В естественной среде инжир представляет собой раскидистое дерево, которое имеет мощный ствол и вкусные нежные плоды, созревающие в 3 этапа. Такой вид дерево имеет, если произрастает на территории Крыма и Абхазии. На Кубани и в Украине инжир представляет собой куст или компактное деревце, которое требует формирования кроны и надежного укрытия зимой. Такой же вид имеет растение в средней полосе России.
Необходимые условия для успешного выращивания инжира
Инжир — очень теплолюбивая субтропическая культура с продолжительным периодом вегетации (200-220 дней), для нормального плодоношения которой (созревания плодов и вызревания побегов) требуется много тепла. А именно САТ-сумма активных температур (сумма средних суточных температур воздуха, превышающих +10 градусов) должна быть равно 3500-4000 градусам.
Иначе говоря, САТ (сумма активных температур) вашей местности должна позволять вызреть урожаю и древесине (побегам).
Соответственно, получить полноценный урожай в условиях Средней полосы (Подмосковья), при выращивании в открытом грунте, где средний САТ — 2000-2500 градусов, вам едва ли удастся.
Поэтому в Средней полосе, чтобы получить более менее хороший урожай, инжир лучше сажать и выращивать в траншее, парнике или теплице.
Куда более пригодны для выращивания инжира Ростовская область и восточная Украина (САТ — 3000 и более градусов).
Конечно же, инжир можно с большим успехом выращивать в том же Ставропольском крае, на Кубане (Краснодарском крае), в южной Украине, в Крыму, где САТ — как раз 3500 и более градусов. При этом самые идеальные условия — это Южный берег Крыма и Черноморское побережье Кубани.
Интересно! Инжир может давать два урожая за сезон: первый (на прошлогодних побегах) — летом (более крупный), второй (на новых побегах) — осенью.
Однако, так обстоит дело при нормальных условиях выращивания и правильном укрытии, в условиях же Средней полосы у вас сможет созреть только один урожай.
Совет! Если второй урожай не успеет вызреть, то инжир можно укрыть вместе с его гороховидными плодиками. На следующий год это и будет ваш первый урожай.
Когда инжир начинает плодоносить?
Как правило, уже на второй год после посадки.
Можно ли выращивать в горшке в домашних условиях
Инжир можно выращивать как горшечную культура. Вам лишь понадобятся горшки достаточной емкости (не менее 10 литров), почти любой субстрат (подойдет обычная огородная земля) и возможность создать инжиру период покоя зимой (после того, как он сбросит листья в ноябре). А именно содержать его в течение 3 месяцев (с декабря по по февраль) в прохладном месте — погребе или подвале.
Что касается условий выращивания, то, как уже было сказано, инжир тепло- и светолюбив, поэтому его обязательно нужно разместить на южном подоконнике. А еще он неплохо приспосабливается к сухому комнатному воздуху.
Видео: как вырастить инжир дома
Болезни и вредители
Исходя из того, где растет инжир, нужно быть готовым к тому, что растение будет подвержено различным заболеваниям и подвергнется нападению вредителей.
Из болезней наиболее часто встречаются следующие:
- Рак веток, который покрывает область поражения ствола трещинами. Вследствие заболевания древесина обнажается, часть ее отмирает.
- Серая гниль проявляется серым и белым налетом на самих плодах.
- Фузариоз приводит к внутреннему загниванию плодов и отслаиванию мякоти.
- Антракноз характеризуется появлением темных пятен на плодах, которые приводят к загниванию плода.
- Закисание плодов начинается с появления различных пятен бурого цвета или водянистого.
Рак веток Серая гниль Фузариоз Антракноз Закисание плодов
Когда сажать инжир весной и осенью: оптимальные сроки
Инжир можно сажать как осенью, так и весной.
- Если вы решили посадить инжир осенью, то это нужно сделать за 3-4 недели до наступления заморозков, т.е. примерно в сентябре-октябре.
- Если весной, то после весенних возвратных заморозков, т.е. не раньше мая в Средней полосе и апреля в южных регионах.
Что же касается того, когда лучше сажать, — весной или осенью, то большинство садоводов всё же склоняются к мнению, что инжир лучше высаживать весной, чтобы за сезон он успел хорошо укорениться и адаптироваться на новом месте, т.к. при осенней посадке молодой саженец может попросту вымерзнуть (даже под хорошим укрытием) или выпреть (из-за неправильного укрытия).
Как сохранить саженец зимой, если вы купили его осенью
Если вы приобрели саженец осенью, либо вырастили из черенка, но решили перенести посадку на весну, то вы можете сохранить саженец одним из следующих способов:
- Если вы купили саженец с открытой корневой, то нужно посадить его в ведро (горшок) и занести на зимовку в прохладное место — в подвал или погреб, где температура зимой не опускается ниже нуля (плюсовая).
- Если вырастили саженец из черенка, то осенью желательно выкопать его с большим комом земли и также поместить для зимовки в подвал или погреб.
Конечно, можно попробовать прикопать землей или укрыть в траншеи (в зависимости от вашего способа посадки выращивания).
САМОПЛОДНЫЕ СОРТА
Конечно, оса орехотворка – уникальное насекомое, но раз живет она не везде, то за дело взялись селекционеры и сейчас выведено гигантское количество самоплодных сортов инжира: Далматский, Никитский, Абхазский фиолетовый, Крымский черный, Кадота, Брунсвик, Шуйский, Серый ранний, Сары Апшеронский, Адриатический фиолетовый, Сочинский №7, Рандино, Поморийский, Июльский, Лардаро, Подарок 50-летию Октября, Brown Turkey.
Самый вкусный из них инжир Далматский. Он переносит понижение температуры до -15° С и хорошо плодоносит только тогда, когда нарастит приличный запас древесины. Лучший урожай дают 3-4-летние побеги. Вес плодов в среднем 150-200 г. Они ассиметричные, зеленовато-желтого цвета.
Инжир Brown Turkey – самый зимостойкий из всех сортов. Выдерживает кратковременные понижения температуры до -20° С. Очень урожайный, приносит плоды правильной грушевидной формы весом по 100 г, красно-коричневого цвета.
Инжир Крымский черный дает овальные ребристые плоды фиолетового цвета. Весят они около 100 г.
Правила посадки инжира
Выбор сорта
Параметры подходящего сорта инжира для выращивания в умеренных широтах:
- раннего или среднераннего срока созревания;
- самоплодный (партенокарпический);
Партенокарпический = не требующий опыления.
А вообще, инжир — это двудомное растение, у которого мужские соцветия растут на одних деревьях, а женские цветки — на других.
- ремонтантный (плодоносящий 2 раза — летом и осенью);
- морозоустойчивый (максимально районированный).
Например, таким сортом является Брунсвик.
Место на участке
Инжир — очень тепло- и светолюбивое растение, иначе говоря, ему подойдет исключительно солнечное место в вашем саду. При этом место должно быть защищено от сильных северо-восточных ветров.
В затененном месте нормально расти и тем более плодоносить инжир просто никак не сможет (плоды почти не будут образоваться, а те, что сформируются, попросту не успеют вызреть).
Подготовка посадочной ямы
Что касается размеров посадочной ямы для инжира, то она должна быть достаточно объемной. Как правило, будет достаточно ямы глубиной в 40 см и примерно такой же ширины (диаметра), можно чуть больше — 50-60 см.
Однако! Если вы собираетесь посадить инжир в траншею (яму), то в этом случае вам придется копать куда более глубокую яму, как минимум — 60-70 см.
Инжир считается культурой, совершенно не требовательной к почвенному составу (сможет расти, где угодно). Но всё же посадочную яму лучше (для скорейшего укоренения) заправить достаточно рыхлым и плодородным грунтом, а также добавить удобрения (по желанию).
Таким образом, посадочную яму можно заполнить следующей почвенной смесью:
- перегной или компост (1-2 ведра);
- раскисленный торф (1-2 ведро);
- верхний плодородный слой грунта (который у вас остался после выкопки ямы);
Также, по желанию, можно добавить фосфорное (суперфосфат или костную муку) и калийное удобрения (сульфат калия или древесную золу).
Далее всё нужно тщательно перемешать, а затем насыпать небольшую подушку (5 см прослойку) из плодородного грунта (без удобрений) и уплотнить.
У вас должен остаться плодородный грунт (садовая земля+перегной или компост+торф) для дальнейшего засыпания саженца.
Подготовка саженца к посадке
Если вы приобрели саженец с открытый корневой системой (ОКС), то непосредственно перед его высадкой в грунт желательно сначала обновить (слегка подрезать) кончики его корней, а затем обмакнуть в глиняную болтушку (для их лучшего контакта с землей).
Что касается подготовки саженца в горшке (с ЗКС — закрытой корневой системой), то она практически не требуется. Однако, нередко после посадки листья инжира начинают желтеть и белеть — получают солнечные ожоги. Дело в том, что перед тем как высаживать саженец в открытый грунт, желательно провести закалку, чтобы приучить саженец к прямым солнечным лучам. Поэтому начните постепенно выносить горшок с саженцем днем на свежий воздух (в сад или на открытый балкон), постепенно увеличивая время пребывания. Как правило, на адаптацию потребуется около 2-3 недель.
Способы посадки саженца инжира
На постоянное место саженцы можно высадить в открытый грунт (прямо или наклонно), в яму или траншею, а также в горшок (для дальнейшего выращивании в комнатных условиях).
Кстати! Что касается схемы посадки: если вы сажаете несколько саженцев, то расстояние между кустами должно быть не менее 3-3,5 метров.
Посадка в грунт
- Подготовить и заправить посадочную яму плодородной почвосмесью.
- Насыпать по центру холмик (если высаживаете саженец с открытой корневой системой).
Если высаживаете саженец в контейнере, то сажать нужно на ровную поверхность.
- Высадить саженец. Поставить на холмик и расправить корни вниз (ни в коем случае они не должны смотреть вверх).
- Что касается глубины посадки, то желательно, чтобы саженец всё же был посажен ниже уровня земли (в яму). Только в этом случае вы сможете наиболее надежно укрыть его на зиму, и корневая система молодого саженца точно не вымерзнет.
Однако! Можно попробовать высадить саженец и вровень с поверхностью почвы.
- Далее вам нужно засыпать саженец плодородным садовым грунтом, а затем уплотнить.
- Выполнить обильный полив (2-3 ведра). Дождаться, пока влага впитается. Если земля сильно осядет, то подсыпать грунта.
- Как правило, сразу после посадки вам нужно провести обрезку инжира (подробнее о том, как формировать молодой саженец, читайте в отдельном параграфе «Формирование»).
Видео: посадка инжира весной
Наклонная посадка в грунт
Не обязательно сажать прямо, можно высадить саженец и наклонно (под углом в 45 градусов, как смородину); так в будущем вы упростите себе задачу по пригибанию и укрытию ветвей на зиму.
При этом некоторые дачники советуют заглубить саженец ниже корневой шейки на 10-15 см, т.е. чтобы в земле оказались 2-3 почки.
Посадка в яму (траншею)
Чтобы инжир гарантированно не вымерзал зимой, его оптимально посадить в яму (траншею).
Кстати! Гораздо лучше, если над траншеей будет еще и парник (тепличка).
Почему в идеале предпочтительнее выращивать инжир в Средней полосе именно в яме?
Дело в том, что так намного легче укрывать и пригибать побеги. Фактически кусты будут находится в подвале, где температура точно не опустится слишком низко (при условии правильного сухого укрытия) и побеги не вымерзнут. Таким образом, это будет гарантией того, что не промерзшая земля спасет от отрицательных температур.
Какие размеры должны быть у подходящей траншеи ?
Глубиной не менее 30, а лучше все 50-60 сантиметров, шириной 50-60 и длиной 2-3 метра.
Подробнее о нюансах посадки и выращивания инжира в траншее (яме) смотрите в ролике ниже.
Видео: выращивание инжира в яме
Как ухаживать за инжиром в открытом грунте
На самом деле инжир требует минимального ухода – в основном только полив и правильное укрытие на зиму.
Следите за тем, чтобы куст не был слишком загущен, тогда все ветви и плоды будут получать достаточно солнечного света.
Итак, если вы посадили саженец инжира весной, то вам нужно будет регулярно поливать (каждую неделю), а также рыхлить и пропалывать приствольный круг от сорняков, а осенью правильно укрыть на зиму.
Если посадили осенью, то лишь следить за влажностью (если осень сухая — пару раз полить) и обязательно тщательно укрыть.
Полив
Несмотря на то, что инжир считается засухоустойчивым растением, ему требуется умеренная влагообеспеченность, иначе говоря, полив — одно из основных агротехнических мероприятий по его выращиванию.
Дело в том, что корневая система инжира, её большая часть, расположена в верхних слоях почвы (на глубине до 40 см), и её пересыхание может привести к негативным последствиям: начнут желтеть и опадать листья, не будут наливаться (созревать) плоды.
Поэтому в засушливые, как правило, летние месяцы инжир следует периодически поливать (хотя бы 1-2 раза в месяц).
Вот почему поливать инжир начинают с мая и прекращают в июле-августе, когда наливаются и созревают плоды.
При недостатке влаги урожай несколько снижается, а при избытке — плоды теряют сладость, начинают быстро портиться, закисать.
Формирование и обрезка
Сразу после посадки, как правило, инжир нужно обрезать и начать формировать.
Чтобы инжир было удобно укрывать на зиму, лучше всего его формировать в виде куста (т.е. использовать кустовую формировку).
В теплых южных регионах (на черноморском побережье), конечно же, можно выращивать инжир в виде дерева.
Итак, если вы решили формировать инжир в виде куста, то сразу после посадки его нужно обрезать на высоте 10-15 см от поверхности почвы, оставив 3-4 почки, которые в дальнейшем станут основными скелетными ветками куста и на них будут вырастать плодоносящие побеги.
Совет! Очень удобно выращивать инжир в форме горизонтального кардона, т.е. обрезая (формируя) как виноград.
Стелющуюся форму инжира можно создать и другим способом. А именно первоначально обрезать на 25-30 см, в дальнейшем, после того как из почек образуются новые побеги, оставить только самые нижние и сразу пригнуть их к земле в разные стороны. Верхнюю часть ствола полностью срезать и замазать садовым варом. В итоге куст образует паукообразную форму.
Кроме того, не нужно забывать о санитарной и прореживающей обрезках. А именно удалять поврежденные, сухие, слабые и лишние ветки (следить, чтобы кусты не загущались).
Обратите внимание! Инжир плодоносит на побегах прошлого и текущего года, поэтому нуждается в ежегодной обрезке, как и виноград.
Что касается сроков, то ежегодную обрезку инжира проводят осенью (перед укрытие) и/или весной (до начала сокодвижения). При этом места срезов желательно покрывать садовым варом, т. к. они плохо зарастают, и может засохнуть вся ветвь.
Период вегетации: лето
Выращивание и уход за растениями зависит от формы куста. Выбор формировки зависит от широты местности. В южных областях применима высокая формировка, в умеренном поясе – низкая, в холодных регионах – горизонтальный кордон.
В начале июня временное укрытие убирают. Растения, посаженные в апреле, уже хорошо укоренились, начинается активный период роста. Уход за инжиром в летний период заключается в обильных поливах, подкормке, обрезке побегов и залужении приствольного круга.
Подготовка инжира к зиме: осенняя обрезка и укрытие
Пожалуй, это самая важная составляющая успешного выращивания инжира.
Поэтому предлагаем вам ознакомиться с отдельной статьей, в которой описаны основные правила осеннего ухода и правильной подготовки инжира к зиме.
Конечно же, весной необходимо своевременно открыть кусты инжира (как правило, полностью открывают только после того, как минует угроза заморозков)
Что ж, инжир действительно можно выращивать даже в средних широтах. Сделать это будет достаточно сложно, но вполне реально, особенно в траншее, парнике или теплице. Если вы будете делать всё правильно, то инжир обязательно отзовется на вашу заботу не только своей декоративной красотой, но и великолепными плодами.
Видео: особенности посадки, ухода и размножения инжира
