Овощеводство » Картофель
0
1916
Рейтинг статьи
Кира Столетова
На сегодняшний день картофель входит в состав многих блюд. На данный момент картофельная культура стремительно появляется почти на каждых приусадебных участках. Многие садоводы перестали покупать готовую продукцию на рынках, потому что растить и заботиться за корнеплодами весьма просто и интересно. Есть разнообразные виды картофеля, которые огородники выбирают в зависимости от требований к условиям произрастания и того результата, который хотят получить. Наиболее известным и неприхотливым видом в настоящий период, остается картофель Волат.
Сорт картофеля волат
Что это за картофель
Молодой картофельный сорт Волат набирает популярность стремительными темпами. Это связано с высокой урожайностью культуры, повышенной резистентностью и отменным вкусом клубней.
Происхождение и развитие
Сорт картофеля Волат – это новая культура, созданная селекционерами из Белоруссии. Оригинатор — Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и овощеводству. В Государственный реестр РФ его внесли в 2014 году.
Несмотря на малый срок существования, сорт уже выбрали для коммерческой культивации сотни частных предпринимателей и фермерских хозяйств. Высокая урожайность в сочетании с неприхотливостью не могли не обратить на себя внимание тех, кто занимается овощеводством с последующей реализацией готовой продукции. Фермеры отмечают повышенный потребительский спрос на овощи не только в розничной торговле, но и в оптовых закупках.
Описание сорта и внешний вид
Назначение спелых овощей столовое, средний вес – 90-160 г, форма овальная. Глазков немного, они красноватого оттенка. Кожура желтая, достаточно плотная, чтобы защитить плоды от механических повреждений. Мякоть светло-желтая, вкусовые качества на высоком уровне. Картофель отличается повышенным содержанием белка, витамина С (до 30%) и других полезных элементов, что обусловливает его пищевую ценность.
Содержание крахмала колеблется в пределах 11-19%. Спелые овощи идеальны для жарки и запекания. Рассыпчатость умеренная, поэтому клубни часто используют для варки и приготовления пюре.
Картошку закупают крупные предприятия для дальнейшей переработки с целью изготовления чипсов, продуктов быстрого питания. Также овощи используют для получения крахмала.
Сорт подходит для длительного хранения, лежкость – 94-96% от всего объема. При длительных транспортировках клубни сохраняют вкусовые качества и товарный вид.
На фотографии представлен картофель Волат.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые виды картофеля дают урожай через 100-105 дней после посева.
Дубрава
Дубрава устойчива к заболеваниям картофеля: парша и картофельный рак. Имеет круглые плоды яркого желтого цвета. Урожайность составляет 50 т с одного гектара. Мякоть кремового цвета, это говорит о высоком содержании крахмала в клубнях. При приготовлении плоды разваливаются.
Криница
Клубни Криницы имеют желто-коричневый окрас. Форма клубней округлая вытянутая. Сорт устойчив к парше, нематоде и раку. Средняя урожайность составляет 49,5 т с одного гектара.
Мякоть светлого сливочного цвета. Вкусовые качества хорошие. Картофель выращивают в промышленных целях и на собственных участках.
Волат
Волат имеет иммунитет к парше, раку и нематоде. Образует плоды, покрытые желтой кожицей. Форма плодов круглая или овальная. В разрезе светло-желтая. Содержит около 17-20% процентов крахмала. Урожайность высокая, с одного гектара земли собирают 65 т картофеля.
Характеристика растения
Куст средней величины, стебель мощный, корневая система развита хорошо. Листья некрупные, насыщенно-зеленого цвета. При цветении образуются белые цветки среднего размера, собранные в аккуратные венчики.
Сроки созревания средние, полной технической спелости клубни достигают через 85-95 дней после посадки. Сорт отлично адаптируется к засухе, но неустойчив к заморозкам.
Растения невосприимчивы к золотистой нематоде, картофельному раку, заболеваниям вирусной этиологии, фузариозной гнили и антракнозу. Однако устойчивости к фитофторозу у сорта нет, поэтому нужны профилактические меры.
Урожайность
Урожайность – главное достоинство культуры. С 1 га собирают до 600 ц, что на порядок превышает показатели других высокоурожайных сортов. Поэтому Волат желанный гость на многочисленных российских полях и в странах ближнего зарубежья.
Все плоды красивые, выровненные, устойчивые к повреждениям. Товарный вид сохраняет 98% готовой продукции.
Среднеранняя картошка
Среднеранняя картошка позволяет собрать корнеплоды спустя 92-100 дней после помещения в грунт. Эти сорта имеют среднюю степень хранения и высокий урожай.
Лилея
Лилея дает клубни среднего размера вытянутой овальной формы. Кожица светло-коричневая, образует незначительное количество неглубоких глазков. Мякоть плотная, желтого цвета. Картофель Лилея используют для заморозки и приготовления во фритюре. Мякоть не разваривается, сохраняет свою форму.
Высокоурожайный вид, дает 10-13 клубней с одного растения. При проведении регулярной подкормки количество урожая можно увеличить. Плоды средние со светло-коричневой кожицей, в разрезе картофелины белые с желтым оттенком. Янка хорошо переносит продолжительную засуху и устойчив к весенним заморозкам.
Скарб
Высокоурожайный вид, с одного куста собирают от 16 до 20 клубней. Все клубни ровные, практически одинаковые, круглой формы со светло-коричневой кожицей. Внутри плоды желтые, при приготовлении сохраняют форму. Скарб неприхотлив к плодородию почвы, плодоносит даже на бедных землях.
Читать также Оригинальные блюда из картофеля на выставку
Как выращивать картофель
Технология выращивания картофеля сводится к стандартным процедурам. Культуре необходим правильный полив, своевременное внесение подкормок и окучивание. Растение быстро приспосабливается к почвенному составу и климатическим условиям.
Предпосевная подготовка
За 1 месяц до посадки начинают подготовку клубней. Оптимальный вес — не более 100 г. Большие клубни предварительно разрезают на дольки.
Картофелины тщательно осматривают, удаляют поврежденные. Оставшийся семенной материал раскладывают в светлом помещении для проращивания. Сажают только пророщенные клубни, иначе не будет всходов. Оптимальная температура в помещении +15…+17°C.
Перед посевом клубни обрабатывают стимулятором роста. Препарат ускоряет появление всходов и защищает картофелины от грибковых болезней. Чаще всего применяют «Эпин», «Корневин» и «Биоглобин».
К окончанию проращивания клубни могут приобрести зеленоватый оттенок. Это говорит о повышенном накоплении соланина в кожуре. Вещество относится к гликозидам, имеющим ядовитые свойства. Позеленевший картофель высаживать лучше всего: благодаря соланину посевной материал надежно сохранится от грызунов.
Справка! Для высаженных картофельных клубней наиболее опасны полевые мыши.
Сроки, схема и правила посадки
Волат любит легкую, но плодородную почву, поэтому важно насытить ее полезными веществами перед посевом. Ее готовят с осени путем перекапывания с внесением перегноя и древесной золы. Весной процедуру повторяют. Перекопка не только разрыхляет почву, делая ее более легкой, но и уничтожает личинки паразитарных насекомых и грибковые споры.
Посадку начинают с конца апреля – начала мая, когда почва прогреется до +10°C, а дневная температура достигнет +16…18°C. При угрозе возвратных заморозков или проливных дождей посадку лучше отложить, чтобы не загубить посевной материал.
Схема посадки: 35 см – расстояние между лунками, 70 см – расстояние междурядий. При соблюдении этих условий за растениями удобно ухаживать, они проветриваются и получают достаточно света, что препятствует распространению болезнетворных микроорганизмов.
Картофелины закладывают в лунки не глубже 10 см. На дно кладут немного древесной золы и присыпают сверху почвой.
Справка! Разрезая большие картофелины, оставляйте на каждой дольке не менее трех ростков, иначе всходов не будет.
Дальнейший уход
Культура неприхотлива в уходе, не требует постоянного внимания, больших затрат времени и сил.
Полив
В обильном поливе саженцы нуждаются во время цветения и формирования плодов. Но не стоит забывать о подверженности растения к фитофторозу. Избыток влаги способствует распространению грибковых спор и их быстрому развитию.
Самый лучший полив – капельный. При таком орошении корни не будут испытывать недостатка влаги, а уровень влажности на грядках всегда останется в пределах нормы.
После полива проводят рыхление. Рыхлая земля улучшает доступ кислорода к корневой системе, что благотворно сказывается на развитии саженцев.
Прополка грядок – необходимая профилактическая мера в борьбе с вредителями. К тому же на рост сорняков расходуются полезные элементы, нужные для жизнедеятельности саженцев. Сорную траву удаляют с корнями, а грядки мульчируют. Мульча задерживает влагу на грядках и препятствует росту новых сорняков.
Справка! Чаще всего в качестве мульчи используют торф и солому.
Окучивание проводят трижды за сезон. Процедуру начинают как только саженцы достигнут 10-12 см. Землю с междурядий сгребают на саженцы. Чем выше проводят окучивание, тем более плоды защищены от солнечных лучей и поражения вредителями.
Подкормки
Подкормки улучшают производительность культуры и укрепляют иммунитета. Первую вносят как только саженцы дорастут до 20-25 см. При плохом росте кустиков удобряют и раньше. Для этого используют азотистые вещества или аммиачную селитру.
Вторую подкормку проводят на момент цветения. В этот период саженцы нуждаются в органике. Культура хорошо откликается на внесение птичьего помета в соотношении 1:10. Раствор проливают в междурядьях, предварительно хорошо увлажнив почву.
Третий раз удобряют полным комплексом минеральных веществ. Такую подкормку вносят за 1 неделю до плодоношения. Особенно эффективны фосфорные элементы и калийные вещества.
Справка! Внесение азота ускоряет рост кустов и наращивание зеленой массы.
Борьба с болезнями и вредителями
Самый эффективный и популярный фунгицид в борьбе с фитофторой – «Фитоспорин». Помимо лечебной, он выполняет и профилактическую функцию. Многие садоводы опрыскивают саженцы этим препаратом с начала посадки. Такая профилактическая мера – гарантия здоровья растений на ваших участках.
Кроме «Фитоспорина», садоводы применяют древесную золу, которой посыпают кусты. Она защищает растения не только от грибковых заболеваний, но и многих вредителей.
Для борьбы с колорадским жуком используют препараты «Конфидор» или «Престиж», картофельной тлей –инсектицид «Актара». Другое эффективное средство – настой табака, запах которого отпугивает не только тлю, но и белокрылку. Готовится раствор просто: 500 г табака растворяют в 1 л воды и кипятят 1 час. Концентрат разводят в 10 л воды и опрыскивают растения.
Справка! Природный враг тли – божья коровка. Высаживайте на участке укроп для привлечения жуков. Божья коровка активно уничтожает тлю до самой осени.
Подготовка клубней к посадке
В совершенстве посевную картошку необходимо выбирать еще на огороде. Проходя по грядкам, выделите зорким оком крепкие и доброкачественные кусты. Отметьте их колышками либо ярлыком. Данные кустики необходимо вырыть по отдельности и по ним отбирать средние плоды на семена. Для разведения, хорошими являются плоды весом 40-60 грамм. С целью высадки крупного картофеля перед его разрезанием, нужно придерживаться некоторых параметров.
Статья по теме: Сорт картофеля «Вэлор (Valor)» – описание и фото
В начале следует разделить картофель так, чтобы в одной половинке сохранилось не меньше трех глазков. Затем, уже после любого разреза корнеплода, нож необходимо подвергать обработке раствором марганцовки (обмакивать в сосуде с данным веществом). Проблема в том, что в период данной операции, возрастает угроза инфицирования плодов вирусными и энтеро бактериальными заболеваниями.
Проращивание картофеля на посадку
Для сбора раннего урожая картофеля, эксперты рекомендуют его сперва прорастить и озеленить. В описание указано, что данный метод способствует также повышению иммунитета картофеля. Проросший вид возможно высадить пораньше, он не будет так подвержен болезням, как не проросший. За 3-4 недели до высадки, требуется приступить к данной процедуре. Для этой цели картошку насыпают в ящики в один — два ряда и заносят в место с температурой 15-20 градусов, тогда как в ночное время, посадочный материал нужно убрать в место, где картофелю будет посвежее (подвал либо гараж), в котором ночная температура 5-8 градусов.
Клубни перед посадкой необходимо прорастить
Чтобы зачатки не повредились, на плоды не допускается попадания прямого солнечного света (для посадочного материала требуется рассеянный свет) — в противном случае зачатки испортятся.
К окончанию времени процесса, пророщенный плод обретет зеленоватый оттенок, на нем возникнут зеленого цвета зачатки, длиною не превышающую 1-2 см. Это знак о готовности картофеля к высадке. Благодаря такой процедуре, проросшую картошку возможно высадить и при температуре грунта 5 градусов, тогда как не пророщенный – 8 градусов и выше. Разумеется, за ростками необходимо тщательно следить: необходимо наблюдать, чтобы предотвратить нежелательный рост в длину. Увидели, что росточки доросли до нужной длины, а сеять только лишь через пару недель (случается и подобное) — установите тару с пророщенной картошкой в погреб, тогда процесс прорастания замедлится.
Сбор, хранение и применение урожая
Перед уборкой урожая желательно скосить ботву. Листву сжигают, так как в ней могут находиться вредители.
Картофель выкапывают вилами или лопатой, затем оставляют на участке на 2-3 часа для полного просушивания. Затем урожай укладывают в деревянные ящики на хранение. Помещение выбирают сухое и прохладное.
Процент лежкости готовой продукции высокий, практически весь урожай сохраняет товарный вид до весны.
Спелые клубни в кулинарии настолько широко, насколько подскажет ваша фантазия. Плоды идеально подходят для приготовления любого блюда, включая запекание и тушение.
Крупные предприятия закупают картофель для дальнейшей переработки и производства чипсов, фаст-фудов. Также клубни используются для изготовления крахмала.
Это интересно:
Каковы габариты самой большой картошки в мире и кто её вырастил.
Среднеранний устойчивый сорт картофеля «Сатина».
Позднеспелые сорта
Созревание клубней происходит на 124-133-й день вегетативного периода. Эти сорта обладают стойким иммунитетом.
Веснянка
Образует средние и крупные плоды. Они покрыты тонкой кожицей светло-коричневого окраса. В разрезе корнеплод светло-желтый. Веснянка проявляет хорошую лежкость, иммунитет к инфекциям и устойчивость к засушливым периодам.
Рогнеда
Развиваются высокорослые кусты. Плоды крупные, светло-коричневого цвета. Мякоть яркая желтая, плотная. При приготовлении не теряет своей формы. Особенность сорта заключается в том, что его можно выкапывать недозрелым. Рогнеда проявляет хорошую лежкость, плоды сохраняют свою форму без изменений до начала следующего сезона.
Преимущества и недостатки
Среди многочисленных преимуществ сорта Волат:
- возможность разведения во всех регионах;
- адаптация к засухе и почвенному составу;
- возможность быстрой реализации;
- неприхотливость в уходе;
- высокая резистентность;
- повышенная урожайность;
- отменный вкус плодов;
- долгая сохранность товарного вида;
- длительность транспортировок;
- универсальное применение.
Из отрицательных качеств выделяют подверженность фитофторозу.
Для каких регионов подходит лучше всего
Культура получила широкое распространение в России, Белоруссии, Казахстане, Украине и в республике Молдова. Но предпочтительнее высаживать сорт в регионах с легкой и плодородной почвой.
Отзывы фермеров
Отзывы о картофеле поступают не только от российских огородников, но и из стран ближнего зарубежья. Вот некоторые мнения:
Илья, Минск: «Из характеристики картошки Волат следует, что вся агротехника сводится к нескольким стандартным процедурам. Так оно и есть. Я фермер, занимаюсь разведением овощей долгое время и минимальные затраты на возделывание полей для меня очень важны. Спелые овощи пользуются отличным спросом. Вкус у картошки изумительный, поэтому урожай не только реализую, но и обязательно оставляю себе на зиму».
Екатерина, Москва: «В прошлом году увидела фото в интернете, ознакомилась с характеристикой и решила высадить на своем участке. Огородик у меня небольшой, поэтому всегда хотела урожайную культуру. Волат не подвел. Картошечки уродилось много, вся ровная, красивая и вкусная. Всем советую».
