Вигна – полная характеристика / Посадка и выращивание вигны / Пользы вигны

На приусадебных участках, овощных грядках наших соотечественников в последнее время все чаще появляются необычные, экзотические растения. чаще всего это культуры, хорошо известные жителям тропических стран, где они проживают в естественных условиях. Вигна тоже пришла к нам из Африки, но и там она растет не в дикой природе, а выращивается в качестве зерновой, кормовой, овощной, сидеральной культуры. Состав плодов насыщен витаминами, минералами, веществами полезными для здоровья человека. Кроме того, яркая красивая зелень, оригинальный цветы и свисающие длинные «лопатки», так называют незрелые плоды вигны, могут служить украшением сада, использоваться для создания живой изгороди.

Вигна: что это за растение

Вигна — травянистое растение, не встречающееся в дикой природе, по внешнему виду напоминающее фасоль. Скрещивание и опыление с фасолью невозможно. Ежегодно высаживаемая вигна может иметь форму куста, вьющейся лианы, быть высокой или низкорослой. Некоторые сорта особенно привлекательны во время появления цветов.

В народе вигну величают «коровьим горохом» или «сладкой фасолью».

Родина культуры — Африка. Оттуда она получила распространение в Америку и европейские государства. Очень популярно растение в Восточно-Азиатских странах. В нашей стране популярность вигны только набирает обороты.

В пищу употребляют лопатки культуры, когда они еще в молодой стадии созревания, и бобы. Растение обладает рядом преимуществ, благодаря ценному составу.

Как выращивать вигну

Сравниваю два варианта: я выращивала вигну сортов «Графиня» и «Дачница» на Кубани в предгорьях, моя добрая знакомая выращивала «Графиню» и «Рябиновые бусы» в Комсомольске-на-Амуре. Оба места отличаются обилием летнего солнца и тепла, но на Кубани лето засушливее и длиннее.

С семенами вигны поступать лучше так же, как и с фасолью: замочить в относительно горячей (+60 ºС) воде. Когда вода остынет, слить её почти полностью, но чтоб на донышке оставалось. И поставить в тёплое место. Это я делаю за сутки до посадки.

Как я выращивала вигну на Кубани

Здесь, на Кубани, фасоль вьющуюся любят (вигна только начинает приживаться), сажают традиционно много: рядами втыкают высокие, 3-метровые, толстые колья и возле них высаживают по паре «фасолинок».

Я же решила последовать советам Н. И. Курдюмова и с южной стороны бахчи рядочком высадила вигну и фасоль в смеси с кукурузой. Опыт не удался: там, где взошла кукуруза, не оказалось фасоли, там же, где взошла вигна, не оказалось кукурузы. Пришлось-таки втыкать колья.

Немножко про почву. У нас тяжёлая глина. Бахча представляет собой огороженный участок, на котором основной составляющей является листва, скорлупки, мелкие веточки соседнего орешника, немного земли от прочистки дренажной канавы, складируемые всю зиму пищевые отходы, зола и вносимая с апреля до сентября скошенная трава. К моменту посадки всё засыпано свежескошенной травой. Поверх этой травы размотала ленту туалетной бумаги, насыпала землю из кротовых куч и в эту землю посадила вигну, фасоль и кукурузу.

Сажала в середине мая одновременно с посадкой арбузов и дынь, для которых насыпала кучки кротовой земли поверх травы. Сразу всё закидала сухой травой сверху, потому что птицы бдительно следят за всеми моими действиями. Да и вообще уже были прецеденты.

Вигна выбралась на поверхность через неделю. И ещё через неделю пришлось воткнуть колья, чтобы ей было за что схватиться. Поливала все растения раз в два дня – июнь оказался необыкновенно сухим и жарким. В июле с дождями наладилось, и дальше вигна росла без дополнительных поливов. В первой декаде июля стручки мы уже кушали. И продолжали кушать до заморозков, хотя в октябре вигна плодоносила заметно слабее.

Подкормкой являлась всё лето складываемая в бахчу скошенная трава.

В Комсомольске-на-Амуре

В Комсомольске-на-Амуре посадка тоже была прямо в грунт, но чуть позднее – в конце мая с южной стороны гаража в богатую садовую землю. Грядка приподнятая и хорошо прогреваемая. Семена тоже предварительно замачивались в горячей воде. Всходы также появились через неделю и уже в середине июня вовсю вились по натянутой пластиковой сетке. Поливов почти не требовалось, дождей хватало. К концу второй декады июля бобы достигли 50 см. Плодоносили до середины сентября.

Вредителей на вигне не было ни на Кубани, ни в Комсомольске–на-Амуре, болезней тоже.

Любительница тепла, вигна некомфортно чувствует себя при температурах ниже +10 °C. © Sharleen

Главные характеристики культуры

Вигна имеет длинный прямой стебель, покрытый попарно расположенными тройчатыми крупными листьями. В фазе цветения появляются цветы. Их окрас зависит от сорта вигны и может быть нежно-фиолетовым, жёлтым, белым и голубым.

Плоды имеют тонкую вытянутую форму. Отсутствие пергаментозного слоя даёт вигне преимущество перед спаржевой и другими видами фасоли. По мере созревания внутри появляются семена — бобы. Их цвет может быть чёрным, белым, молочным и др.

Культура имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, что делает присутствие в рационе полезным и обязательным.

Польза вигны

Культурное растение является источником витаминов, микроэлементов и клетчатки. Бобы и лопатки содержат:

калий;
кальций;
натрий;
марганец;
фосфор;
медь;
железо;
магний;
цинк;
аргинин;
витамин С;
витамины группы В и др.

Такой состав обуславливает следующие полезные действия на организм:

снижает уровень сахара в крови;
повышает гемоглобин;
стабилизирует кровяное давление;
нормализует работу кишечника;
помогает в снижении веса;
предотвращает появление отёков и выводит лишнюю жидкость из организма.

Польза и вред употребления

Вигна — очень полезная овощная культура, в ней содержится большое количество волокон, золы, витамины А, группы В (В1,В2,В4,В5,В6,В9), С, Е, К, РР, а также калий, кальций, фосфор, железо, натрий, магний, цинк, селен, которые насыщают организм полезными веществами. Ее полезно употреблять вегетарианцам, так как бобы содержат большое количество аминокислот, заменимых и незаменимых жирных кислот, в том числе Омега 3 и 6, а количество калорий не превышает 100.

Польза вигны состоит в ее свойствах:

способности выводить лишнюю жидкость для организма;
нормализовать работу кишечника, выводить шлаки и токсины из него;
снижать вредный холестерин;
повышать уровень гемоглобина;
нормализовать повышенное давление, работу сердца, сосудов;
снижать аппетит и способствовать уменьшению веса.

Не рекомендуют употреблять бобы людям с повышенной кислотностью в желудке, при холецистите, язве желудка или непроходимости кишечника, а также при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости.

Вигна — овощная культура, которую можно вырастить в любых условиях, но при этом стоит помнить, что она с почвы забирает много питательных веществ, поэтому после нее нужно проводить восстановительные работы с внесением в грунт удобрений.

Достоинства и недостатки

Сорт неприхотливый и высокоурожайный. За это Вигну любят многие садоводы. Среди других ее достоинств:

стручки сочные, вкусные;
высокое содержание питательных веществ;
универсальна в использовании: кулинария, народная медицина, диетическое питание.

Существенных недостатков у этого сорта фасоли нет. Отмечается лишь, что:

употребление стручков, не прошедших термическую обработку, способно навредить здоровью;
возможна индивидуальная непереносимость.

Посадка и выращивание вигны

Для последующей посадки необходимым условием является подготовка грунта и семенного материала. Дальнейший правильный агротехнический уход и создание благоприятных условий для вигны принесут результат в виде красивого цветения и богатого урожая.

Подготовка почвы

Участок для посадки вигны выбирайте солнечный и сухой. Растение не переносит излишней тени, заболоченности и сквозняков. Соблюдайте севооборот.

Вигна нуждается в большом количестве питательных веществ в процессе вегетации, поэтому грунт после неё остаётся бедным на минеральные компоненты и вещества. Высаживать растение на то же место следует не раньше, чем через 3 года.

Вигна предпочитает незакисленные рыхлые почвы. Поэтому осенью во время перекапывания участка, если грунт с повышенной кислотностью, необходимо внести в него мел, известняк или золу. Норма внесения около 1 кг на кв. м. По мере разложения органики почва станет защелачиваться, а кислотность снизится.

Органика повышает качество грунта, делая его не только более лёгким и рыхлым, но и обогащая питательными веществами, повышая аэрационные свойства. При осенней пашне можно распределить по участку перегной или навоз в расчете по 2,5-3 кг на 1 кв. м. Не лишним будет внесение калийных и фосфорных подкормок. Подойдёт суперфосфат в количестве 25-30 г на кв. м и калийная соль — 20 г на кв. м.

В случае необеднённой почвы, если осенью при её подготовке используются органические удобрения, можно обойтись без внесения минеральных подкормок. Плюс органики заключается в том, что, медленно разлагаясь, оптимальное количество питательных веществ скапливается в почве к весне, а их действие на растение довольно продолжительное.

Подготовка и посев семян

Семена вигны при недостаточном прогревании почвы очень медленно всходят, поэтому посев в открытый грунт возможен лишь в южных районах. В регионах с прохладным климатом посадка в открытый грунт возможна только рассадой.

Для посева вигны необходимым мероприятием является подготовка посадочного материала:

Семена замачивают на 4-6 часов в теплой воде для набухания. Так их оболочка станет мягче, а значит, появление всходов произойдёт раньше.
Для обеззараживания семян применяют способ их опускания на 15-20 минут в слабый раствор марганца. Не переусердствуйте с концентрацией вещества в воде, раствор должен иметь светло-розовый цвет. По истечении времени промойте семена чистой водой, и просушите до возобновления сыпучести.

Для получения рассады семена высевают в отдельные ёмкости. Это может быть любая тара многоразового использования, но предпочтительнее торфяные стаканы. Процедура посадки и выращивания включает следующие работы:

Заполните грунтом ёмкость и посадите в каждую по 1-2 семени, углубляя их на 1 см в почву.
Распылите на поверхности воду, и прикройте стаканы стеклом или прозрачной плёнкой для сохранения влажности.
Ёмкости выставьте на окна южной стороны.
Регулярно производите полив грунта. Никаких подкормок не требуется.
Когда сформируются первые 4 листа, увлажнение почвы сократите.

Чтобы рассада выросла до фазы высадки, ей требуется от 35 до 40 дней. С учётом этого времени рассчитывается и дата посева. В каждом регионе она будет смещена в ту или иную сторону.

Высадка рассады

Высаживать рассаду можно, когда температура воздуха не опускается ниже 15 градусов тепла, а почва прогрелась на 10-12 см. При необходимости над грядкой организуйте укрытие из плёнки ПВХ и металлических дуг.

Схема посадки предполагает ширину между рядами оставлять 70-80 см, а расстояние между посаженными кустами выдерживать не менее 65 см.

Процесс высаживания рассады:

До высадки почву увлажните.
Нарежьте ряды или сделайте углубления, согласно посадочной схеме.
Поместите в лунку торфяной горшок с рассадой, и присыпьте его грунтом слегка утрамбовывая.
При высадке рассады из многоразовых ёмкостей аккуратно извлеките её, и вместе с земляным комом посадите в лунку.
Осуществите полив.

Выращивать вигну в открытом грунте можно без рассады. Достаточно дождаться установки благоприятной погоды и посадить в лунку по 3 семечка. В процессе роста выбирается самый здоровый побег, а остальные 2 удаляются. На первых порах укрывайте грядку, защищая растения от колебаний температуры.

Плоды формируются быстрее при выращивании культуры в открытом грунте с использованием рассады.

Полив и подкормка

Воду для полива используйте дождевую или колодезную, отстоявшуюся и слегка прогретую. Увлажнять почву следует, учитывая, что вигна не любит переувлажнения. Но и оставлять грядку до пересыхания земли в ней не стоит.

Подкармливая культуру минеральными удобрениями, совмещайте их с процессом полива. Для это в 10 л воды растворите:

хлористый калий — 5 г;
суперфосфат — 15 г.

Можно использовать и следующие средства:

коровяк — в пропорции 1:20;
мочевина — 1 ст. л.

Параллельно рядам сделайте борозды глубиной около 5 см. Пролейте углубления подкормкой и присыпьте землёй.

Борьба с вредителями и болезнями

Вигна относится к бобовым культурам. Поэтому для нее опасны такие же вредители и заболевания, как для остальных представителей этого семейства.

Чтобы упростить уход, своевременно проводят профилактическую обработку растений от вредителей. Для этого все растительные остатки убирают с грядки сразу после срезания. Семена перед посадкой обязательно обрабатывают раствором марганцовки или специальными препаратами. Чтобы предупредить заражение нематодами, тлей или корневой гнилью, обязательно соблюдают правила севооборота.

Сильная засуха провоцирует развитие паутинного клеща. Поэтому для избавления от него и предупреждения заражения, регулярно проводят дождевание растений. Это повышает влажность воздуха.

Уход за растением в период вегетации

В процессе роста вигна нуждается в регулярном проведении агротехнических мероприятий. Прежде всего, при выращивании вьющейся формы растения установите опоры, шпалеры или натяните огуречную сетку, чтобы вигна имела возможность плестись по ним. По достижении длины 2,5 м лиану прищипните.

Прополку проводите для уничтожения сорняков, когда высота культуры станет не менее 10 см. До тех пор рекомендуется вручную выдёргивать сорняки. При этом будьте внимательны и аккуратны, чтобы не повредить корневую систему вигны.

Рыхление почвы проводите регулярно, чтобы сухая корка на поверхности грунта не мешала вегетации растения. Данная процедура предотвратит чрезмерное пересыхание почвы и повысит возможность воздуха попасть к корням вигны.

Высадка

Вигну можно высаживать практически в любом месте дачного участка. В хорошем освещении она не нуждается. В сутки ей необходимо находиться под солнечными лучами не больше 12 часов. При непродолжительном световом дне у растения активно формируются и созревают плоды.

Для рассады предпочтительна рыхлая, дренированная почва. Уровень кислотности не важен. Если грунт слишком тяжелый, в него следует внести песок.

Вигну нельзя высаживать на те участки, где ранее произрастали бобовые. Они предрасположены к одним заболеваниям и требуют для роста одни и те же минералы. Вигна не выносит холод, поэтому высаживать ее в открытый грунт можно только после его прогревания до +15 °C и выше. Если вносить семена в холодную землю, они будут долго прорастать, а выросшее в итоге растение будет слабым и болезненным. Оптимальные сроки для высадки – конец мая или начало июня. Однако важно еще учитывать климатические особенности региона.

Перед посадкой фасоли следует перекопать грунт, удалить все сорняки. Также можно использовать аммиачную селитру из расчета 8г/м 2. Однако это необязательно. Вигна растет и плодоносит даже на обедненных почвах, удобрения в которые не вносили по несколько лет. Семена следует высаживать рядами, выдерживая расстояние в 25 см. Глубина посадки – 6 см. Расстояние между грядками – не менее полуметра.

Внимание!

Вьющимся сортам нужна опора. В роли таковой может выступить огуречная сетка, натянутая на столбы.

Сбор и хранение урожая

Собирать зелёные стручки вигны необходимо не позднее 7-10 дней после их появления, в период молочной зрелости. Обрывая стручки, вы провоцируете скорейшее формирование новых. В противном случае они станут волокнистыми и жёсткими.

Лопатки долго не хранятся, поэтому их следует либо сразу использовать в пищу или заморозить. Для употребления зимой нарежьте стручки до желаемого размера, расфасуйте по пакетам и поместите в морозильную камеру.

Чтобы собрать урожай бобов следует дождаться, когда стручки окончательно созреют и высохнут. Лопатки следует полущить, а бобы просушить и определить для хранения в прохладное место. Сухие лопатки измельчите и уберите в сухое место. Из них получается полезный отвар.

Для высадки используются семена, хранившиеся не более 5 лет.

В представленном видео садовод рассказывает о своевременном сборе урожая растения «Вигна»:

Особенности ухода

Фасоль Вигна – не особо требовательная культура, так что уход за кустами нужен минимальный и самый обычный:

прополоть;
полить;
разрыхлить междурядья.

Когда требуется установить опору для вьющейся Вигны, применяют сетку, просто натягивая ее на каркас.

Как только лиана достигла двух с половиной метров, ее следует прищипнуть.

Полив

Вигна устойчива к засухе. Потому ее достаточно поливать раз в неделю. Расход воды – порядка 30 литров на 1 квадратный метр.

Но на этапе появления стручков кустам воды потребуется гораздо больше. Поливать теперь нужно через день. Использовать следует прогретую на солнце воду. На количество вносимой жидкости влияют погодные условия.

Подкормка

Вносить удобрения надо аккуратно и своевременно, а дозы должны быть умеренными, чтобы не допустить избыточного развития вегетативной массы.

Посмотрите также

Польза и вред белой фасоли для здоровья, сорта и выращивание

Читать

Подкормку часто совмещают с поливом. Время вносить первую наступает уже спустя 3-4 недели после появления всходов. На этом этапе особая потребность у кустов в азоте. Все последующие подкормки следует вносить, ориентируясь на состояние фасоли.

Состав:

вода – 10 литров;
суперфосфат – 15 грамм;
хлористый калий – 5 грамм (или 100 грамм золы).

Бороздку пятисантиметровой глубины, сделанную вдоль ряда, надо хорошо полить приготовленным раствором. После чего предстоит мульчирование почвы и ее рыхление.

Отзывы садоводов

★★★★★
Ирина, 44 года, менеджер строительной организации, Астрахань. Выращивание полезных растений на даче — моё страстное увлечение. Выращивала спаржевую фасоль, но соседи посоветовали вигну, дав её на пробу в замороженном виде. Ни разу не пожалела о смене культуры. Формирую из неё беседку, наслаждаясь сначала прекрасными цветами, а потом урожаем. Советую!
★★★★★
Владислав, 64 года, пенсионер, Новочеркасск. После появления проблем со здоровьем следовало изменить питание и отказаться от мяса. На помощь пришла вигна. Пробовали выращивать её на балконе в деревянных ёмкостях. Плодов было очень мало, хотя зелень заплела всё пространство. Теперь сеем только на участке. Употребляем в пищу её бобы и стручки. Очень вкусно.
★★★★★
Елена, 24 года, мама в декрете, Усть-Лабинск. Начинали выращивать вигну, как декоративное плетущееся растение с красивыми цветами. Позже узнали, что ее плоды съедобны. Теперь она наша любимица на грядках. Всей семьёй придерживаемся правильного питания, поэтому блюда из вигны на нашем столе постоянно.
★★★★★
Галина, Сочи
Выращиваю вигну уже несколько лет. Великолепная культура, очень урожайная, ранняя, не требует » танцев с бубнами». Сажаю разного сорта несколько рядов по 5\6 метров, раз в неделю собираю по большому пучку отличных лопаток. Урожай с июня по ноябрь в ОГ, но это в нашем климате. Применение самое разнообразное от салатов, супов, рагу до отличных заготовок на зиму. В прошлом году даже туршу делала. В общем, рекомендую всем, кто посадит один раз, больше от этой культуры не откажется!

★★★☆☆
Ирина
Вигну нельзя есть при беременности, она может спровоцировать выкидыш. Вигна + горькая рута это основа зелья для сбрасывания плода у средневековых повивальных бабок. Беременным женщинам лучше избегать это растение, и не стоит давать его в корме стельным животным.

Скрыть

Добавить свой отзыв

Вырастить вигну довольно легко. С этим справятся даже начинающие садоводы-огородники, ведь растение не требует особых условий и агротехники. А при получении достаточного ухода даёт до 3 кг ценного урожая с куста, который различными способами можно сохранить для круглогодичного употребления.

Копировать ссылку

Описание

Китайская спаржевая или стручковая фасоль имеет вегетационный период от 100 до 125 суток, при правильном выращивании с одного растения можно собрать до 3 кг фасоли. Молодые стручки сочные, нежные и приятные на вкус.

Описание вигны:

Внешний вид и строение. Высота стеблей достигает до 5 м, а лопатки вырастают до 1 м. Листья и стручки темно-зеленые. Один стебель покрывается белыми или фиолетовыми цветами – оттенок и количество соцветий зависит от сорта.
Плоды по форме немного больше пшеничного зерна, а цвет их либо черный, либо бежевый. По строению вигна похожа на спаржу обыкновенную.
Вкусовые качества. Плоды фасоли приятные на вкус. После термической обработки приобретают сладковатый аромат.
Салаты, горячие блюда приобретают волшебный запах, невероятную пользу для человеческого организма.
Польза и вред. Бобы содержат крахмал, белок, железо, минеральные соли, кальций, витамины С, В, А. Улучшает работу печени, органов мочевыводящей системы, пищеварения, желчного пузыря. Рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим от подагры, сахарным диабетом и ревматизмом.
Вигна не наносит существенного вреда человеческому организму, но имеет некоторые недостатки.

Внимание! Специалисты рекомендуют употреблять фасоль, прошедшую термическую обработку. Аллергикам перед применением спаржи в пищу следует проконсультироваться с врачом.

«Нефасольная» фасоль, или вся правда о вигне овощной