества, нужно надевать средства защиты – перчатки, специальную одежду, респираторы. Считается, что если микроорганизмы появились на древесине, то избавиться от них уже не получится, и остается только сжечь дерево полностью.

Очистка и методы дезинфекции

.

Газ в погребе

Опасной для человека является концентрация углекислого газа в воздухе более 10 %. Если в помещении не загорается спичка или гаснет свеча, то можно с уверенностью полагать, что в воздухе имеется переизбыток углекислого газа и недостаток кислорода. Углекислый газ токсичен и может вызвать удушье. Спустившись в погреб, человек не сразу ощущает кислородное голодание и может потерять сознание.

Опасность вызывает также скапливающийся в погребе болотный газ. Прорыв болотного газа возможен, если подвал находится в низменной болотистой местности. Болотный газ состоит в основном из метана и, перемешиваясь с воздухом, образует взрывоопасную смесь. Высокая концентрация болотного газа опасна, так как он обладает нервно-паралитическим действием.

При обнаружении загазованности погреб необходимо срочно проветрить самым тщательным образом. Если плохо работает вентиляция, и нет циркуляции воздуха, то её нужно создать искусственно. Для чего в погреб можно опустить на веревке одеяло или сноп соломы и начать быстро поднимать и опускать его, создавая тем самым движение воздуха. Специалисты МЧС предупреждают: если в погребе нет вентиляции, и его давно не посещали, то в помещение нельзя ходить поодиночке. Перед спуском в погреб, нужно длинной палкой или метлой «помешать» там воздух (как чай в стакане), после этого на час открыть его для проветривания.

.

Очистка

Все старые овощи, оставшиеся с прошлого года, вытаскивают из погреба. К концу июля на грядках уже подрастают свежие овощи, поэтому прошлогодние овощи выбрасывают. Погреб очищают дочиста: выгребают из него весь мусор и удаляют остатки песка (до земли или пола). Доски стеллажей и полок, на которых хранились банки с соленьями и вареньем, вытаскивают наружу. Также вытаскивают и те доски, из которых были сделаны закрома для хранения картофеля, моркови и т.д. Все вытащенные доски моют теплой водой с мылом и содой, и оставляют сушиться в проветриваемом помещении или на солнце. Через неделю доски хорошо высохнут и их нужно обязательно обработать раствором для дезинфекции: 3-5%-ным раствором медного купороса.

Дезинфицирующий раствор наносят на доски 2-3 раза с интервалом в 1-2 недели.

Сушка

Погреб открывают настежь, если вход снабжен решетчатой крышкой – её закрывают. Задача — хорошо просушить помещение перед непосредственной дезинфекцией. Сушат погреб не менее одной недели, а лучше – две недели в сухую погоду. За такое время сырость из погреба выветрится, а плесень и грибок погибнут из-за сухости.

Дальнейшая дезинфекция сухого погреба будет более эффективной в части профилактики развития плесени, чем дезинфекция сырого помещения.

Средства для обработки

Дезинфекция погреба может проводиться с использованием следующих средств:

• медный купорос;
• известь;
• пары извести при ее гашении;
• сера;
• фторсодержащие пасты;
• марганцовка;
• табак и т.п.

Необходимо помнить, что большинство вышеуказанных средств очень вредны для человека и способны накапливаться в овощах, которые в последствие будут храниться в погребе.

Наименее вредные средства для дезинфекции из всего вышеперечисленного — известь и медный купорос. Эти средства также используются для обработки посадок на садовом участке.

.

Дезинфекция

Избавиться от плесени и грибка в погребе можно следующими способами:

• побелка известью – самый доступный способ. Рецепт состава для дезинфекции подвалов и погреба своими руками: на 5-6 ведер воды потребуется 1 ведро известкового теста. В полученный раствор добавляют 10% железного или медного купороса (для 1 ведра побелочного состава необходимо растворить в теплой воде 1 кг кристаллов купороса);
• самостоятельно дезинфицирующий раствор также можно получить, сделав крепкий раствор марганцовки или табачный отвар (50 г табачной пыли или сухой махорки на 1 литр воды);
• еще один способ дезинфекции – окуривание серой (сернистым газом): на противень или сковородку с раскаленными углями необходимо насыпать черепковую серу из расчета 30-60 г на 1 м 3 объема хранилища для овощей. Затем двери закрывают, а щели замазывают глиняным тестом, герметизируют люк (можно накрыть его одеялом). Через 1-2 дня погреб открывают и проветривают. Температура воздуха в обрабатываемом помещении при дезинфекции сернистым газом должна быть не менее 15—16°С. Окуривание при более низкой температуре нужных результатов не даст. Более простой и удобный способ — использование серных шашек (они продаются в магазинах). Во избежание отравлений, убедившись в том, что сера горит хорошо, немедленно выходите из погреба. Помните: сернистый газ ядовит как для людей, так и животных, поэтому дезинфекцию сернистым газом нельзя проводить в погребах и подвалах, расположенных под садовым домиком;

• при окуривании соблюдайте меры противопожарной безопасности;

• для самостоятельного уничтожения в погребе и подвале насекомых, плесени и гнилостных грибов можно воспользоваться парами от гашения хлорной извести из расчета 2-3 кг негашеной комковой извести на 10 м3 очищаемого хранилища. Известь засыпают в какую-нибудь емкость, заливают водой и тут же выходят из хранилища. Как и в случае окуривания серой, погреб необходимо тщательно закрыть, герметизировать и оставить закрытым на 1-2 суток, а потом тщательно проветрить. Процедуру повторяют 2-3 раза с интервалом в 1 неделю. Пары извести весьма токсичны, поэтому соблюдайте максимально возможные меры предосторожности;
• места конструкций, в значительной степени пораженные грибком, выжигают газовой горелкой или паяльной лампой. Как вариант, пораженные плесенью места многократно смазывают раствором антисептика, состоящего из борной кислоты и соды: 25 г борной кислоты и 75 г соды на 1 л воды;
• очистка стен подвалов и погреба производится 10%-ым раствором железного или медного купороса или раствором алюмокалиевых квасцов (3-5%-ным);
• земляной пол погреба (подвала) посыпают слоем извести-пушенки толщиной 1 см;

При проведении дезинфекции необходимо соблюдать все меры по технике безопасности:

• работать в защитной одежде, обуви, очках и перчатках;
• по мере необходимости надевать противогаз;
• нельзя принимать пищу;
• нельзя курить;
• строго соблюдать правила использования средств для дезинфекции погреба;
• после окончания обработки необходимо сразу же снять защитную одежду и с мылом вымыть лицо и руки.

В борьбе с дереворазрушающими грибами не помогут: битум, раствор поваренной соли, масляная краска. Эти средства неэффективны и ведут к напрасной трате времени и денег.

Чтобы не допустить заражения грибами и плесенью вновь строящийся погреб, нельзя при его строительстве использовать материалы от разобранных старых домов повторно. Даже если они кажутся вполне крепкими и незараженными. Для строительства погреба можно применять только сухую, здоровую древесину, которую рекомендуется обрабатывать раствором антисептика.

Дезинфекция подвала, а также дезинфекция погреба должна быть закончена не позднее, чем за 1 месяц до закладки продуктов в хранилище.

В видео показан процесс гашения извести. Будьте внимательны и осторожны, процесс гашения извести идет с выделением большого количества тепла. При этом температура гасящейся извести иногда достигает таких значений, при которых не только закипает вода, но и загорается древесина:

Tweet

Share

{lang: ‘ru’}

Дополнительная дезинфекция пола

Перед тем, как помещать в погреб любые продукты, основание следует залить раствором купороса. После высыхания пол присыпают смесью песка и извести толстым слоем, приблизительно в сантиметр. Вещества хорошо вбирают влагу, препятствуют образованию конденсата.

Можно дополнительно поставить небольшой ящик с известью, которая будет отличным адсорбентом, или использовать керамзит, перлит и другие пористые строительные материалы – их просто рассыпают на земляной пол.

После любой обработки подвальных помещений нельзя пользоваться погребом для хранения продуктов на протяжении месяца. Выполнять работы нужно летом, в июне или июле, чтобы будущая зимняя кладовая смогла хорошо просохнуть.

Как подготовить подвальное помещение к хранению урожая овощей и фруктов?

Как правильно подготовить подвал к хранению нового урожая?

Что сделать, чтобы овощи и фрукты дольше хранились?

Как уберечь от грызунов и других вредителей?

sapient

В первую очередь, погреб необходимо хорошенько проветрить, чтобы удалились все запахи. Полки протереть раствором медного купороса, а лучше вынести их на улицу, под солнце. Если в подвале есть грибковая гниль, нужно поставить туда ведро с 2-мя кг негашеной извести, налить в него воды и быстро закрыть погреб. Через сутки помещение проветрить, а через пару недель еще раз провести такую же процедуру. Чтобы будущий урожай фруктов и овощей хранился дольше и не подвергся всяким заболеваниям, подвальное помещение следует побелить известью, добавив в нее немного хлорки.

От грызунов урожай можно защитить багульником болотным, разложив его ветки по всем полкам. А выгонит непрошеных гостей из погреба запах горелой шерсти. Для этого нужно состричь клок шерсти собаки или кошки, поджечь его и оставить на сутки в плотно закрытом подвале.