Колитесь, греки! Как сделать настойку из перегородок грецкого ореха

С детства помню, что из грецких перепонок делается домашний «коньяк». Сказать, что это на самом деле так, нельзя – есть рецепты, значительно точнее имитирующие вкус коньяка. Однако это не значит, что настойка перегородок грецкого ореха на водке – плохой напиток. Очень хороший, только на коньяк не похож. Вкус и аромат, а главное цвет его настолько интересны, что постепенно рецептура вышла за рамки просто облагораживания самогона – теперь эту настойку делают и на спирте, и даже на покупной водке. Сегодня мы узнаем несколько рецептов данного зелья – с добавками и без оных, – а также поговорим о его свойствах: полезных и наоборот.

Рецепты полезных настоев

Среди народных рецептов наибольшей популярностью пользуется настойка ореховых перегородок на водке. Она проста и доступна даже для тех, кто не любит трудиться над приготовлением снадобий. Понадобятся:

1. Перепонки (100 г).
2. Водка (200 мл).

Заливаем сырье «огненной водой» и оставляем на неделю в темном месте. Потом процеживаем получившийся настой несколько раз, пока он не станет чистым. Переливаем в чистую посуду.

Рецепт спиртовой настойки:

1. Перегородки орехов (извлеченные из 25 плодов).
2. 100 г спирта.

Необходимо соединить ингредиенты и оставить получившуюся смесь в темном месте на 10 дней.

Если проводить лечение 30 дней, то постепенно будет наблюдаться регресс заболевания.

1. Перегородки (200 г).
2. Кипяток (литр).

Для того, чтобы настоять напиток, используют термос. Трех часов достаточно, чтобы получился настой нужной крепости.

Перепонки грецких орехов можно отваривать. Полезные вещества полностью сохраняются, поэтому отвар полезен не меньше, чем настой. Рецепт:

• ореховые перепонки (200 г);
• литр воды.

После того, как смесь покипит минут 10, ее снимают с огня и добавляют (после остывания до комнатной температуры) ложку меда.

Помогает этот рецепт при болезнях печени, кишечника. Те, кто уже пробовал, упоминают о положительном эффекте при лечении сахарном диабете.

Если промывать отваром ранки и воспаления на коже, они быстро пройдут.

Специальный рецепт для борьбы с атеросклерозом:

• взять 200-граммовую банку;
• насыпать туда ореховой скорлупы и перегородок;
• залить все доверху водкой.

Закрыв банку крышкой, уберите ее в темное место. Через неделю процедите.

Большинству людей в возрасте за 30 лет знакомы эпизодически появляющиеся боли в спине, в области шейно-воротниковой зоны, в суставах.Отвар перепонок орехов помогает укрепить суставы, делает их менее изнашиваемыми.

А вам случалось пользоваться приведенными выше рецептами? Может быть, у вас даже есть свой, проверенный временем? Поделитесь с нами, а мы поделимся с широким кругом читателей.

Какие из рецептов вы считаете приносящими максимальную пользу и почему? Каков ваш личный опыт? Пишите нам – мы будем рады вашим откликам.

Может быть, многие задумаются: действительно, зачем выбрасывать «шелуху», если в ней сосредоточена такая масса витаминов и других необходимых организму веществ. Кто-то попробует ваши рецепты – и сможет поправить здоровье, не прибегая к дорогостоящим лекарствам из аптек.

Противопоказания и вред

Применяя средства нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Запрещены к применению они всем, у кого есть индивидуальная переносимость продукта или аллергические реакции. Нельзя применять при склонности к крапивнице или отеку Квинке.

Запрещены любые снадобья при гастрите в острой или хронической форме, обострении заболеваний органов желудочно-кишечной системы. Те же предостережения касаются нейродермита, дерматита в тяжелой форме и псориаза.

Если есть сомнения относительно целесообразности приема настойки или отвара этого растительного средства, лучше предварительно проконсультироваться с врачом

Особенно важно это для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, для беременных. Детям и беременным можно употреблять только отвары и настои

Даже при отсутствии явных противопоказаний следует внимательно относиться к реакции организма. Если после применения средства возникает сыпь, покраснение кожи, одышка или повышение температуры, это означает непереносимость к компонентам ореха. Прием средства нужно срочно прекратить.

Перегородки грецкого ореха – одно из лучших домашних средств для общего укрепления и оздоровления организма. Регулярно употребляя отвары или настойки из этого натурального продукта, можно значительно оздоровить свой организм.

Отзывы свидетельствуют, что богатые йодом и витаминно-минеральным комплексом перепонки помогают нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Они предотвращают развитие холестериновых отложений и способствуют улучшению обмена веществ.

Читайте: Чем полезны и вредны для организма орехи кешью

Будьте здоровы, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Противопоказания к применению

Настойка грецкого ореха на спирту имеет противопоказания к применению. То есть в некоторых случаях продукт использовать нельзя.

Противопоказания включают в себя следующие пункты:

• высокая вероятность аллергической реакции на составляющие – если после применения возникают негативные симптомы, то использование нужно прекратить;
• пожилые люди с наличием экземы и псориаза – так как в грецких орехах содержатся органические вещества, повышается вероятность перехода заболеваний в фазу обострения;
• у женщины совместно с мастопатией и миомой присутствует псориаз;
• присутствие крапивницы, экземы;
• возрастная категория до 6 лет (требуется консультация педиатра);
• повышенная вероятность образования тромба;
• беременность;
• кормление грудью;
• гипертиреоз – повышенная выработка тиреоидных гормонов;
• патологии почек тяжёлого характера;
• острые патологии желудочно-кишечного тракта;
• повышенная вероятность варикоза.

Настойка из грецкого ореха имеет хорошую переносимость. Но в некоторых случаях могут появиться побочные эффекты.

Они включают в себя следующие пункты:

• тошнота;
• рвота;
• проблемы со сном;
• болевые ощущения в голове сильного характера;
• высыпания на кожном покрове.

Нужно помнить о том, что каждый организм индивидуален. Поэтому побочные эффекты возникают не у всех. Чтобы уменьшить вероятность появления негативных факторов, при приготовлении следует соблюдать точную дозировку продукта.

Но самое важное – это посоветоваться с лечащим врачом перед использованием настойки грецкого ореха. Благодаря такому подходу к своему здоровью, вероятность того, что народный рецепт негативно подействует на организм, минимальна

Отвары и настои из перегородок грецких орехов

Отвары и настои ореховых перепонок приносят пользу при отваривании их по рецепту:

1. Взять 2 ст. л. пластинок и залить их одним стаканом воды.
2. Довести смесь до кипения, после чего убавить огонь.
3. Варить под закрытой крышкой на протяжении 10 — 15 минут.
4. Приготовленный состав требуется остудить и процедить при помощи сита.

Употреблять по одной столовой ложке за тридцать минут до приема пищи, 2 — 3 раза в сутки. Частота приема зависит от заболевания и его тяжести.

При дефиците йода в организме

Высокая концентрация йода в составе обеспечивает перегородкам грецкого ореха целебные свойства в уменьшении проявления гипотиреоза – благодаря свойствам восполнить дефицит микроэлемента в организме за очень небольшой срок. Хронический недостаток этого минерала провоцирует появление таких заболеваний, как кретинизм и узловой зоб.

Важно! На территориях, неблагополучных по содержанию йода, нередко выявляют случаи женского вторичного бесплодия. Употребление отвара из ореховых пластинок поможет избежать вреда развития подобных состояний.

При поносе

Полезные свойства плодов применяют и для остановки диареи. Для этого полстакана перегородок грецких орехов следует залить водой (в объеме одного литра) и отварить десять минут. После емкость накрывают крышкой и остужают до комнатной температуры. Далее жидкость процеживают и пьют небольшими порциями три раза в сутки натощак.

Отвар помогает и при продолжительном поносе, а также действует в качестве успокоительного и анальгетика.

При конъюнктивите и других глазных заболеваниях

Перепонки применяют и для лечения инфекционных заболеваний глаз. Поскольку в своем составе сырье содержит большое количество флавоноидов, польза препаратов на его основе особенно проявляется при воспалительных состояниях. При конъюнктивите и других заболеваниях глаз готовят вытяжку из грецкого ореха.

Для этого пользуются следующим рецептом: полстакана пластинок необходимо измельчить, после этого залить 350 мл холодной воды. Полученную смесь нагреть до кипения и отварить на медленном огне — на протяжении 20 минут. Готовый отвар охладить, накрыв емкость с ним крышкой. Когда жидкость достигнет комнатной температуры, ее следует процедить через 3 — 4 слоя марли.

Для лечения болезней глаз в приготовленном отваре смачивают ватный тампон, который затем накладывают на воспаленное место на полчаса. Рекомендованный лечебный курс — до двух недель.

При гипертонии

Принесут пользу перегородки и при повышенном кровяном давлении. Для лечения этого недуга принимают по столовой ложке отвара натощак месяц подряд, после чего делают перерыв на неделю, а затем курс продолжают.

Важно! Если принимать средство без перерывов долгое время, можно причинить организму вред.

При аденоме и простатите

Отвар перегородок грецких орехов применяют с пользой и при лечении мужских патологий. При таких недугах 4 столовые ложки пластинок заливают полулитром кипятка и оставляют настаиваться 12 минут. После смесь варят на небольшом огне еще столько же времени. Под крышкой ее остужают до комнатной температуры, после чего процеживают через марлю. Полученное средство употребляют на протяжении дня, разделив на три порции. С вечера следует приготовить отвар на следующий день. Лечебный курс продолжают около полугода.

От кисты яичников

Полезные свойства ореховых перегородок используют и для лечения женских недугов. От кисты яичника готовят отвар по рецепту: 4 столовых ложки сырья измельчают, после чего смешивают с 3 стаканами кипятка. Варят смесь на небольшом огне 20 минут. Готовый отвар охлаждают, процеживают и принимают по полстакана трижды в день.

Важно! Перегородки грецкого ореха особенно ценны при лечении проблем половой сферы благодаря противомикробным, противоопухолевым и укрепляющим свойствам.

При фибромиоме

Целебные свойства перегородок грецких орехов способны помочь и при миоме – образовании доброкачественного типа, обычно наблюдаемом на стенках матки. Этот недуг проявляется болями, нарушениями цикла и кровотечениями. В некоторых случаях это препятствует наступлению беременности. Регулярно употребляемый отвар поможет остановить развитие миомы, а также повлиять на уменьшение опухоли.

Польза и вред настойки перепонок грецкого ореха

Ореховая настойка приносит ощутимую пользу больному. Перепонки орехов состоят из нижеперечисленных полезных компонентов:

• дубильные вещества делают настой на водке вязким, этим раствором успешно лечат диарею, а при полосканиях рта снижают кровоточивость десен;
• антиоксиданты уменьшают вероятность образования онкологии, настойка предотвращает возникновение рака молочной железы у женщин и злокачественной опухоли предстательной железы у мужчин;
• йод убирает дефицит микроэлемента в организме, ореховые перепонки быстро избавляют человека от недугов щитовидки, а также восстанавливают память.

Настойки, которые изготавливают на водке, спирту или воде, используют во время лечения определенных болезней. Ореховые перегородки обладают следующими свойствами:

• нормализуют иммунитет больного человека;
• укрепляют нервы, восстанавливают нормальный режим сна, повышают стрессоустойчивость и успокаивают;
• помогают при возникновении сахарного диабета;
• восстанавливают нормальный обмен веществ;
• ускоряют кровоток в мозге;
• нормализуют работу ЖКТ, убирают расстройство пищеварения и снимают воспаление в кишечнике;
• помогают при болезнях суставов, поясничном радикулите и шейном или спинном остеохондрозе;
• восстанавливают работу сердечных мышц, очищают сосуды и нормализуют давление, убирают атеросклероз и ИБС;
• уничтожают различных микробов и заживляют небольшие раны;
• убирают бактериальные высыпания или грибок на коже;
• избавляют больного от пневмонии.

Помимо ощутимой пользы от применения настойки на водке перегородок из созревших грецких орехов, иногда этот раствор причиняет вред человеческому организму. Такое может произойти при неправильном или непостоянном приеме, а также во время передозировки. Если пациент внезапно увеличил концентрацию лекарства, последствия также будут негативными.

Важно! Ни в коем случае нельзя пользоваться таким ореховым настоем, если есть риск появления аллергии. Передозировка настойки из ореховых раскрошенных перегородок на водке приводит к появлению сонливости, сильного потоотделения, тошноты, рвоты, а также к помутнению сознания и головокружению

Чтобы избавиться от перечисленных побочных эффектов, надо перестать принимать лекарство и сходить на прием к терапевту

Передозировка настойки из ореховых раскрошенных перегородок на водке приводит к появлению сонливости, сильного потоотделения, тошноты, рвоты, а также к помутнению сознания и головокружению. Чтобы избавиться от перечисленных побочных эффектов, надо перестать принимать лекарство и сходить на прием к терапевту.

Лечебные свойства перегородок

Лечебные свойства ореховых грецких перегородок следующие:

1. восполняют в организме дефицит йода, что очень полезно для работы щитовидки. Снижается риск развития мастопатии и миомы у женщин, и аденомы простаты у мужчин, поскольку причинами этих заболеваний является йододефицит;
2. помогают справиться с расстройствами стула, благодаря крепящему эффекту, избавляют от диареи;
3. благотворно влияют на внутреннюю слизистую оболочку желудка и кишечника;
4. антиоксиданты замедляют естественные процессы старения в организме, что немедленно сказывается на внешнем виде: улучшается цвет лица, появляется бодрость и энергия;
5. при сахарном диабете помогают избежать скачков уровня сахара в крови, приводящих к плохому самочувствию;
6. средства на основе перегородок принесут пользу для женщин, страдающих нарушениями цикла. Витамины и макроэлементы помогают восстановить овуляцию;
7. укрепляются волосяные луковицы, волосы становятся сильнее и меньше выпадают. Благодаря дубильным веществам кожа головы при наружном применении перегородок получает антисептическую обработку, исчезает перхоть;
8. укрепляются суставы и хрящи, хрящевая ткань становится более эластичной.

Для мужчин перегородки полезны тем, что стимулируют выработку тестостерона, от этого гормона напрямую зависит мужское здоровье и способность иметь детей.

От каких болезней помогают поскорее избавиться перегородки: артрит, артроз, конъюнктивит, колит. Причинами этих заболеваний часто являются болезнетворные бактерии, а ореховые перепонки обладают выраженными антисептическими свойствами.

Перечисленные лечебные свойства наглядно объясняют, почему средства, приготовленные из ореховых перегородок, положительно влияют на здоровье человека. Но чтобы они могли дать максимальный эффект, необходимо готовить отвары и настойки строго следуя указанной рецептуре.

Настойка зеленого грецкого ореха

Для приготовления такого средства нужно стеклянную емкость заполнить на 70% измельченными частями зеленого грецкого ореха
Их нужно залить очищенным керосином, полностью заполнив емкость жидкостью.

Если вы хотите дополнить средство такими компонентами как шалфей, эхинацея, календула и т.п., то их, для большей эффективности, необходимо настаивать отдельно, и смешивать только через 40 дней. Наилучшая формула такой настойки:

РЕЦЕПТ: молочный грецкий орех (52%), календула (18%), шалфей (18%) и эхинацея (12%).

Использовать такую настойку можно для лечения заболеваний:

• Матки
• Мочевого пузыря
• Яичников
• Простаты
• Прямой кишки
• Почек
• Кожных заболеваний
• Проблем с суставами
• Венерических заболеваний

Противопоказано такое средство при аллергии на ее компоненты, йодизме, при беременности, лейкозе и туберкулезе.

При втирании средства в нижние отделы позвоночника можно вылечить радикулит. Для облегчения болей при заболевании суставов, настойку из зеленого грецкого ореха на керосине втирают в пораженные места.

Для лечения ангины ее наносят непосредственно на очаг заболевания: на слизистую в горло. Зубы и десна лечат полосканиями этого средства.

Для избавления заболеваний внутренних органов и для общего укрепления организма принимают настойку внутрь. Для этого, пять капель данного средства разводят в 200 мл воды и выпивают натощак 1 раз в день. Прием пищи возможен через 20 минут после употребления этого средства.

Способы приготовления

Приготовить любое средство их ореховых перепонок очень легко. Для ее приготовления можно использовать водку, спирт или сделать водный отвар.

Использование ореховой водки

Настой грецкого ореха на водке готовят следующим образом:

1. Перемолоть ореховые перепонки любым удобным и доступным способом.
2. В банку емкостью 0,5 л положить 3 ст. л. порошка и до верха долить водкой.
3. Накрыть плотно крышкой. Лучше всего для этой цели использовать завинчивающиеся банки.
4. Настоять в темном месте неделю.

Принимать следующим образом: в 1 ст. л. накапать 10 капель настойки, долить водой и выпить. Повторять не больше 4 раз в сутки. Постепенно количество капель увеличивать до 40.

Приготовление спиртовых средств

https://youtube.com/watch?v=LfGA5Vkcvyg

Настойку из грецких орехов на спирту можно приготовить несколькими способами. Их выбор зависит от заболевания.

Первый вариант: полулитровую бутылку, обязательно из темного стекла, заполнить на треть ореховыми перепонками. Затем емкость долить до верха спиртом. Плотно укупорить. На две недели оставить в темном месте. Затем необходимо содержимое бутылки процедить, используя марлю в 4 слоя. Средство готово к применению.

Второй рецепт настойки на грецких орехах:

1. Измельчить в кофемолке перепонки. Всыпать в баночку (емкость – 200 мл).
2. Долить до верха спиртом.
3. Плотно закрыть и оставить на 7-10 дней в темноте. Процедить. Пить по 25 мл (1 ст.л.) до еды.

Отвар из ореховых перепонок

Проварить перепонки в воде минут 12-15, после чего смесь необходимо охладить и процедить. Соотношение ингредиентов намного отличается от рецептов настойки на перепонках грецкого ореха: на 4 части воды 1 часть перепонок. Пить отвар перед едой по одному глотку.

Применение самогона

Если нет желания или возможности использовать водку, либо спирт, можно их заменить самогоном. Целебные характеристики от этого не станут меньше. Достаточно лишь знать, как настоять самогон на грецких орехах, поскольку есть определенные тонкости приготовления. Для этого самогон должен быть:

1. Хорошего качества.
2. Крепостью 40-50 °.
3. Хорошо очищенным.

Для очистки от сивушных масел используется обычная марганцовка. Достаточно в 3-литровую банку всыпать ½ ч. л. марганцовки и оставить отстаиваться. Затем, прежде, чем готовить настойку самогона на грецких орехах, его необходимо процедить, применив для этого ватный фильтр. Далее на стакан перегородок взять 0,5 л самогона, все соединить и оставить в темном месте на 8-10 дней. Процедить настойку и можно принимать по 1 ч. л . Для этого ее нужно развести ¼ ст. теплой воды и выпить. Время приема – трижды в день после еды.

Внимание: независимо от способа приготовления перегородок грецких орехов на водке или других дополнительных компонентах, не стоит выбрасывать перепонки после первого же использования. В них осталось еще много полезных и так необходимых для организма веществ

Процедуру настоя (отвара) можно повторить, но при этом жидкости брать в два раза меньше.

Применение в косметологии

Высокое содержание полезных веществ позволяет применять перегородки грецких орехов в косметологии. В парфюмерной промышленности их обычно измельчают в порошок, который в дальнейшем используется для производства скрабов. В домашних условиях их также можно молоть в кофемолке, применяя в дальнейшем в тех же целях. Но поскольку не всегда порошок получается настолько мелким, лучше всего его использовать, чтобы сделать скраб для тела, а не для нежной кожи лица. Этот ингредиент добавляют в обычный гель для душа для получения нужного эффекта.

Для лица

В домашней косметологии используются в основном противовоспалительные свойства перегородок грецких орехов. Например:

1. Настойка для лечения угревой сыпи.
   Для этого берут описанную выше настойку – не больше 1 ст. ложки и растворяют в стакане горячей воды. Из этого средства делают компрессы, обладающие антисептическим и противовоспалительным эффектом. При желании можно добавить туда 2 капли эфирного масла чайного дерева, чтобы усилить эффективность. Компресс держат в течение 10 минут, затем меняют на следующий, и так повторяют четыре раза. Процедуру можно проводить ежедневно, а когда состояние кожи улучшится – уже через день. После компресса рекомендуется наносить увлажняющий крем для проблемной и чувствительной кожи.
2. Настой для борьбы с витилиго.
   Его действие основано на том, что вещества, содержащиеся в настое, на какое-то время делают депигментированную кожу более темной. Берут 0,5 стакана ореховых перегородок, размолотых в порошок, столько же листьев ореха и заливают водкой так, чтобы она полностью покрыла растительное сырье. Средство настаивают в течение 10–12 дней. Процеживать его не нужно, на лицо наносят настой прямо с кашицей из перегородок. Такую аппликацию делают утром и вечером. Курс лечения составляет не менее двух месяцев. Наносить кашицу нужно только на пораженные участки.

Но все-таки перегородки грецких орехов чаще всего используют не для улучшения кожи лица, а для решения других проблем – например, удаления налета, вызванного употреблением кофе и чая, а также устранения гипергидроза (повышенной потливости). Впрочем, в последнем случае настой может использоваться и для кожи лица – им пропитывают спонжи и делают примочки на самых проблемных участках.

Для волос

Поскольку перегородки грецкого ореха содержат множество полезных веществ, их можно использовать для того, чтобы улучшить состояние волос. Например:

1. Лосьон для всех типов волос.
   Готовят его из сырья, которое заливают смесью водки и кипяченой воды, взятых в равной пропорции. На 120 г ореховых перегородок (это примерно половина стакана) берут столько жидкости, чтобы она полностью закрыла это сырье. Лосьон наливают в емкость, желательно из темного стекла, и ставят в кухонный шкаф или тумбу, так чтобы на него не попадали солнечные лучи. Настаивают в течение 10 дней. Каждый день нужно доставать емкость и встряхивать ее. Когда лосьон будет готов, его отфильтровывают через марлю и переливают в другую емкость. Затем в него добавляют эфирные масла – например, герани и эвкалипта, но можно взять и любое цитрусовое для приятного запаха. Эти ингредиенты добавляют в очень небольшом количестве, по 2 капли каждого. Лосьон применяют один раз в неделю. Его наносят на тампон и смачивают им кожу головы и корни волос. Делают эту процедуру перед мытьем. После нанесения средства голову покрывают полиэтиленовой пленкой, утепляют махровым полотенцем, выдерживают в течение 15 минут, а затем смывают с использованием шампуня.
2. Настой для сухих волос.
   Готовят его так – смешивают 50 мл водки и 50 г ореховых перегородок. Средство настаивают в течение двух недель, оставив его в сухом и темном месте, но периодически встряхивая. Затем настройку процеживают, добавляют 1 ч. ложку жидкого цветочного меда, а также 2–3 капли эфирного масла розы (или розового дерева – оно также обладает увлажняющими свойствами). Средство втирают не только в кожу головы, но и распределяют по всей длине волос. Затем надевают полиэтиленовую шапочку для душа и сверху – махровое полотенце. Держать состав нужно полчаса, затем его можно смыть обычным способом.

Важно: нужно понимать, что регулярное использование этих лосьонов сделает волосы не только более густыми, но и придаст им более темный оттенок. Советуем почитать:

Советуем почитать:

Средство для волос

Современная косметология советует применять крепкий отвар из перегородок грецкого ореха для укрепления и роста волос, а также их окраски в насыщенный шоколадный тон. Для этих целей выпускается фитошампунь «Орех» болгарского производства.

Для приготовления отвара в домашних условиях берут:

• 100 г измельченных перегородок;
• 100 мл водки;
• 100 мл воды.

Сырье заливают разбавленным алкоголем, хорошо встряхивают и убирают в темное место на 14 суток.

Совет. Готовое средство процеживают и добавляют в него ложечку меда и 5 капель розового масла. Запах у такого средства будет волшебный.

Состав втирают в кожу головы раз в неделю на 30 минут. Затем смывают обычным шампунем и ополаскивают волосы подкисленной водой. Регулярное применение настоя сделает локоны пышными и упругими, укрепит луковицы и избавит от перхоти. Помимо этого, питательное средство поможет поддержать яркий и сочный цвет волос без использования химических препаратов.

Как выбрать хороший продукт

От качества самого ореха зависит и качество перепонок. Чтобы выбрать правильно этот плод, нужно знать несколько секретов.

• Скорлупа ореха должна быть золотистого цвета. Темный цвет скорлупы указывает, что внутри происходят процессы разрушения. Ядро будет с горьковатым вкусом, а перепонка — гнилая.
• При встряхивании ореха не должно быть слышно бряцания ядра внутри ореха. Это говорит о том, что орех высох.
• На орехе не должно быть трещин. Доступ света, воздуха приводит к порче его внутренностей.
• Не должен присутствовать прогорклый запах.

Покупать орехи можно на рынках. Хранить дома плод следует в темном, прохладном, темном месте. Срок хранения – не более 6 месяцев.

Купив орехи, нужно принять меры для извлечения разделительных пластинок. Следует помнить, что это займет некоторое время.

Очищая орехи, не забывайте: ядро – высококалорийный продукт, переедать не следует. Это может грозить тошнотой, изжогой, нарушением стула, сопровождаться болью печени.

Для хранения перепонок ореха используется стеклянная банка из темного стекла. При соответствующих правилах хранения грецких ореховых перегородок они долгое время сохраняют лечебные свойства.

Внешне ничего из себя не представляющие разделительные перегородки ореха на самом деле оказались ценнейшей составной частью этого плода. Не нужно выкидывать их. Места они много не занимают.

Химический состав перегородок

Редко кому незнаком замечательный вкус ядер грецкого ореха. Из них готовят множество лечебных и питательных блюд. Но ценность плодов не только в сердцевине. Не менее полезны и перегородки, находящиеся между ядер. Они содержат массу ценных веществ:

• витамины группы В, А, Е, К, рутин;
• аминокислоты — цистин, серин, фенилаланин, глутамин;
• минеральные соединения — железо, магний, цинк, калий и кальций, фосфор;
• флавоноиды;
• гликозиды;
• дубильные и смолистые вещества;
• алкалоиды.

Отдельно следует упомянуть о входящем в состав перегородок природном йоде. Вещество позволяет использовать лекарственное сырье для помощи больным с различными эндокринными нарушениями.