Как посадить и вырастить петрушку? Пошаговые инструкции

Сорта петрушки для выращивания на подоконнике

Выращивание петрушки дома происходит при не совсем благоприятных условиях – недостаточной влажности и низкой освещенности. Поэтому не всякий посадочный материал подойдет для выращивания петрушки на подоконнике из семян. Наиболее подходящими являются раннеспелые сорта.

Какую петрушку предпочитаете, листовую или кудрявую?

ЛистоваяКудрявая

Селекционеры, учитывая интерес к огородам на подоконниках, вывели целый ряд сортов, позволяющих успешно выращивать петрушку на подоконнике:

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Кудрявая петрушка имеет менее выраженный вкус и аромат, но, имея необычную форму листвы, отлично подходит для украшения салатов и других блюд.

Все перечисленные сорта объединяет раннее созревание, что позволяет круглый год использовать вкусную и полезную свежую зелень.

Сорта

Их старых, давно проверенных временем сортов можно обратить внимание на сорт

Сахарная

Сорт включён в Госреестр селекционных достижений РФ в 1950 г.

Корневая разновидность с мощной и раскидистой листовой розеткой, количество листьев от 25 до 45. Длина листа может достигать 50 см. Высокая урожайность, от 30 до 60 кг с 10 кв.м.

Корнеплод светло-серый снаружи, с белой мякотью и жёлтой сердцевиной, диаметром от 4 до 7 см, с отличными вкусовыми качествами, остроконечной формы, сужается внизу, массой 40–70 г.

Сорт скороспелый, от всходов до использования 75–100 дней.

Холодостойкий. Срок посадки в большинстве регионов — апрель.

Из современных достижений селекции выделяется сорт

Итальянский гигант

Сорт включён в Госреестр селекционных достижений РФ в 2007 г.

Листовой сорт. Оправдывает своё название, наращивает мощную зелёную массу. Образует не слишком густую розетку, всего до 25, но очень крупных, листьев. Можно срывать на зелень не дожидаясь полного отрастания, поэтому очень скор на отдачу урожая, хотя и относится к среднеспелым сортам. От всхода до полного отрастания зелени 60–65 дней. Урожайность около 30 кг с 10 кв.м. Замечателен тем, что может дать раннюю зелень из перезимовавших в почве корней намного раньше, чем из семян. Зелень ароматная, хорошего товарного вида. используют в свежем виде, на зиму замораживают и сушат. Сорт теневыносливый.

Эсмеральда

Разновидность листовой кудрявой (курчавой) петрушки. Сорт среднеспелый. Образует коренастые розетки с густыми листьями. После обрезки части листвы способен быстро наращивать новую зелёную массу. Для таких разновидностей достаточно урожайный, до 15 кг с 10 кв.м. Используют так же, как обычную листовую петрушку. Очень эффектно украшает салаты, гарниры и мясные блюда.

Особенности выращивания петрушки на окне

При выборе способа, как выращивать петрушку на подоконнике, следует учитывать, что посев семян является более долгим процессом, позволяющим получить первый урожай через 1,5-2 месяца после посева. Преимущество этого метода – возможность получения свежей зелени длительное время.

Посадка корнеплодами является более простым способом. Урожаем можно воспользоваться намного раньше. Кроме того, имеется уверенность в сорте петрушки, в то время, как при посеве семенами ориентироваться можно только на надпись на пакетике. Недостатком является то, что происходит быстрое истощение почвы и возникает необходимость замены ее или пересадки растения в новый горшок.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Одно из обязательных условий разведения петрушки из семян – прореживание всходов. Интервал между ними должен составлять не менее 3-4 см. Корнеплоды можно сажать в горшок практически вплотную друг к другу.

При любом способе недопустимо пересыхание грунта. Лишнюю воду из поддона необходимо сливать. После полива во избежание появления плотной корки следует производить рыхление грунта. Срезать рекомендуется не первые появившиеся ростки, а дождавшись укрепления растения. При желании выращивать петрушку круглый год летом в хорошую погоду можно переставлять ее на балкон.

Когда сажать (сеять) петрушку семенами в открытый грунт весной

Прежде чем мы перейдем к описанию процессов посадки, хочу немного рассказать про особенности петрушки. Часто спрашивают какую петрушку лучше садить – листовую или корневую. Для этого вам нужно самим ответить на этот вопрос, а именно, для чего вы ее садите. Часто садят для зелени. Но зелень у петрушки разная, гладкие листья не могут лежать долго, обмякают, а, например, у кудрявой лист всегда держит форму. Он красиво смотрится в салате, но жестковатый на вкус.

Листовую петрушку можно выращивать рассадой, корневую так не садят, иначе вырастут уродливые корни. У корневой листвы меньше, она суше. Но она хорошо зимует и на следующий год дает очень раннюю зелень, которую можно употреблять в пищу. Но если вы думаете, что у корневой можно рвать листву и потом выкопать корень, то я вас разочарую, либо листва, либо корень. Листовая в этом плане лучше, можно постоянно потихоньку срезать зелень.

Если вы выращиваете петрушку для продажи или хранения, рекомендую сорт Глория, он быстрее всех достигает технической спелости, хорошо хранится, но как плата за это имеет жесткую листву. Еще один плюс у Глории — это возможность перезимовки. В этом случае на следующий год у вас будет очень ранний урожай.

От себя рекомендую посадить листовую петрушку сорта Бисер. У нее очень вкусная, нежная зелень, но, к сожалению, из-за нежной листвы она плохо лежит.

Либо сорт Бриз. Мягкая, долго не вянущая листва, но меньшего размера.

В общем сортов очень много. Ищите лучшую для себя и садите, а пока поговорим как ее посадить.

Независимо от вида и сорта петрушки, общие сроки посадки у нее одинаковые. Чтобы определиться со сроками, давайте выясним что же это за растение, что она любит, а что нет. Растение это холодостойкое, светолюбивое и теневыносливое. Семена могут прорастать при температуре от +3 градусов, а всходы выдерживают заморозки до -8 градусов. Рекомендованная температура для развития +12 градусов. Вегетационный период до технической спелости зеленой массы 60-80 дней, до созревания корнеплодов 110-140 дней.

Хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с кислотностью pH=6-7. На тяжелых почвах тоже растет, но вырастает уродливый корнеплод. Совершенно не выносит застой воды, поэтому ее не садят на участках с высоким расположением грунтовых вод.

Петрушку обычно выращивают двумя способами:

• из семян – для получения листьев и корнеплодов, с возможностью сначала получить рассаду
• из корнеплодов – для выгонки листьев, или получения непосредственно самого корнеплода

Посадку семенами в грунт осуществляют сразу после сходя снежного покрова, когда земля оттает и прогреется на несколько градусов. В зависимости от регионов посев приходится на апрель-май. Благоприятные дни для посева по лунному календарю вы всегда можете посмотреть по календарю, который находится сбоку сайта. В 2021 года эти дни будут следующие:

листовая петрушка:

• февраль – 5-6, 8-10
• март – 8-10
• апрель – 5-6, 10-12
• май – 7-9
• июнь – 4-6
• июль – 5-8
• август – 2-6, 31
• сентябрь – 1-3, 29-30

корневая петрушка:

• март – 20-24
• апрель – 19, 22-24
• май – 19-21
• июнь – 17-18, 20-23
• июль – 14-15, 18-20

Выращивание петрушки из семян

Пошаговый алгоритм выращивания из семян:

1. Намочить семена и оставить прорастать на несколько дней;
2. На дно контейнера поместить дренаж;
3. Насыпать сверху почвенную смесь и слегка увлажнить ее;
4. Проделать в грунте канавки не более 0,5 сантиметра глубиной;
5. Посеять в бороздки семена и присыпать небольшим количеством земли;
6. Увлажнить землю из пульверизатора;
7. Поместить контейнер в теплое место;
8. Регулярно поливать теплой водой;
9. Проредить первые всходы и установить емкость на подоконник;
10. Обеспечить дополнительное освещение;
11. Приступить к сбору урожая.

Процесс выращивания из семян достаточно долгий. От посева до сбора урожая проходит около полутора месяцев. Еще одним вариантом выращивания является гидропоника. При этой технологии семена помещают прямо в специальный субстрат.

Сроки посева

Лучше всего сеять петрушку ранней весной сразу после схода снега. В этом случае можно получить ранний урожай и снять его 2—3 раза за сезон. Такие же результаты получают при подзимнем посеве. В этом случае первую зелень срезают на 2—4 недели раньше обычных сроков. При подзимнем посеве время выбирают так, чтобы семена не успели взойти до морозов. Лучшее время — когда температура опустится до -2–3 °C, а земля покроется корочкой льда.

Можно ли сажать петрушку в июне

Обычно такой потребности не возникает, т. к. посеянная под зиму либо ранней весной петрушка обеспечит огородника зеленью на весь сезон. Но если по каким-либо причинам в оптимальные сроки её не посадили, то можно это сделать и летом. При этом нужно быть готовым к тому, что в условиях жаркой засушливой погоды всходы будут слабыми и потребуют дополнительных усилий по уходу:

• укрытия лёгким спанбондом от пересыхания почвы,
• более частых поливов,
• рыхления,
• прополки.

Причём сеять петрушку летом лучше в полутени. А также можно применить рассадный способ выращивания.

Петрушка, высаженная летом, может потребовать более частых поливов

Выращивание петрушки из корнеплода

Пошаговая инструкция выращивания из корнеплодов:

1. Уложить на дно емкости дренаж;
2. Насыпать сверху почвенную смесь;
3. Ножницами обрезать на корнеплодах имеющуюся зелень;
4. Высадить корешки в грунт так, чтобы они выступали немного над поверхностью;
5. Пролить водой землю с посадкой;
6. Поставить горшок на подоконник;
7. Через три недели приступить к сбору урожая.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Длина корневищ не должна быть слишком большой – не более 5 см. Лишнее следует обрезать, не забыв оставить верхушечную почку.

Сбор и хранение урожая

Урожай корневой петрушки собирают в конце сентября – начале октября. Для этого выбирают солнечную и сухую погоду. Зелень срезают, корни вытягивают, отряхивают землю и оставляют подсохнуть на грядке.

Затем урожай сортируют, гнилые и поврежденные корни выбрасывают, здоровые складывают в ящики головками вверх и пересыпают песком. Оптимальная температура хранения — 0…+15°С.

Корневую можно хранить в холодильнике. Верхушки и хвостики обрезают, корнеплоды кладут в пакеты с перфорацией.

Урожай листовой петрушки собирают в течение всего вегетационного периода:

• верхушки срезают, внутреннюю листву оставляют, чтобы не задерживать дальнейший рост;
• для среза выбирают стебли, на которых созрело все три листа.

Петрушку можно хранить в морозильной камере, засаливать в банках и сушить.

Свежая зелень хранится 12-15 дней в холодильнике при температуре 0…+5°С.

Уход за растением

Несложные правила ухаживания за растением помогут вырастить обильный урожай. В первую очередь к ним относятся полив и подкормка.

Полив

Растение даст обильную ароматную зелень при влажном грунте. При поливе вода должна пройти всю глубину слоя почвы. Остатки попадут на поддон, установленный под горшком. В солнечные дни полив следует совершать в утренние или вечерние часы, когда спадет жара.

Следует соблюдать меру – при избытке воды корни начнут загнивать, а при недостатке листва пожелтеет.

До появления первых ростков следует применять опрыскивание, чтобы не размыть верхний слой с находящимися в нем семенами. Использовать для полива следует отстоявшуюся воду комнатной температуры. Частота полива – 2-3 дня.

Подкормка

При посадке в почвенную смесь вносятся удобрения. Если листья стали желтыми и ослабленными, это свидетельствует о том, что полезных веществ не хватает. Вносить минеральный комплекс следует после срезки листьев.

• После внесения удобрений пару недель не следует срезать листья для употребления в пищу.

Подкармливать можно удобрениями, составленными самостоятельно из азота, калия и фосфора, или покупать готовое средство, например, «Рост».

Посадка петрушки

Для получения густой здоровой зелени, важно соблюдать сроки высевания петрушки, вовремя проводить агротехнические мероприятия.

Когда сажать петрушку?

Петрушку сажают, как только земля немного прогреется солнцем, в апреле. Но можно высадить её и под зимний период. Для этого работы по посадке следует провести в октябре.

Хорошо, если до петрушки на грядке росли помидоры, огурцы, картофель или тыквенные. Не рекомендуются предшественники семейства зонтичных, хотя рядом с ними растение уживается отлично.

Место для весенней посадки следует начинать готовить ещё осенью. Расчистить участок от сорняков и растительных остатков, обработать по необходимости фунгицидным составом. Во время работ по перекапыванию почвы, внесите удобрения. Это могут быть как минеральные подкормки, так и органические. Например, селитра (1 ст. л. на 1 кв. м), древесная зола (350 г/кв. м), перегной, навоз и навозная жижа (по 3 кг на 1 кв. м).

В данном случае органика имеет преимущество, потому что за зиму в процессе разложения начнут постепенно выделяться и накапливаться микроэлементы и вещества. Необходимое питание уже будет в почве весной и его действие продолжительнее, чем у минерального.

Если участок осенью подготовить не удалось, то этим необходимо заняться ранней весной, чтобы успеть закончить работы за 2 недели до предполагаемой даты посадки. В это время для повышения качества почвы используйте перегной и золу. Они сделают её рыхлой, и повысят качественный состав.

Благоприятные условия для выращивания

При оптимально подобранных и обеспеченных условиях для петрушки, она станет радовать густой здоровой и вкусной зеленью. К таким условиям относятся:

• Подходящая почва. Растение предпочитает рыхлые, легкие, плодородные и не закисленные земли.
• Достаточное количество солнечного тепла и света. Петрушка не переносит тень, растение становится хилым и вытягивается, в поисках света.
• Агротехнические меры. Обеспечьте своевременный умеренный полив, рыхление почвы, прополку сорняков.

Как посадить петрушку?

На подготовленном участке делают бороздки глубиной до 1,5 см. Расстояние между рядами оставляйте 35-50 см. Так будет удобно ухаживать за растениями и кусты не будут соприкасаться друг с другом листьями и создавать тень.

При высеивании семян в бороздки, оставляйте между ними промежуток 1,5-2 см. Стандартная норма высевания составляет 1 г семечек на 1 кв. м площади. Заполненные ряды прикройте землей. Участок полейте.

При осенней посадке поливать дополнительно землю не требуется.

Чтобы обеспечить себя свежей зеленью на весь сезон, сажайте петрушку ступенчато, подсевая семена каждую неделю.

Смотрите видео о том, как посадить петрушку на подготовленном участке:

Болезни и вредители

Неправильный уход может вызвать поражения растений грибковыми заболеваниями. К ним относятся мучнистая роса и белая пятнистость. Справиться с ними поможет обработка биопрепаратом «Фитоспорин». Главный вредитель петрушки – тля. При первых признаков ее появления листья следует опрыскать «Фитовермом». После проведения обработки нельзя употреблять листья петрушки в пищу на время, указанное на упаковке препарата.

Мучнистая роса

Тля

Фитоспорин

Фитоверм

В дальнейшем следует откорректировать полив, температуру и другие условия содержания.

Разновидности: корневая и листовая обыкновенная

Существует два вида петрушки: корневая и листовая. Внешне может показаться, что различия между ними не существует – ярко-зелёные листья имеют оба вида. Но у корневой петрушки они жёстче и острее на вкус (такую зелень нужно подвергать тепловой обработке), а у листовой – зелень имеет мягкий пряный вкус, структура листьев лёгкая (её хорошо использовать в салатах, в свежем виде). А о съедобных корнях листовой петрушки говорить не приходится – они не используются в пищу из-за ветвистости и небольшой толщины.

Корневая петрушка требовательна к почве. Гряду для посадки нужно делать на рыхлой, глубоко перекопанной почве, в которую внесён перепревший навоз (не ошибитесь! петрушка не любит свежий навоз). На глинистых почвах с большим количеством вредителей корневая петрушка не даст урожая корнеплодов – корни будут со множеством тонких ножек грязно-коричевого цвета. Хотя в розетке корневой петрушки будет зелёная масса (до 40 штук), её листья желательно не обрывать, иначе корни получатся мелкими и худыми.

Но после уборки урожая зелень не стоит оставлять без внимания – её среднюю часть розетки можно мелко порубить и использоваться либо для сушки, либо для заморозки, либо для домашнего консервирования овощей как приправу. Листовая петрушка тоже любит плодородную рыхлую почву. В тени растёт плохо – образует хилый куст с малым количеством листовой массы, хотя в идеале количество листьев в розетке такой петрушки не менее 80 штук.

Предлагаем посмотреть видео о разновидностях петрушки:

Выращивание в теплице

Чтобы рационально использовать обогрев растений, стоит использовать стеллажи или ярусы. Важно:

• совершить процедуру предварительного проращивания;
• сделать посев на глубину 1 см с расстоянием 0,3 м;
• совершать регулярные прореживания рассады;
• соблюдать грамотный полив;
• обогащать саженцы минералами и удобрениями два раза за период вегетации.

Совет! Оптимальной считается температура в теплице 18 градусов.