Сорта черного винограда: лучшие винные с мелкими ягодами

В последнее время сорта винограда с черной ягодой стали набирать всё большую популярность. Во многом это можно объяснить тем, что в красных (черных) сортах винограда многие витамины (в частности группы РР) содержатся в больших количествах, чем в белых или розовых. Огромное количество дачников сажают разноцветные сорта, хотя бы потому, что очень хочется сделать свой сад более интересным, так сказать, чтобы он имел цветовые контрасты.

Далее вы не только узнаете, но и увидите, какие черные сорта винограда снискали наибольшую популярность и признание у виноградарей.

Введение

Черный виноград станет ярким акцентом в любом загородном хозяйстве.

Помимо декоративного внешнего вида он порадует владельца вкусными ягодами, которые можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для приготовления десертов или домашнего вина.

Если вы находитесь в поиске подходящего сорта винограда для разведения на собственном участке, предлагаем ознакомиться с нашей подборкой.

Обзор сортов

Представленные в рейтинге сорта черного винограда по алфавиту помогут начинающим садоводам определиться с выбором подходящей культуры для своего участка.

Альден

Рассматривать виноград черных сортов, описание сорта, фото начнем с Альдена. Культура среднеранняя. Созревание ягод наступает в двадцатых числах августа. Гроздья небольшие, средний вес от 300 до 400 г. Форма кисти коническая. Ягоды прилегают друг к другу неплотно. Форма ягоды округлая, слегка вытянутая. Масса одного плода около 6 г. Кожица плотная при созревании приобретает темно-фиолетовый цвет.

Мякоть нежная, сочная, но слизистых веществ мало. По вкусу и аромату напоминает известный сорт Изабелла. В ягоде содержится сахара – 21 г/100 см3, кислоты – 6 г/ см3. Лоза за сезон успевает вызреть. Кусты сильнорослые с 96% плодоносных побегов. Сорт выдерживает понижение температуры до –27оС. Культура устойчива к грибковым заболеваниям. Предназначение ягод универсальное. Виноград обычно едят в свежем виде или пускают на вино.

Совет! Для лучшей урожайности обрезку лозы на кусте осуществляют на 4–6 глазков.

Атос

Новый сорт винограда с черными ягодами выведен недавно, но уже прижился у многих отечественных садоводов. По происхождению Атос считается гибридом. Родителями являются два популярных сорта: Кодрянка и Талисман. По срокам созревания виноград считается ранний. Уборку урожая начинают через 100 суток с момента пробуждения почек. Кисти способны после созревания около месяца висеть на лозе без потери товарного вида. При этом ягоды не привлекают ос.

Плоды и кисти крупные. Масса одной грозди достигает 1,5 кг. Форма плода цилиндрическая, вытянутая с тонким носиком. Виноград сильно сладкий. При съедении практически не чувствуется кислоты. Ягоды не подвержены горошению.

Лоза растет быстро. Куст надо постоянно формировать, чтобы не допускать загущенности. Виноград устойчив ко всем грибковым заболеваниям, кроме серой гнили. Зимостойкость хорошая. Лоза выдерживает морозы до – 24оС.

Баз

Разыскивая сорта винного черного винограда, стоит остановиться на американском гибриде Баз. Культура была выведена при скрещивании Шасла розовая и Миллс. Сорт довольно старый. Год происхождения – 1962. Ягоды созревают в конце сентября. Столовый виноград Баз на родине уже встречается редко, сохранился только у частных садоводов. Культура практически не поражается грибковыми болезнями. Форма ягод шарообразная. Мякоть сочная с изабельным вкусом.

Балабановский

Родителями среднераннего черного сорта винограда является Вильдер и Мускат гамбургский. Созревание урожая начинается через 125 суток с момента распускания почек. Обычно время уборки припадает на конец августа. Лоза сильнорослая, кусты раскидистые. Кисти вырастают маленькие, массой максимум 150 г. Форма грозди неопределенная, иногда похожа на цилиндр. Ягоды собраны неплотно. Масса одного плода около 5 г. Форма ягоды округлая.

Мякоть черноплодного винограда сильно слизистая. Во вкусе преобладает земляничный аромат. Кожица довольно прочная. Сорт по праву можно назвать черный винный виноград, так как в свежем виде для употребления мелкие ягоды редко используют. Мякоть плода содержит сахара 21 г/100 см3 и кислоты 9 г/дм3. Лозу обрезают на 5 глазков. Кусты выдерживают морозы до – 27оС. Общая нагрузка на куст составляет максимум 40 глазков.

Важно! Сорт Балабановский хорошо совмещается с подвоями.

Восторг черный

Рассматривая описание и фото черных сортов винограда, остановимся на среднеранней культуре, гроздья у которой начинают созревать на 125 сутки. Кисти крупные, цилиндрической формы. Ягоды шарообразные, слегка вытянутые, плотно собраны в грозди. Кусты сильнорослые. Для полноценного развития лозы надо много свободного пространства. За сезон плети успевают вызревать.

Первая кисть при хорошем уходе может появиться уже на второй год после высадки саженца винограда. Куст выбрасывает только женские цветки. Для оплодотворения рядом обязательно высаживают другой сорт опылитель. Урожайность винограда достигает 200 ц/Га. Лоза не поражается милдью и оидиумом, но боится серой гнили. Кусты выдерживают морозы до – 25оС. В холодных регионах лозу на зиму укрывают.

Джованни

Представляет сорта раннего черного винограда красавец Джованни. Ягоды созревают через 100 суток после распускания почек. Гроздья крупные, весят около 1,2 кг. Цвет плода темно-вишневый. Ягоды цилиндрические, сильно удлиненные. Во вкусе доминирует мускатный аромат. Кожица средней плотности, но не сильно твердая при разжевывании.

Кодрянка

Урожай раннего сорта винограда готов к уборке через 110 дней после распускания почек. Гроздья вырастают разных размеров массой от 0,4 до 1,5 кг. Ягоды крупные, овальные, сильно вытянутые. Мясистая мякоть сильно насыщена соком. Содержание сахара – около 19%.

Кусты черного винограда характеризуются сильным ростом. Лоза за сезон успевает вызреть. К оидиуму, милдью и другим заболеваниям сорт имеет среднюю устойчивость. Лоза выдерживает понижение температуры до –22оС. Сорт лучше выращивать в южных регионах или позаботиться о хорошем укрытии на зиму.

Важно! Сорт винограда Кодрянка склонен к горошению. Бороться с проблемой помогают фитогормоны.

Каберне Совиньон

Рассматривая поздние черные сорта винограда, фото и описание, стоит обратить внимание на Каберне Совиньон. Культура высокоурожайная. Плоды хорошо идут на приготовление вина. Сорт устойчив к сильным морозам, редко поражается грибковыми заболеваниями. Форма ягод шарообразная. Плоды плотно собраны в кисти. Темно-синяя кожица ягоды покрыта белым налетом. Сочная мякоть практически не имеет цвета. Красящие пигменты содержатся в кожице. Вкус ягод пасленовый.

Мерло

Достойно представляет группу черных винных виноградов сорт Мерло. Кисти созревают рано, примерно через 100 суток после начала распускания листвы. Популярность винограду придает хорошая морозоустойчивость лозы. Кусты редко поражаются болезнями. Зрелые ягоды приобретают черно-синий цвет. Кожица покрыта белым налетом. Мякоть слизистая, прозрачная с сиреневым оттенком. Красящий синий пигмент находится в кожице плода.

Мускат Гамбургский

Если даже просто посмотреть на фото винограда черного Мускат Гамбургский, можно сделать вывод, что сорт крупноплодный. Кисти вырастают в форме конуса. Ягоды темно-синие с черным оттенком. Кожица покрыта белым налетом. Созревание кистей начинается в последних числах июля. В начале августа можно убирать урожай.

Грозди в среднем весят около 750 г. Мякоть ягод содержит около 20% сахара. Лоза хорошо переносит зимовку. Виноград любит подкормку золой.

Одесский сувенир

Разыскивая лучшие вкусные сорта черных сортов винограда, стоит попробовать вырастить Одесский сувенир. Однако культура больше популярна среди садоводов южных регионов. Сорт поздний. Созревание ягод винограда начинается через 145 суток после начала распускания листвы. На юге лоза успевает полностью вызреть до наступления холодов. Кусты компактные, лоза растет со средней интенсивностью.

Кисти вырастают среднего размера, но компенсируются крупными ягодами. Плоды овальные, удлиненные. Сочная мякоть содержит до 16% сахара. Виноград славится приятным вкусом муската с оттенком терна. Показатель урожайности составляет 100 ц/Га. Кусты редко поражаются милдью, а также серой гнилью.

Внимание! Сорт Одесский сувенир подвержен поражению оидиумом.

Одесский черный

Позднеспелый сорт черного винограда больше подходит для выращивания в южных регионах. В северных районах кисти и молодые плети не успеют вызреть. Куст средней рослости. Цветки виноград выбрасывает обоеполые, что избавляет от необходимости рядом высаживать опылитель.

Ягоды мелкие, шаровидной формы. Плотная кожица сверху покрыта белым налетом. Мякоть слизистая, сочная. Во вкусе присутствует вишневый аромат с оттенком терна. Кусты хорошо зимуют и редко подвергаются заболеваниям.

Внимание! Сорт Одесский черный предназначен для приготовления игристого вина и сока.

Оригинал черный

Черный сорт винограда по срокам созревания считается среднепоздней культурой. В зависимости от погодных условий урожай готов к уборке через 135–150 суток. Кисти вырастают массой около 0,9 кг. Плод удлиненной формы в виде конуса с округленным тонким носиком. Весит ягода около 10 г.

Сахара содержится в мякоти мало, но плоды очень вкусные. Сорванные с куста гроздья поддаются хранению, но при транспортировке ягоды трескаются. Лоза выдерживает понижение температуры до –24оС. Кусты раскидистые, сильно растущие. Побеги успевают вызревать за сезон.

На видео обзор сорта Оригинал черный:

Пино Нуар

Поздний сорт черного винограда вызревает через 150 суток с момента пробуждения почек. Кусты хорошо переносят зимовку. Сорт винограда отличается округлой формой листа с морщинистой поверхностью. Ягоды мелкие, шарообразные, иногда слегка вытянутые. Кожица темно-синяя со слабым белым налетом. Сорт очень капризный в выращивании. Виноград любит прохладу, а также лучше растет на пологих склонах.

Черный жемчуг

По срокам созревания сорт считается среднеранний. В южных регионах урожай собирают с третьей декады августа и весь сентябрь. Грозди маленькие, массой около 500 г. Ягода округлой формы, мелкая. Плоды используются для приготовления вин. Кусты способны пережить морозные зимы, но подвергаются грибковым заболеваниям. Для профилактики виноград обрабатывают фунгицидами.

Отзывы садоводов

Новиков Сергей

г. Славянск, виноградарь-любитель

Черный изумруд очень рано созревает и дает большой урожай. Кусты сильнорослые, у ягод мякоть хрустящая и очень вкусная. Внешний вид куста тоже нравится. К тому же, осенью у него листья довольно рано становятся красными.

Попов Геннадий Петрович

г. Волгоград, виноградарь с 16-летним стажем

Винные сорта винограда нуждаются в профилактической обработке так же, как и столовые. Хотя грозди у мерло успевали созреть, листья к осени начинали страдать оидиумом. Когда пронормировал кусты на четверть, ягоды выросли более крупными, их стало легче отделять от гребня при изготовлении домашнего вина. Из мерло получается отличный напиток, немного терпкий и с фруктовыми оттенками. Так что по праздникам пьем только домашнее вино.

Светлана Минина

г. Одесса, виноградарь с 5-летним стажем

Рошфор — отличный сорт, хорошо растет. Устойчивость к заболеваниям даже выше, чем было заявлено. Ягоды очень крупные, плотные, хрустящие. На кусте грозди могут спокойно висеть целых 2 месяца.

Полезные свойства черного винограда

Как видно из состава, культура, настолько богатая необходимыми для человеческого организма веществами, чрезвычайно полезна. Чем именно? Попробуем разобраться.

• Давно известно, что ягоды винограда черноплодных сортов способствуют эффективному выведению из организма излишков соли. Это делает черный виноград незаменимым средством для лечения таких заболеваний, как артрит, подагра либо ревматизм;
• регулярно употребляя виноград с черным цветом ягод, можно предотвратить образование и рост камней в мочевом пузыре, почках, желчном пузыре;
• содержащиеся в черном винограде вещества способствуют эффективному разжижению вязкой, тяжело отделяющейся мокроты, которая нередко появляется при целом ряде заболеваний дыхательных путей;
• психологи советуют своим пациентам черный виноград при стрессах и депрессии;
• гроздь черноплодного винограда предотвращает гормональные расстройства (а уже имеющиеся помогает излечить), укрепляет ослабленный иммунитет;
• содержащиеся в этой культуре магний, калий и кальций положительно влияют на работу сердца и кровеносных сосудов;
• черные сорта винограда считаются природными антиоксидантами, способными при регулярном употреблении значительно снизить вероятность развития доброкачественных и даже злокачественных новообразований;
• ежедневное употребление ягод черного винограда улучшает работу мозга, память, концентрацию внимания и скорость реакции, а значит, тому, кто любит это лакомство, Альцгеймер не грозит.

Сейчас читают: Мускат белый сверхранний: особенности сорта и выращивания

И все же, при всех полезных свойствах черного винограда увлекаться им сверх меры все же нежелательно и уж тем более не стоит считать его чем-то вроде панацеи от любой болезни. Относитесь к нему, как к полезному лакомству: ешьте регулярно, но понемногу, и положительный результат не заставит себя ждать.

Витамины и минералы

Также виноградные ягоды содержат в своем составе множество ценных минералов, которые благотворно влияют на организм:

Разумное введение черных виноградных ягод в пищевой рацион будет способствовать улучшению общего состояния организма и окажет общеукрепляющее воздействие на клетки тела.

Виноград практически круглый год пользуется спросом у покупателей. И в этом нет ничего удивительного – при таком разнообразии каждый может найти «что-то свое». Он может иметь разные характеристики, начиная от цвета (от светлых оттенков до черного) и вкуса (кислый, сладкий, кисло-сладкий) и заканчивая некоторыми второстепенными свойствами (например, пригодность для изготовления вина). Многие садоводы стараются выращивать сразу несколько сортов как белого, так и культур с темными ягодами. У каждого вида есть свои преимущества, и их обсуждение заняло бы слишком много времени, поэтому эта статья будет посвящена только черному винограду, обзору самых популярных его сортов, полезным свойствам этого растения.

В среднем, белый и красный виды более распространены, нежели черный, хотя он им фактически ни в чем не уступает, требования по выращиванию тоже не сильно отличаются. Черный преобладает лишь на территориях, где налажено промышленное виноделие. Некоторые сорта этой культуры могут произрастать в природе в диком виде. Кроме как использоваться для виноделия, черный виноград зачастую употребляется в свежем виде, реже – в мороженом и сушеном виде. Последние два варианта не так и плохи в плане полезных веществ, ведь данный вид будет полезен при любом способе употребления.

Одним из важнейших свойств черного винограда (хотя это касается всех типов культуры) является их влияние на сердечно-сосудистую систему, конкретно – предотвращение тромбов, поддержание прочности и гибкости артерий. Регулярное употребление черного винограда держит в норме артериальное давление и уровень холестерина.

Не секрет, что черный виноград содержит в себе множество различных веществ. Среди витаминов больше всего содержится С и К (укрепляют иммунную систему), бета-каротин (благоприятно влияет на зрение), а также еще несколько типов витаминов, глюкоза, фруктоза и десятки веществ, присутствующих в небольших количествах. Много также содержится антиоксидантов, основная функция которых – защищать растение от бактерий и грибков. В организме человека они блокируют возникновение воспалительных процессов, улучшают самочувствие при хронических недугах. Моносахариды помогают выводить из организма шлаки и токсины. Небольшие порции каждый день помогут пополнить организм макро- и микроэлементами, в частности калием, магнием, кальцием, в небольших количествах присутствуют цинк, железо, селен.

Черный виноград пользу приносит не только при приеме вовнутрь. Еще древние египтяне знали о положительном влиянии винограда на кожу. Некоторые активные компоненты, присущие в плодах, делают кожу упругой и эластичной, и косметологи умело этим воспользовались. Например, на прилавках можно увидеть множество косметических средств с экстрактом черного винограда.

Можно ли его всем?

Мы уже знаем об общей пользе ягод для здоровья. Но есть определенные «группы риска» — условия, при которых вы должны уделять особое внимание своей диете.

Так, например, во время беременности и кормления грудью, при диабете, а также в детстве многие необходимые и ценные вещества могут оказаться бесполезными и даже опасными. Посмотрим, относится ли это к винограду.

Беременность

Несмотря на то, что многие эксперты рекомендуют прекращать употребления винограда беременным, эти меры предосторожности не имеют ничего общего с официальной позицией Global Health Company.

По существу! Во время беременности, а также во время грудного вскармливания алкоголь определенно противопоказан и красное вино, известное своей пользой для организма, нельзя во время беременности.

Но самые свежие ягоды и хороший сок (без консервантов и красителей) на этом этапе можно и нужно употреблять. Важно не злоупотреблять продуктом (учитывая высокую калорийность) и следить за тем, чтобы не возникали аллергические реакции.

Заметим, что не следует бояться есть аллергенные продукты, чтобы избежать аллергии.

Недавние исследования показали, что между этими действиями существует не только прямая связь, но и обратная связь: чем быстрее ребенок знакомится с аллергеном, тем быстрее у него появляется защита от него.

И еще одна мера предосторожности: будущая мама должна есть виноград отдельно от других фруктов, тяжелой пищи, а также молока, минеральной воды и кваса, так как подобные составы являются очень тяжелыми для желудка и могут вызывать процессы брожения в кишечнике.