- 11 Мая, 2019
- Ягоды
- Яна Яковенко
Финики — это плоды финиковой пальмы. До нас они доходят в виде сухофруктов. В странах, где произрастает пальма, их также употребляют в сушеном виде вместо конфет. Следует отметить, что они являются очень полезными. Предлагаем изучить, как растут финики и реально ли вырастить пальму в домашних условиях?
Где растет?
Итак, начнем наше изучение. Где растут финики, в каких странах? Пальмы отлично себя чувствуют на территории Саудовской Аравии, Туниса, Марокко, Южной Америки. Выращивают их и в Израиле. В Средней Азии называют «древом жизни». А где растут финики в России? Оказывается, их выращивают в Сочи, где климат достаточно подходящий для экзотических пальм. Однако обильного цветения и плодоношения достичь не удается.
Возможные проблемы при выращивании
Некоторые цветоводы сталкиваются с ситуацией, когда финик без видимых причин останавливается в росте. Это может произойти из-за следующих факторов:
- Недостаток тепла. При температуре воздуха ниже +17 °С корни растения перестают правильно функционировать, и в ствол не поступают необходимые для роста питательные вещества.
- Неправильный состав грунта. Пальма не любит почвы с кислотностью ниже 7 pH. Также виной может быть нехватка марганца и железа в земле.
- Слишком большой горшок. Надземная часть растения не будет расти, пока корни не заполнят все свободное пространство.
Что нам известно о пальме?
Растение успешно развивается в тропическом климате. Говорят, что история финиковой пальмы началась очень давно. Есть предположения, что ее культивировали еще 8 000 лет назад племена, жившие на территории современного Ирака. Плоды ее употребляли жители Месопотамии. Некоторые считают, что из сока, получаемого из дерева, местное население готовит чудодейственный отвар.
Также кору пальмы используется в качестве строительного материала. Ее листьями устилают крыши, их также используют для плетения различных изделий. В общем, активно применяют все части растения.
Выглядит финиковая пальма во время цветения довольно необычно. На ней может присутствовать более двух тысяч цветков. Они собраны в крупные соцветия, которые гроздьями свисают с пальмы. Вот как растут финики на деревьях.
Примечательно, что в жарких районах пустыни именно это растение дает возможность выращивать злаки и виноград. Пальма создает затемнение, которое позволяет заняться успешным земледелием человеку. Как растут финики в подобных условиях? Главное «требование» пальмы — неглубокое залегание грунтовых вод.
Интересный факт! Возраст пальмы может достигать 100 лет. Растет она только ночью, так как ее день целиком и полностью занят фотосинтезом.
Видео выбираем финики
Финики являются одной из популярных восточных сладостей, ведь эти сухофрукты и вкусны, и полезны. В мусульманском мире их употребляют вместо конфет. Сами по себе финики прекрасно утоляют голод, обогащая организм витаминами (А, С, В, К, Е) и микроэлементами (кальцием, фосфором, медью, марганцем, селеном, калием, натрием и др.). Существует множество рецептов блюд, в составе которых имеется этот ингредиент: это пироги и , кексы и пирожные, а также различные вторые блюда.
Используют не только в кулинарии, но и в народной медицине, для лечения проблем пищеварительной системы, бессонницы и нервных расстройств, повышения лактации у кормящих мам.
Эти фрукты – не редкость на наших прилавках, однако никто обычно не задумывается, где, в каких странах растут финики. Давайте это выясним.
В каких странах растут финики?
Родиной фиников считается Северная Африка и Ближний Восток. Именно здесь, на территории нынешних Саудовской Аравии, Туниса, Марокко и Египта уже 6 тысяч лет назад возделывали данную культуру. Вместе с тем индийцы оспаривают это утверждение, считая своих предков пионерами в выращивании фиников.
Сегодня финики растут во многих странах: это Ирак, Бахрейн, Алжир, Египет, Иран, Арабские Эмираты, Тунис и Сирия. Встречаются эти деревья даже в США, в штате Калифорния, в Мексике и Австралии. Но признанным лидером по экспорту фиников, выращенных в стране, является ныне Саудовская Аравия.
Многим любопытно: а растут ли финики в России, и где именно? Отметим, что финики выращивают на черноморском побережье Кавказских гор, в частности в Сочи, но такого обильного плодоношения, как в родных тропиках, достичь здесь не удается.
На каком дереве растут финики?
Финики, как известно, растут на пальме. Однако их плодоношение возможно лишь, когда они находятся в привычной для себя жаркой пустыне. В естественной среде финики растут и обильно плодоносят в течение 60-80 лет. Финиковую пальму не сложно вырастить из косточки, но плодов вы не дождетесь: дело в том, что это растение является двудомным, а значит, для успешного опыления ему нужны «соседи» обоих полов. Поэтому в комнатных условиях пальмы выращивают как декоративное растение с перистыми, красиво изогнутыми листьями.
Посадите косточку от обычного финика, и всходы появятся уже через 2-3 месяца. Уход за комнатной пальмой состоит в следующем: ей следует обеспечить яркое освещение, умеренную температуру летом и прохладу в период покоя, зимой. Растение необходимо обильно поливать в период активного роста, а листья – опрыскивать.
Финики являются одним из самых популярных лакомств у народов Северной Африки и Ближнего Востока. Их можно приобрести в любом супермаркете. Они обладают ценным составом, имеют много полезных свойств, но не все знают, как растут финики.
Как выглядит пальма?
Прежде чем мы выясним, как растут финики, перейдем к описанию пальмы. Следует отметить, что существует около 17 видов Фениксов рода Пальмовых. Однако мы употребляем внутрь только финик пальчатый.
Пальма вырастает в среднем до 15-26 метров и отличается узкими листьями, которые могут достигать 6 метров в длину. Они расположены пучком на верхушке ствола, словно цветы в вазе.
Как вырастить из косточки
Чтобы посадить финик дома, требуется взять свежие ароматные финики. Для посадки пригодны только свежие косточки, без повреждений и не прошедшие термообработку.
Для определения свежести косточек замачиваем их на 50-70 часов. За это время самые свежие косточки опустятся.
Перед началом посадки, косточку желательно замочить в воде на 2-3 дня при температуре +25…+30 градусов. Для лучшего прорастания косточки необходимо нарушить оболочку. Сделать это можно любым способом (ножом, пилкой, ногтём). С косточкой надо обращаться с осторожностью, чтобы не нарушить целостность ядра.
Ёмкость для посадки должна быть глубокой, потому что у растения будут длинные корни. Саму косточку следует погружать в землю не очень глубоко, буквально на несколько сантиметров. Косточку высаживают вертикально в грунт (пальмовый субстрат), а затем закрывают сверху стеклом или влажным мхом. Ростки появятся через 2-5 месяцев, если семена свежие, то ростки взойдут через 20-25 дней.
Процесс сбора и сушки
На фото видно, как собирают финики. Молодые пальмы, возраст которых достигает 5-8 лет, начинают активно плодоносить. Они дают порядка 10 кг плодов. А вот после 13 лет растение способно приносить до 80 кг фиников.
Плоды проходят несколько этапов развития:
- В течение 17 недель после опыления плод является горьким на вкусом. Он имеет зеленый цвет и на 80% состоит из воды.
- В течение следующих 6 недель он достигает нужного размера и приобретает желтый, оранжевый или красный оттенок.
- На третьей стадии, которая длится месяц, плод приобретает сочность.
- В течение последующих двух недель он грубеет, подсыхает. Теперь он готов к уборке.
Вот сколько растет финик на пальме. Процесс сбора развитые страны максимально механизировали. Однако в Африке сборщики до сих по взбираются на пальму и срезают грозди, которые осторожно передают помощникам, ждущим их внизу. Конечно, это не самый безопасный метод. На плантациях Америки и Саудовской Аварии используются различные уборочные седла, выдвигающиеся лестницы, мобильные подъемные башни.
Многие фермеры пристально следят за степенью зрелости фиников, ведь жаркое солнце или период дождей могут полностью испортить плоды. Поэтому их нередко собирают раньше положенного срока, помещают в специальные камеры, которые позволяют регулировать влажность и температуру воздуха внутри. Такие условия дают возможность плодам полностью созреть и сохранить красоту. В менее развитых странах сушка осуществляется под солнечными лучами. Она более трудоемкая, но созревшие финики ничем не уступают другим по качеству.
Применение фиников очень широкое. Их не только употребляют в сушеном и вареном виде. Из них также делают вино (это практиковали еще древние египтяне), кофезаменитель, муку для изготовления хлеба.
Процесс посадки
Посадить пальму под силу даже малоопытному цветоводу, однако, следует учитывать ряд важных нюансов. Прежде всего, пальмы несколько отличаются от большинства домашних цветов, а значит имеют свои особые потребности:
- высеивать пальмы можно независимо от сезона, однако, росткам требуется хорошо освещенное место; при недостатке света их придется обеспечивать искусственной подсветкой;
- всхожесть и длительность прорастания связана со сроком хранения семенного материала, поэтому лучше высеивать его сразу после покупки;
- подготовленные семечки помещаются в легкую почвенную смесь – это может быть готовый материал для проращивания семян, кроме того, нередко цветоводы используют смесь из перлита и вермикулита, с добавлением сфагнума или субстрат из кокосовых волокон; они должны быть увлажненными, но не мокрыми; предварительно материал желательно обеззаразить, пропарив минут 8–12 в микроволновке;
- слишком глубоко помещать семена не нужно, достаточно глубины в 1–2 диаметра семечек; если слишком заглубить, они начинают загнивать; если семечки скарифицированные, то их следует сажать срезанной стороной вниз;
емкость можно брать любую, но лучше всего использовать контейнеры из прозрачного пластика, имеющие крышку – в таких продаются кондитерские изделия и выпечка; в закрытой емкости семена не пересохнут, а благодаря прозрачному дну проще наблюдать за процессом роста сеянцев; посадку следует поместить в теплое место, температура воздуха должна составлять +25-+32 градуса; однако, этот показатель зависит от разновидности пальмы: для одних нормальная температура прорастания – +25 градусов, а другим и +30 маловато; чтобы исключить вероятность образование плесени и гниение семян, следует устраивать ежедневное проветривание – крышку контейнера достаточно открывать на 15–20 минут в день, обеспечивая свободный доступ воздуха; выращиваемые в домашних условиях семечки пальмы поливать не нужно, по мере подсыхания субстрат следует осторожно опрыскивать из пульверизатора;
Некоторые, особо продвинутые «пальмоголики» приобретают специальные мини-теплицы, с установленными приборами обогрева и термостатом. Но, это удовольствие не из дешевых.
В летний период емкость с семенами пальм можно поставить на подоконник, но только придется учесть следующее:
- подоконник должен быть теплым, без сквозняков и постоянной тени;
- на субстрат и сеянцы не должны попадать прямые солнечные лучи.
Если места с подходящими условиями нет, то есть выход: будущие пальмочки неплохо будут себя чувствовать на шкафу, где термометр всегда будет показывать больше градусов, чем на остальных участках помещения.
Польза плодов
Все мы знаем, что финики очень полезны. Однако даже не представляем насколько.
Интересный факт! Некоторые считают, что именно финик, а не яблоко, был упомянут в Библии. В Священном Писании эти плоды вообще упоминают около пятидесяти раз.
Начнем с того, что вероятность развития аллергии на финики ничтожно мала. Они также очень питательны. Стакан молока в сочетании с одним фиником может обеспечить организм всеми аминокислотами, которые ему необходимы. Финики часто берут с собой в походы, так как они обеспечивают организм необходимым уровнем энергии.
Плоды содержат глюкозу, которая улучшает мозговую деятельность, полифенолы, оказывающие антиоксидантное действие на организм. Калий укрепляет сердце и способствует снижению кровяного давления. Клетчатка стимулирует деятельность ЖКТ. Витамин С помогает бороться с простудой, а Е улучшает состояние кожи, оказывает противоопухолевое действие и улучшает деятельность ЦНС.
Как выбрать финики?
- Чтобы выбрать нужный вам сорт фиников, сначала определитесь для чего вы хотите их употреблять и как долго можете их хранить.
- Если просто для пробы и вас интересует их вкус, то стоит понемногу взять несколько сортов.
- Если вы хотите взять финики как запас провианта с собой в путешествие, то лучшим выбором окажутся любой из полумягких, а лучше твердых сортов. Опять таки желательно взять хотя бы два сорта, что бы выбрать подходящий вам по вкусу.
- Если покупать финики приходится вдалеке от дома, и вам приходится их брать про запас, то лучшими окажутся так же полумягкие или твердые сорта, их можно закупать впрок и хранить в домашних условиях при обычной температуре достаточно долго.
- Если вам нужны финики для кулинарных целей, то вполне подойдут мягкие сорта, по вашему вкусу.
В любом случае если вы покупаете финики на развес то стоит внимательно присмотреться. Для этого достаточно просто внимательно осмотреть сухофрукт. Кожица его должна быть сухой и темной, с морщинками. Если плоды светлые, это означает, что они не дозрели. Морщин на кожице не должно быть слишком много — это говорит о пересушенном продукте. Никаких посторонних налетов или образований сахара, плесени, на кожице быть также не должно. И, разумеется, фрукты должны быть целыми и выглядеть, примерно вот так.
Обычно финики хорошего качества продаются в фирменной упаковке, на которой указан производитель, дата сборки урожая и упаковки. Конечно они немного дороже, но зато есть какая то гарантия что у них не просрочен срок хранения. При выборе вы можете ориентироваться на те краткие характеристики сортов которые мы описали ранее. Надеемся что этот обзор будет вам полезен, и если вы до сих пор не включили финики в рацион своей семьи, теперь вы обязательно их попробуете. Приятного аппетита и удачи вам.
Польза фиников
Подтверждением тому что древние египтяне знали в чем польза фиников является то что при исследовании пирамиды Хеопса были обнаружены засохшие, почти истлевшие плоды фиников, и кувшины с остатками вина из фиников. В одном из древних манускриптов написано что финики были обязательны на завтрак у Клеопатры.
Читать далее >
Вырастить финиковую пальму самостоятельно
Интересный факт! Финики также росли в садах Семирамиды, которые входят в список Семи чудес мира. Увы, ученые до сих не могут сказать точно, существовали ли эти сады на самом деле.
Конечно, вы можете поместить косточку в вазон и надеяться, что каким-то чудом из него вырастет пальма пальчатая. Однако можно пойти другим путем. Вам лишь нужно знать, как правильно подготовить косточку к посадке. Конечно, плодоносить пальма не будет. Она выполняет роль декоративного украшения домов, квартир, административных зданий.
Итак, перед посадкой косточки вам нужно максимально очистить ее от мякоти и поместить на пару суток в стакан с водой комнатной температуры в теплое место. Воду нужно будет поменять 2-3 раза. После вымачивания с косточки легко соскоблить остатки мякоти, которая может стать причиной образования плесени в будущем.
После этого можно посадить сразу в слегка влажный пальмовый грунт вертикально и ждать всходов, не забывая о скудном поливе. Переувлажнения нельзя допускать. Всходы обычно появляются через 2-3 недели.
Желательно поместить в вазон несколько косточек. Лучшее время для посадки — февраль-март. Многие делают в косточке надрезы с целью более быстрого прорастания. Обратите внимание, что желательно держать вазон с будущей финиковой пальмой в теплом помещении.
Растет она очень медленно, несколько лет она будет напоминать обыкновенное комнатное растение с парой длинных листков. Однако спустя 5 лет окрепнет, начнет формироваться ствол.
Рассадка по отдельным горшкам
По мере роста и развития финику становится тесно в горшке. Как пересаживать финиковую пальму и когда это делать?
Первая пересадка происходит, когда листок ростка вырос до 4 см. Вторая пересадка проводится по достижении растением 15 см высоты.
Поскольку финиковая пальма плохо переносит пересадку, делать это желательно только в случае необходимости. Сигналом к пересадке послужит явная видимость корней в дренажных отверстиях горшка.
Молодые растения растут быстро, и пересадка требуется ежегодно. Перед процедурой хорошо увлажните почвенный ком, чтобы легче было его перевалить из горшка.
Другой метод пересадки пальме не подходит: у неё очень хрупкая корневая система. Горшок подбирается на 3-4 см выше предыдущего. Пальма с почвенным комом аккуратно располагается в горшке, в пустоты ёмкости равномерно засыпается свежий грунт.
Важно! Взрослые пальмы финика пересаживаются раз в три года, в остальном рекомендуется смена верхнего слоя почвы.
Финиковая пальма – эффектное декоративное растение, огорчает только, что её размножение в домашних условиях возможно только семенами-косточками. Хотя в природе она прекрасно размножается корневыми отростками. И всё же зелёное тропическое дерево в доме, особенно в зимний холодный период, значительно скрашивает ожидание тепла и лета.
Как ухаживать за пальмой?
Во-первых, не следует помещать ее возле батареи. Она должна находиться в помещении с умеренной температурой до +20 градусов. Летом наилучшее место для пальмы — открытый воздух без сквозняков.
Листья можно опрыскивать водой несколько раз в сутки. При этом полив должен быть обильным только летом. Важно контролировать, чтобы не было пересушки или переувлажнения.
Обратите внимание, что в течение пяти лет пальму нужно регулярно пересаживать. Удобрения минеральные и органические следует вводить в достаточном количестве во время активного роста — с марта по сентябрь. Делать это следует каждую неделю. Зимой вводить прикорм желательно раз в месяц.
Финиковая пальма в домашних условиях уход и содержание
Финик любит яркий солнечный свет и нуждается в притенении только в полуденный летний сильный зной. Размещать небольшие молодые растения лучше всего на подоконниках южных и юго-восточных окон, более крупные и взрослые растения – рядом с такими окнами.
Для равномерного роста и развития кроны пальмы необходимо время от времени поворачивать ее вокруг своей оси. В летнее время растение хорошо отзовется на содержание на открытом воздухе в саду или на балконе, если же это невозможно осуществить, то следует регулярно проветривать помещение.
Если осенне-зимние дни не радовали достаточным количеством солнечного света, то весной растение необходимо постепенно приучать к воздействию прямых лучей солнца во избежание ожогов листвы. Так же поступают и с пальмой, только принесенной из магазина.
Зимой желательно осуществлять подсветку финика с помощью ламп дневного света. При недостаточном количестве освещения листья пальмы начинают вытягиваться и отвисать вниз, утрачивая свою декоративность.
В весенне-летний период, когда финик растет ему необходимо содержание в условиях умеренной температуры от 20 до 25 градусов. Эти тропические красавцы любят и более высокую температуру до 28 градусов тепла, однако при этом нужна и высокая влажность воздуха иначе начнут сохнуть кончики листьев растения.
Зимой у фиников период покоя и нужна температура в пределах 15-18 градусов. Финик Робелена более теплолюбив и оптимальной зимней температурой для него является от 16 до 18 градусов тепла.
Канарский же финик может провести зиму при температуре от 8 до 10 градусов, а во взрослом возрасте со сформировавшимся стволом переносит кратковременное снижение до 5 градусов мороза. Очень не любят пальмы этого рода застоя воздуха. Необходимо обеспечивать регулярное проветривание помещения, защищая при этом растения от сквозняков.
Невероятная живучесть
В Израиле в 2005 году ученые решили провести интересный эксперимент. При раскопках царя Ирода, жившего во времена Иисуса Христа, в глиняных сосудов были обнаружены финиковые косточки. Ученые решили их посадить. Через два месяца одна из косточек проросла.
Через 5 лет высота растения достигла двух метров. Примечательно, что данный вид финиковой пальмы исчез с лица Земли еще 800 лет назад. То есть ученым удалось воскресить исчезнувшую разновидность дерева.
Сегодня исследователи определяют, какими лечебными свойствами обладает этот вид пальмы. Как растут финики на ней, ученые еще не видели. Пока она не плодоносит.
Итак, сегодня мы изучили, как растут финики и какова их польза, а также узнали, как вырастить дома пальму.
Болезни и вредители
Феникс отличается достаточной неприхотливостью. Если финиковая пальма получает достаточно света, влаги и питательных веществ и находится в тёплом месте, проблем с её выращиванием возникать не должно. Чаще всего болезни и вредные насекомые поражают ослабленные неправильным уходом растения.
Вредители
Селящиеся на пальме вредные насекомые приводят к утрате декоративности её листвы, скручиванию и опаданию пластинок. В числе возможных вредителей — нематода, щитовка, мучнистый червец, а также трипсы и паутинный клещ. Методы борьбы с ними могут быть разными и включают механическую, химическую обработку и применение народных средств.
Заметных глазу насекомых можно собрать с листвы руками. Наиболее опасным вредителем считается нематода — вывести её особенно трудно. В случае поражения финиковую пальму придётся уничтожить вместе с грунтом, иногда вместе с ними выбрасывают и горшок. Одно заболевшее растение может быстро заразить соседние.
Перед применением химических средств обработки, от вредителей чаще всего стараются избавиться с помощью бытовых средств. Среди наиболее известных:
- Смесь мыла и водки. Около 15 г жидкого мыла либо 1 ч.л. наструганного хозяйственного мыла разводят в литре воды. В раствор добавляют 2 ст. л водки и обрабатывают листву пальмы еженедельно, повторяя процедуру несколько раз.
- Табачный настой. 40 г табака необходимо залить 1 л воды. Полученную смесь настаивают двое суток, затем вновь вливают в неё ещё один литр воды. Разведённым настоем обрабатывают листву.
- Экстракт чеснока. Примерно 4 чесночные головки выдерживают в литре воды около 5 дней. 6 г полученной смеси (1 крышечка от пластиковой бутылки) выливают в литр воды и опрыскивают раствором листву.
После подобной обработки листву тщательно промывают водой, а затем дают ей просохнуть — для этого растение должно находиться в тёплом месте.
Если народные методы не приносят необходимого результата, следует воспользоваться покупными инсектицидными средствами. В их числе Фитоверм, Актеллик, Пиретрум и многие другие марки. Выбранный препарат разводится по инструкции. Чаще всего пропорция составляет 2 г на 1 л воды. Перед тем, как обрабатывать пальму полностью, необходимо провести тестовую обработку. Для этого нужно нанести раствор препарата всего на один лист растения и подождать сутки. Если с фиником ничего не случилось, значит, он перенёс воздействие хорошо, и можно обрабатывать всю зелёную часть. Но перед полной обработкой необходимо укрыть землю в горшке так, чтобы средство от насекомых не попало в субстрат.
Заболевания
Иногда финиковая пальма может поражаться грибковыми болезнями. В их числе розовая гниль и серая пятнистость. Причиной их развития обычно становится недостаточный слой дренажа, неподходящая почва или появление вредителей. Вылечить их можно при помощи фунгицидных препаратов. Для финика лучше подбирать средства, не содержащие медь. Применять их следует систематически, пока растение не поправится, но делают это не чаще раза в неделю.
Если за фиником правильно ухаживать, болеть он практически не будет.
Польза фиников
Финики, любят взрослые и дети. Лакомство не только вкусное, но и полезное. Если конфеты и обычные сладости только разрушают десна и зубную эмаль, то финики их укрепляют. В них содержатся все самые важные витамины и минералы. Также в них присутствует ниацин и пантотеновая кислота. Эти вещества очень полезны для кожи и волос, приносят пользу зрению и печени. Калий и магний, содержащиеся в них, служат профилактикой сердечных заболеваний. Пищевые волокна (клетчатка), присутствующие в этих сухофруктах, улучшают пищеварение. Они способствуют снижению уровня холестерина и стабилизации уровня сахара в крови. Сушеные финики содержат в себе большую концентрацию антиоксидантов.
По-другому их еще называют «хлебом пустыни». Большим достоинством фиников является то, что их не подвергают обработке серной кислотой, как другие сухофрукты. Например, среди китайцев много долгожителей, в основу пищи которых входят финики. Они не только увеличивают продолжительность жизни человека, но и делают его выносливым, укрепляют печень, почки, сердце. Финики стимулируют нервную систему, помогают организму бороться с инфекциями, в том числе и вирусными. Эти сухофрукты предотвращают такие заболевания как: гипертония, анемия, рак груди и легких. Они способны успокаивать кашель и ускорять выведение мокроты.
